Thông thường táo (apple) có thể giữ được hàng tháng nếu để trong tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp. Nhưng loại táo mới Cosmic Crunch apple đang bắt đầu được bán ra ở Hoa Kỳ vẫn còn tươi và giòn cả năm nếu được giữ trong những điều kiện phù hợp.
Cosmic Crunch apple là loại táo lai giống do các nhà khoa học của Washington State University nghiên cứu từ năm 1997. Trái táo Cosmic Crunch lớn, nhiều nước, giòn, có độ đường và độ acid cao.
Nhờ trái cứng nên khó bị giập, táo có thể được giữ tốt tới 12 tháng trong tủ lạnh, hoặc để trên kệ ở nhiệt độ trong phòng trong nhiều tuần lễ vì táo có đặc điểm mà táo khác không có như không bị đổi màu bên trong trái, không bị thương tổn do lạnh và không nhạy cảm với carbon dioxide hoặc thiếu oxygen.
