Năm 2018 có trên 1,735,000 người Mỹ bị bệnh ung thư, trong đó có 609,000 người bị chết. Ung thư là bệnh làm chết người hàng thứ nhì, chỉ sau bệnh tim mạch. Các nghiên cứu về ung thư trong nhiều năm qua đã chỉ rõ một số thói quen làm tăng nguy cơ bị ung thư mà chúng ta cần lưu ý và tránh né.
1. Ăn quá nhiều đường. Người Mỹ ăn quá nhiều đường, vì vậy nguy cơ bị ung thư tăng cao. Các nghiên cứu cho thấy không nên ăn quá 12 muỗng cà phê đường mỗi ngày. Ăn nhiều đường sẽ đưa tới chứng béo phì và chứng viêm, là 2 yếu tô tăng cao nguy cơ ung thư.
2. Ăn nhiều thịt chế biến sẵn như ham, sausage, hot dogs, pepperoni, salami, beef jerky… Nghiên cứu của cơ quan ung thư quốc tế cho biết thịt chế biến sẵn chứa nhiều hóa chất gây tổn hại tế bào trong ruột, dễ đưa tới ung thư trực tràng.
3. Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn như granola bar, microwave popcorn, dried fruit, fruit snacks, margarine, ketchup, instant ramen, frozen dinners… sẽ đưa tới chứng viêm, là nguyên nhân chính gây ung thư. Hơn nữa, loại thực phẩm này chứa ít vitamin và chất khoáng, vì vậy làm cơ thể mất khả năng chống lại các chất độc.
4. Làm ca đêm. Phụ nữ làm ca đêm có nguy cơ bị ung thư tăng 19% so với phụ nữ làm ban ngày. Thức đêm thường xuyên sẽ làm cơ thể giảm sản xuất ra chất melatonin. Đây là một kích thích tố giúp cơ thể chống lại bệnh.
5. Sử dụng bột phấn (talcum powder hay baby powder) quanh cơ quan sinh dục sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư buồng trứng 33%. Các nhà nghiên cứu cho biết bột phấn được nghiền từ khoáng chất lấy ở quặng mỏ trong đó có chứa nhiều asbestos gây ung thư.
6. Sử dụng hộp nhựa. Một số loại nhựa có chứa chất BPA, một loại kích thích tố tổng hợp làm gián đoạn hoạt động hệ thống nội tiết của cơ thể và có khả năng làm gia tăng nguy cơ ung thư vú.
7. Ăn nhiều khoai tây chiên và chips. Một hóa chất có tên là acrylamide có trong khói thuốc lá và các sản phẩm kỹ nghệ cũng hình thành khi đường trong khoai tây bị đưa lên nhiệt độ cao. Vì vậy thức ăn từ khoai tây như french fries, chip, crackers, bread, cookies…có chứa chất này. Acrylamide gây tổn hại cho DNA và làm gia tăng nguy cơ bị ung thư.
