Ủ phân (compost) là cách tốt nhất để làm thực phẩm dư thừa trở nên hữu dụng. Nhưng thông thường, chất đồ ăn thừa thành đống phải mất vài tuần lễ hay lâu hơn để thành phân. Hơn nữa ủ cách này lại sanh ra mùi hôi và sâu bọ.

Một dụng cụ có tên là Kalea, do một số nhà khoa học ở Đức chế tạo, sẽ làm ra phân compost từ thịt, cá, sữa, rau trái…..dư thừa. Những thứ này được cho vào một ngăn chứa có nắp đậy nằm ở phần trên thùng. Khi bấm nút kích hoạt, thực phẩm thừa này sẽ rơi vào một buồng chứa phía dưới để nghiền ra và làm khô. Tiếp theo, các chất hữu cơ này được cho vào một ngăn thứ hai để trộn đều.

Các yếu tố về nhiệt độ, ẩm độ, và độ thông khí trong ngăn này sẽ giúp thúc đẩy quá trình phân hủy bởi các vi sinh vật có sẵn trong thực phẩm bỏ đi và nhờ đó tạo thành phân trong vòng 2 ngày.

Compost sau khi hoàn tất sẽ rơi vào một ngăn cuối cùng để lấy ra ngoài và bón cho cây trồng. Thùng chế biến này cũng có lưới lọc để ngăn mùi hôi thoát ra ngoài.

Kalea sẽ được bán trong thời gian tới với giá khoảng $1,000