The Wine Cellar
Đoạn Đường Chiến Binh Hồi ký của Hải quân Trung úy Nguyễn Nhật Cường về những ngày cuối tháng 4 ngập bi thảm. Cũng nói lên khiếm khuyết của Bộ Tổng Tham Mưu VNCH dưới quyền Đại tướng Cao Văn Viên: Trong suốt cuộc chiến [...]
Từ Kẻ Chợ vào đến Gia Định, ai không mê bún bò Huế? Có thể “chiêu” mỗi ngày! Là lời đáp của sắc tộc Kinh. Bún bò Huế vang danh với “Bún bò Mụ Rớt”. Hơn một tên quán, hơn một gánh bún, một huyền [...]
Nguyễn Tú An phóng tác Bữa đó là một buổi chiều êm ả. Viên thanh tra mật thám Lịch không cằn nhằn về thời tiết như mọi bữa. Chàng ngồi nhấm chiếc bánh mì nhồi thịt như cậu học trò, vừa nhai vừa đọc lại [...]
Những thiếu niên sinh ra trong các gia đình Bắc di cư 1954 không có quê, vì quê bên kia vĩ tuyến. Nên Phước Tuy là quê tôi. Vì là vùng đất đầu tiên khi bố mẹ, ông bà và các cô chú vào Nam [...]
Những thiếu niên sinh ra trong các gia đình Bắc di cư 1954 không có quê, vì quê bên kia vĩ tuyến. Nên Phước Tuy là quê tôi. Vì là vùng đất đầu tiên khi bố mẹ, ông bà và các cô chú vào Nam [...]
Những thiếu niên sinh ra trong các gia đình Bắc di cư 1954 không có quê, vì quê bên kia vĩ tuyến. Nên Phước Tuy là quê tôi. Vì là vùng đất đầu tiên khi bố mẹ, ông bà và các cô chú vào Nam [...]
Mỗi khi bàn về phở, tính địa phương ở dân Việt lại trỗi dậy. “Tản mạn về Phở” của Đặng Hồng Nam không thoát chiếc bẫy ấy và chắc hẳn sẽ gây nhiều bực bội cho những độc giả sinh trong Nam… vì tác giả [...]
Đặng Hồng Nam Ðã bao đời nay rồi có lẽ rau muống là thứ rau thân thiết nhất đối với người Việt Nam ta. Có lẽ trước nhất vì nó dễ trồng. Một góc ao, một góc hồ hay ven bờ một con mương, một [...]
Đặng Hồng Nam Chẳng cần nói ai cũng hiểu đấy là bún riêu cua. Cua đồng rửa sạch, bóc mai, bóc yếm, cho vào cối giã. Khi giã cua nhớ cho vào đấy mấy hạt muối để cho đỡ bị bắn nhưng điều quan trọng [...]
Đặng Hồng Nam Bây giờ phở không những đã là món ăn phổ biến khắp cả nước mà còn được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới. Cái ngon, cái hay của nó thì khỏi phải bàn, nhưng chuyện nó có từ bao giờ, [...]