Tôi học online Zoom
Khi tôi còn ở Việt Nam, đọc tin tức thấy nói ở các nước văn minh như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản… học sinh học online trên internet, ngồi ở đâu cũng học được, xa mấy cũng học được, không cần chạy tới trường, nghe [...]
“BLM” ở Little Sài Gòn
Khi cả nước Mỹ rơi vào tình trạng hỗn loạn của phong trào “Black Lives Matter” (BLM) thì Little Sài Gòn ở Orange County cũng không ngoại lệ. Các thành phố xung quanh Little Sài Gòn là Long Beach, Huntington Beach, Garden Grove, Anaheim, Santa [...]
“Đi lễ” online
Trong tình hình bắt buộc phải cấm túc, nhà thờ chưa mở cửa (có mở chưa chắc có nhiều người dám tới đi lễ như trước), phải “đi lễ” online thì những buổi lễ rất thiếu sinh khí. Đặc biệt, nghi thức quan trọng nhất [...]
Đi ăn tiệm ngày nay
Thời buổi đại dịch, nhiều tiệm ăn đóng cửa nghỉ hẳn luôn, những tiệm còn mở cửa bán “to go” thì èo uột lắm, chủ tiệm nào cũng than chết than sống “Bán ế quá, làm cực muốn chết mà không có lời.” Thời gian [...]
Newport Beach cuối tháng Năm
Orange County (Nam Cali) nằm sát bờ biển, chỉ cần lái xe từ 30 phút hoặc một tiếng rưỡi là quý vị có thể tới Newport Beach, Long Beach hoặc Huntington Beach. Trước đây, trong một bài viết cho Trẻ Magazine, tôi có nêu thắc [...]
Đi chợ thời Covid
Trước đây, cuối tuần nào tôi cũng đi chợ, chợ Mỹ, chợ Việt, chợ Mễ, chợ trời... chợ nào tôi cũng lết bản mặt tới lượn tới lượn lui vài tiếng đồng hồ. Cần mua đồ cũng đi, mà không cần mua cũng đi. Dạo [...]
Trứng vịt bắc thảo
Trứng vịt bắc thảo là món ăn đặc biệt có xuất xứ từ Trung Hoa, sau này theo chưn người Hoa di cư xuống tận vùng đất mũi Cà Mau. Tôi dám nói đây cũng là món ăn “đặc sản” xứ Nam kỳ. Trong những [...]
Kim chi cải thảo
Kim chi là món ăn truyền thống được làm từ cải thảo, có nguồn gốc từ xứ củ sâm Cao Ly. Tuy nhiên, kim chi theo chân quân đội Đồng minh Nam Hàn thâm nhập vô Việt Nam từ thập niên 70. Khi bắt đầu [...]
Trứng vịt muối kiểu Nam Kỳ
Ngoài việc luộc chín để ăn với cháo trắng lá dứa, làm nhưn bánh, trứng muối còn làm được rất nhiều món ăn khác như chưng cách thủy với thịt hoặc cá, chiên đậu hủ, làm chả, nấu xôi, cơm chiên Dương Châu, chưng mắm [...]
“VỊ ĐẮNG” QUÊ NHÀ
Từ xưa, con người đã công nhận “Dân dĩ thực vi tiên” như “chân lý”, cho dù là vua chúa, thánh nhân hay bần dân khố rách áo ôm thì ai cũng phải ăn. Người xứ khác tới Nam kỳ hẳn sẽ ngạc nhiên thấy [...]