Các chuyên viên y tế luôn khuyên chúng ta không được ăn quá mặn vì điều này dễ đưa tới bệnh cao huyết áp rồi biến chứng sang bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não, và bệnh suy thận. Nhưng món ăn không đủ mặn thì không ngon, khó ăn.

Một số nhà khoa học Nhật Bản đã phát minh loại đũa điện tử giúp người ta cảm thấy thức ăn mặn hơn, mặc dù không tăng thêm muối trong thực phẩm. Chiếc đũa này có một dây nối vào một computer nhỏ mang ở cổ tay sẽ làm cảm giác mặn tăng lên 150%..

Những người bị bệnh, hoặc muốn theo một chế độ ăn ít mặn phòng ngừa cao huyết áp hay bệnh tim mạch, nên sử dụng đũa điện tử này. Cũng cần nhắc nhở là không nên ăn quá 5 gam muối mỗi ngày.