Những bữa tiệc tại gia vào dịp lễ tết đồng nghĩa với việc bạn có thể sẽ phải cất lại vài món đồ ăn dư. Làm sao để giữ những thực phẩm đã chế biến này một cách an toàn và tiết kiệm?
Trữ đồ ăn trong hộp hoặc bọc kín trong màng bọc thực phẩm. Các hộp đựng đồ ăn nên trong suốt hoặc có dán nhãn, đặt ở nơi dễ nhìn để không bị bỏ quên.
Chia đồ ăn thành từng phần nhỏ trữ trong hộp vừa tiện lợi mỗi khi bạn cần dùng đến đồng thời giúp đồ ăn nhanh nguội để cất.
Cất đồ ăn vào ngay trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ sau khi nấu. Bạn không nhất thiết phải để đồ ăn nguội hẳn. Vì vi khuẩn có thể sinh sôi, gây hư đồ ăn nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Cuối cùng, cách tốt nhất cho việc giữ đồ ăn là…không cất giữ chi cả. Bạn chỉ nấu lượng thức ăn vừa đủ cho bữa tiệc. Nếu còn chút dư có thể đóng gói “to go” cho khách đến dự tiệc mang về “giải quyết” giúp. Bạn không phải cất lại đồ ăn mà khách chắc cũng vui vẻ với “gói mang về”
