Nồi áp suất Instant pot là dụng cụ làm bếp vô cùng quen thuộc và hữu ích với người nội trợ. Một vài lưu ý dưới đây sẽ giúp sử dụng đồ dùng này được an toàn và hiệu quả.
Hai nguyên tắc quan trọng hàng đầu:
– Không bao giờ ngó mặt hay tay trần gần van áp suất (steam release valve) trong khi dùng nồi vì sẽ gây phỏng da rất nguy hiểm. Luôn dùng cây dài như đũa, muỗng nếu cần mở van.
– Không bao giờ đổ nước và cho thực phẩm đầy hơn dung lượng cho phép (max). Trong khi nấu, nước và thực phẩm sẽ dãn nở, việc cho quá đầy có thể gây nổ nồi áp suất. Với những món ăn như cháo, đậu thì chỉ nên nấu ở mức 1/2 dung lượng.
Những lưu ý khác:
– Luôn kiểm tra đáy nồi trước khi sử dụng. Đồ ăn, giấy… bám dính vào đáy nồi có thể gây cháy vì thế cần thường xuyên kiểm tra và vệ sinh.
– Kiểm tra và làm sạch van áp suất (steam release valve) và van trượt (float valve). Thức ăn kết lại trong khi nấu làm nghẽn các van này gây mất an toàn trong khi dùng nồi.
– Hạn chế mở van xả áp suất trong khi nấu mà đợi cho van tự hạ xuống giúp cho nồi luôn sạch, ít tốn công lau rửa.
