Thịnh Soạn & Tinh Túy trong ẩm thực
Theo Hán Việt Từ Điển (1931) của học giả Đào Duy Anh, chữ “thịnh soạn” nghĩa là “bữa tiệc to”. “Tinh túy” là “cái tinh ròng nhất ở trong một vật,” “Vật phẩm chỉ lấy cái thuần túy mà loại bỏ hết các tạp chất [...]
Nguy cơ tiềm ẩn trên đường
Bản tin mới ngày 5 Tháng Sáu, 2024 của đài truyền hình KTLA5 cho thấy vụ đụng xe “đã cướp đi sinh mạng của 2 người và khiến 3 người khác phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch.” Va chạm xảy ra trước 8:00 [...]
Lừa Online
Năm ngoái, tôi có kể với quý độc giả Trẻ các trường hợp người già gốc Việt ở Mỹ không biết dùng mạng internet, kém tiếng Anh, và bị kẻ xấu lợi dụng danh nghĩa Sở Xã Hội, Bảo Hiểm Y Tế, Bank… để lừa [...]
Nợ đời
Bà cõng cháu đi chơi. Hình Internet. Ở Mỹ cắm đầu đi làm kiếm tiền, gom được một mớ kha khá về Việt Nam cưới cô vợ trẻ đem qua Mỹ, sau đó vợ bỏ theo người đàn ông khác đẹp trai hơn hoặc [...]
Tưởng niệm
Lễ Memorial Day 2024 rơi vô ngày thứ Hai (May 27), dân Mỹ được nghỉ liên tục 3 ngày từ thứ Bảy tới thứ Hai, có thể làm một chuyến du lịch nhỏ khi thời tiết đang ở thời điểm bắt đầu mùa Hè tuyệt [...]
SB 478 có hiệu lực – Ai buồn – Ai vui?
Ngày 01 tháng 7 năm 2024 đạo luật SB 478 chánh thức có hiệu lực thi hành trên toàn tiểu bang California, một lần nữa làm dấy lên nhiều ý kiến tranh luận trong giới kinh doanh quán ăn, nhà hàng, với nhiều tiếng kêu [...]
Bột ngọt Ăn – Không Ăn?
Bột ngọt là thứ gia vị rất quen thuộc dùng để nêm thêm vào món ăn khi nấu, nhằm làm tăng vị ngọt, vị ngon của món ăn. Vị ngọt của bột ngọt giống với vị ngọt của thịt động vật, không phải ngọt của [...]
Bán “rác” & ăn “rác”
Các loại trái cây, rau củ, từ xưa tới nay người ta vẫn gọt vỏ rồi bỏ vỏ vô thùng rác, nên cũng gọi là rác nhà bếp, rác phân hủy. Tuy nhiên, có những thứ sau khi gọt xong và chế biến phần bên [...]
“Kỹ thuật nhồi sọ”
Một Facebooker ở Sài Gòn đăng hình chụp cái lưng (của ai đó) xăm hình chân dung Hồ Chí Minh và chê xăm xấu. Lập tức có Facebooker nhảy vô comment “Làm người phải biết mang ơn. Bọn miền Nam này không biết mang ơn [...]
Nghề “The Squatter Hunter” – “Gậy ông đập lưng ông”
Người xưa thường nói: “Nghề chọn người chớ người không chọn nghề”, “Thời thế tạo anh hùng chớ anh hùng không tạo được thời thế.” Nói theo ngôn ngữ kinh tế học thì gọi là “Quy luật cung cầu của thị trường,” “Có cầu tất [...]