Paris nổi tiếng với tháp Eiffel, rượu vang và thời trang, nhưng có một điều giản dị mà sâu sắc làm nên nét quyến rũ hàng ngày của thành phố này: những tiệm bánh mì. Với 1,203 tiệm bánh rải khắp thủ đô nước Pháp, 93% người dân Paris sống cách một tiệm bánh chưa đến 5 phút đi bộ. Đây không phải là điều ngẫu nhiên, mà là kết quả của một lối sống gắn bó với bánh mì như một phần tất yếu của cuộc sống.
Tản bộ ở Paris vào buổi sáng, bạn sẽ thấy nhiều người bước ra từ các cửa hàng địa phương, trên tay là những chiếc bánh mì. Trên khắp đất nước, dậy sớm và mua một chiếc baguette là hai việc đặc trưng của người dân. Bánh mì Pháp được biết đến là những ổ bánh có màu vàng bắt mắt, vỏ giòn rụm và ruột mềm dẻo. Nó ngon nhất khi ăn còn nóng hổi.
Theo BBC, người dân nước này tiêu thụ 320 chiếc baguette mỗi giây. Trung bình, mỗi người sẽ ăn nửa chiếc một ngày. Dân số của quốc gia này là hơn 65.5 triệu người, mỗi năm, họ cần tới 10 tỷ chiếc. Do vậy, bạn chớ ngạc nhiên khi người Pháp rất coi trọng chiếc bánh mì baguette của mình. Kể từ tháng 4/1994, Paris tổ chức Le Grand Prix de la Baguette, cuộc thi để tìm ra người làm bánh mì giỏi nhất thành phố. Những người đoạt giải quán quân sẽ không được phép tham gia sau 4 năm, kể từ khi nhận giải.
Buổi sáng ở Paris thường bắt đầu bằng hương thơm của baguette mới ra lò, croissant giòn tan, hay pain au chocolat ngọt ngào. Những tiệm bánh nằm yên bình bên góc phố, nơi người dân ghé qua mỗi ngày để mua chiếc bánh tươi, trò chuyện vài câu và chào nhau bằng nụ cười thân thiện.
Người Paris không có thói quen trữ bánh trong tủ lạnh. Họ thích sự tươi mới, ấm nóng, giòn rụm – một điều có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu phố nào. Một tiệm boulangerie luôn hiện diện đâu đó gần nhà, văn phòng hoặc trên đường đến trạm tàu điện ngầm. Việc ghé tiệm bánh mỗi sáng là một phần trong nhịp sống chậm rãi và đầy ý nghĩa của họ.
Đối với du khách, việc khám phá Paris đôi khi chỉ đơn giản là bước vào một tiệm bánh nhỏ, gọi một chiếc bánh mì thơm lừng và ngắm nhìn dòng người qua lại. Trong khoảnh khắc đó, người ta có thể cảm nhận được Paris theo cách gần gũi và ngọt ngào nhất.
DH – theo Tourism
