San Francisco (kỳ 2)
Những con đường di dân San Francisco có phố Tàu, phố Nhật và có Tiểu Sài Gòn; mỗi sắc dân chiếm một khu đất vài con đường và sống chung tương đối hòa bình vì phố Tàu cách phố Nhật khoảng 15 phút lái xe, [...]
San Francisco
Duyên sâu duyên sầu Dế Mèn đến đây mấy chục lần, quá nhiều lần để đếm; các chi tiết trong mỗi chuyến đi dường như trộn lẫn với nhau, khó lòng tách rời vì cũng những con đường ấy, những buổi mai sương mù, những [...]
Bơ đậu phụng(Peanut butter)
Thấy bá tánh loay hoay với “thịt” chế biến từ cây cỏ, Dế Mèn cũng thử thay đổi thói quen ăn uống, dùng chất đạm từ đậu phụng xem mình có ưa thích món thức ăn [cũ] nhưng lại mới mẻ ấy hay không, cơ [...]
Những ổ phó mát
Món ăn thức uống được xem là ngon và bổ dưỡng thường xuất phát từ các nguyên liệu tươi và mới. Thịt tươi quết giò chả thì miếng giò dai và ngọt. Thịt bê non khác với thịt con bò đã hết tuổi lao động? [...]
Trứng 7 món
Làm biếng nấu ăn nên phe ta tìm đủ cách để tiết kiệm thời giờ nấu nướng. Trong lúc loay hoay giúp thần… lười, chưởng môn phái Không Động [đậy] là Dế Mèn đây khám phá ra tiết mục “Trứng bảy món”, vừa nhanh vừa [...]
Khoa học thực phẩm
Ăn cái bánh, uống chai nước ngọt là chuyện thường như cơm bữa và chẳng thắc mắc chi đến việc chế biến những thức ăn uống ấy cho đến hôm nay khi phe ta tẩn mẩn nhìn ngắm tấm bánh vuông vắn, gói ghém cẩn [...]
Covid-19 thử nghiệm hay không?
Đại dịch Vũ Hán kéo dài vì siêu vi khuẩn Covid-19 tiếp tục biến thể và vì bá tánh chán ngán việc cách ly, đeo mask, quanh quẩn quanh năm suốt tháng trong nhà nên cứ “phá lệ”. Tính đến tháng Giêng năm 2022 thì [...]
Sống một mình?
Nếp sống của thế kỷ XX - XIX cổ võ khuynh hướng “độc lập”. Cha mẹ dạy dỗ con cái từ thủa còn thơ ấu chú trọng đến việc “tự lập”, bắt đầu từ những việc nhỏ nhặt nhất như tự xúc cơm, tự lấy [...]
Coca hương vị & dược tính
Hồi nọ, phe ta la cà bên Peru, mày mò đi xem các di tích của dân Inca; leo trèo đồi núi vùng Cuzco để nhìn ngắm Machu Picchu, một di tích kiến trúc lẫy lừng của con dân thần Mặt Trời. Tổ tiên người [...]
Thiên thần trên vai Karen P.
Karen tóc vàng mắt xanh lơ hay cười làm việc cho tiểu bang, chuyên việc trợ giúp những người bị hãm hiếp, Rape Unit. Chuyên việc khiến chị tiếp xúc với nhiều lớp người, già trẻ, đủ mọi màu da, ngôn ngữ. Khác tiếng nói [...]