Bánh canh bột xắt
Bánh canh là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Nguyên liệu chính để tạo thành món bánh canh là bột gạo, thịt heo, lòng heo, giò heo, tôm, cua, cá, mực cùng một số gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, [...]
Nghề “lạ” thời nhà sản (kỳ 3)
Bài 3 Trước khi kể thêm về những nghề “lạ” ở miền Bắc thì tôi xin phép quý độc giả kể thêm cho “trọn bộ” những nghề “lạ” ở miền Nam thời nhà sản. Tôi sinh trưởng ở miền Nam nên tôi được tận mục [...]
“Ảo thuật” với bắp chuối
Người Việt ai cũng biết cây chuối và trái chuối là loại trái cây ngon, lành tính. Ở Mỹ cũng có cây chuối, người dân Mỹ cũng thích ăn trái chuối, nhưng chắc chắn người Mỹ không bao giờ hình dung ra được thứ mà [...]
Tôi đi học chung với người Việt “mới”
Mới tức là... không cũ, nói nghe huề trớt luôn hà. Tôi gom tất cả những người được học hành, hấp thụ nền văn hóa văn minh, nhân bản VNCH miền Nam vào lớp “người Việt cũ”, còn tất cả những ai mới qua Mỹ [...]
Thịt heo xá xíu
Nhiều người vô facebook hỏi tôi: “Chị chống Tàu sao toàn ăn món ăn Tàu”. Tôi trả lời rằng “Tàu cũng có nhiều loại Tàu. Đây là Trung Hoa chớ không phải Trung cộng, đừng nhầm lẫn. Tàu Hồng Kông, Tàu Đài Loan thì chơi [...]