Mặc dù có chứa một số vitamin và khoáng chất, molasses cũng chứa hàm lượng đường lớn. Và như bạn đã biết, đường ngọt mang đến rất nhiều tác hại cho sức khỏe.
– Dùng lượng đường lớn trong khẩu phần ăn hàng ngày là một trong những nguyên nhân gây bệnh tật lớn nhất cho sức khỏe cộng đồng. Đặc biệt là tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.
– Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích việc dùng molasses trong khẩu phần ăn uống hàng ngày. Những vitamin và khoáng chất có trong mật đường có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác như các loại hạt (nuts và seeds) hay trong các sản phẩm từ sữa.
– Khi dùng với liều lượng vừa phải, molasses khá an toàn cho phần lớn mọi người. Nó có thể dùng để tạo vị ngọt thay thế cho đường tinh luyện. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều, đặc biệt là những bệnh nhân tiểu đường.
– Molasses có thể gây một số vấn đề về đường tiêu hóa như gây ra tiêu chảy khi dùng nhiều. Người có bệnh đường tiêu hóa nên tránh dùng loại syrup này.
