Ngày 15-5-2026
Tan Truong Pham
Bây giờ vẫn ăn vẫn bán thịt chó ngời ngời, biết ngay là người ở đâu bán, người ở đâu ăn. Đáng buồn là bọn họ tràn ngập Sài Gòn… (Mục “Facebook có gì ngộ?”, đăng trên Trẻ ngày 7 tháng 5 năm 2026).
Ngày 11-5-2026
Xương Chu
Ngắm những bức hình thật đẹp trên tờ báo, những cánh chim mềm mại trang điểm cho cuộc đời, chợt bồi hồi nhớ lại hồi nhỏ, cùng lũ trẻ trong xóm đi bắn chim sẻ, ở quê loại chim này là nhiều nhất, rồi rủ nhau leo lên mái chùa, ngọn tre lượm trứng hay bắt chim non. Nói chung chim chóc không bao giờ sống yên với bọn trẻ nhà quê, nghĩ lại ân hận quá. Trẻ con ở Việt Nam, trong đó có tôi, hầu như không được dạy dỗ về tình yêu thương thú vật… chỉ ý thức khi đã trưởng thành. Vừa rồi xem video mấy cậu thanh niên miền Tây đuổi bắt một con sóc. Con vật cùng đường nhảy xuống mương, và bị tóm… (Bài “Cánh chim mùa Xuân” của Trịnh Thanh Thủy, đã đăng tại: www.baotreonline.com. Xin gõ tên bải vào ô SEARCH).
Ngày 14-5-2026
Truong Chan Hung
Nguồn gốc của phở vẫn là một chủ đề gây nhiều tranh cãi, theo tôi thì nó chẳng liên quan gì đến món bò hầm Pot-au-feu của Pháp hay “ngưu nhục phấn” của người Trung Quốc. Thời đó làm gì có nước lèo hầm từ xương bò, thịt bò thì càng hiếm. Ban đầu chỉ là một món ăn dân giã, có thể xuất phát từ một tỉnh lẻ như tác giả Đặng Hồng Nam kể, khi đến Hà Nội thì “nâng cấp” cho hợp với khẩu vị và túi tiền của người thành phố, rồi cứ gia giảm theo từng địa phương. Ăn phở ở Sài Gòn hay ở Mỹ, chẳng giống tí nào với phở miền Bắc, dồi dào hơn, thơm thảo hơn… (Bài “Phở có từ bao giờ” của Đặng Hồng Nam, đã đăng tại: www.baotreonline.com. Xin gõ tên bải vào ô SEARCH).
