Muối (sodium hay salt) là khoáng chất có trong hầu hết mọi loại thực phẩm. Muối đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động của cơ thể
Lượng muối tự nhiên có trong thực phẩm bạn ăn hàng ngày cũng đủ giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Nhưng ăn đồ chế biến sẵn hay bỏ thêm muối vào đồ ăn là bạn đã nạp dư muối vào cơ thể.
Ăn nhiều muối khiến bạn luôn cảm thấy khát nước, cơ thể giữ nhiều nước gây phù nề và gia tăng huyết áp. Khiến thận bị tổn thương và tim phải hoạt động vất vả hơn.
Giảm bớt lượng muối nạp vào cơ thể qua thức ăn hàng ngày là việc mang lại ích lợi cho sức khỏe. Thông thường, mỗi người không nên dùng quá 2.300 miligram muối mỗi ngày.
Có thể giảm bớt lượng muối trong khẩu phần bằng cách:
-Dùng thảo mộc và gia vị để tạo hương vị trong khi nấu ăn.
-Chọn rau trái, thực phẩm tươi hay đông đá thay cho đồ hộp.
-Tự nấu ăn hàng ngày cũng là cách giúp bạn kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.
