Số người bị dị ứng với thực phẩm đã gia tăng 50% trong 15 năm qua và đã đưa tới nhiều người phải cấp cứu hoặc tử vong. Công ty bioMerieux (Pháp) mới ra mắt dụng cụ bỏ túi dùng để xác định chất gây dị ứng trong thực phẩm ở hội chợ điện tử 2026 ở Las Vegas tuần qua. Thiết bị này chạy bằng pin và hiện nay mới có thể phát hiện chất gây dị ứng trong sữa và gluten trong thực phẩm nhờ sử dụng kỹ thuật xác định thông qua kháng nguyên hoặc kháng thể có trong thực phẩm. Điều này sẽ giúp cho người bị dị ứng đi ăn ở nhà hàng sẽ an toàn hơn khi chọn món và dễ dàng hơn trong việc mua thực phẩm nấu ở nhà. Chỉ cần cho thực phẩm vô một túi nhỏ rồi cho vào máy và chờ 1 phút, máy sẽ cho kết quả chính xác như xét nghiệm trong các phòng lab. Túi nhỏ này là túi đặc chế do công ty cung cấp. Máy sẽ được bán ra trong năm 2026 nhưng chưa biết giá. Đến năm 2028, công ty sẽ ra mắt loại máy có thể xét nghiệm tới 9 chất gây dị ứng phổ biến nhất (đậu phộng, các loại hạt, sữa, trứng, các, động vật có vỏ, lúa mì, đậu nành và mè).
