Nồng độ axit uric (uric acid) cao trong máu dẫn đến một dạng viêm khớp phổ biến được gọi là bệnh gút (gout). Để giảm uric acid trong máu, bạn nên hạn chế uống rượu, thức ăn nhiều đường và giàu purine như thịt đỏ, hải sản… Sau đây là một vài loại thực phẩm giúp giảm axit uric.
Trong những loại thực phẩm được trình bày trong mục này, bạn sẽ gặp vài “gương mặt” quen.
Một số loại thực phẩm có thể tốt về mặt này nhưng không tốt về mặt khác, ví dụ, chuối, giàu chất xơ, potassium, nhưng nhiều đường, tuy nhiên người bị tiểu đường vẫn có thể ăn chuối, nhưng chuối Mỹ, thay vì chuối sứ..
Bên cạnh đó, một số loại thực phẩm, cây trái luôn có tác dụng tốt cho sức khỏe, như táo, olive, salmon…
Giấm táo
Giấm táo tên tiếng Anh là Apple Cider Vinegar, bạn cho 3 thìa cà phê giấm vào 8 ounce nước và uống 2-3 lần mỗi ngày sẽ giúp cân bằng axit uric. Chất axit axetic trong giấm táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút, béo phì, tiểu đường và huyết áp cao.
(Lưu ý: khi sử dụng giấm táo cần pha loãng vì giấm táo có tính axit rất cao gây hại cho răng).
Thực phẩm giàu Vitamin C
Các loại thực phẩm giàu Vitamin C đều giúp để giảm axit uric trong cơ thể. Nó phân hủy axit uric và thải khỏi cơ thể qua đường tiểu. Các nguồn cung cấp vitamin C dồi dào gồm có ổi, kiwi,
chanh ngọt, cam, ớt chuông, chanh, và các loại rau xanh…
Sản phẩm từ sữa
Trong khi ăn nhiều thịt và hải sản giàu protein có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh gút, thì việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh gút.
Các sản phẩm từ sữa ít béo như sữa, sữa chua và pho mát là nguồn cung cấp protein tốt để thay thế cho thịt và hải sản, nguồn có nhiều purine và có thể làm tăng bệnh gút.
