Hương Vị Quê Nhà

//Hương Vị Quê Nhà

Taste of the Home Country

Nước mắm chay

Ai cũng biết một năm có bốn mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông, mùa mưa, mùa nắng, mùa lạnh, mùa nóng... thì rất phổ thông. Riêng ở quê tôi có thêm một mùa khác dành cho thời gian sau Tết Nguyên Đán mà ít ai biết, [...]

2020-02-26T15:05:24-06:00February 26th, 2020|

Cơm niêu, nồi đất

Tôi có một sở thích đặc biệt đối với các đồ dùng bằng gốm thô, có lẽ ngay từ thuở biết tự cầm chén cơm ăn, tôi đã sống với đồ gốm thô rồi. Gốm thô là những vật dụng được nắn bằng đất sét, [...]

2020-02-22T14:31:28-06:00February 22nd, 2020|

Chuối xào dừa

Trong những bài viết trước, tôi đã từng liệt kê cho quý độc giả biết cách đặt tên gọi món ăn rất là... trớt quớt của người miền Nam, nghĩa là tên món ăn chẳng liên quan, dính dáng gì tới vật liệu làm ra [...]

2020-02-18T14:53:56-06:00February 15th, 2020|

Tết với mứt dừa gấc đỏ

Xứ tôi không có cây gấc, nói chính xác hơn, cả khu vực chín tỉnh đồng bằng sông Cửu Long (Tây Nam bộ) không có cây gấc. Tôi đọc truyện do người miền Bắc viết thường thấy đề cập tới món xôi gấc mà không [...]

2020-02-08T16:31:04-06:00February 8th, 2020|

Mứt vỏ bưởi

Người Việt, hẳn ai cũng biết bài ca dao “Trèo lên cây bưởi hái hoa/ Bước xuống vườn cà hái nụ tầm xuân/ Nụ tầm xuân nở ra chồi biếc/ Em có chồng rồi anh tiếc lắm thay ....” (còn 6 câu nữa). Hay chân [...]

2020-02-01T15:04:30-06:00February 1st, 2020|

Phiếm luận về mắm

Xứ tôi “Dưới sông cá chốt trên bờ Triều Châu” nhưng nam phụ lão ấu đều ăn mắm, nước mắm. Tôi đi xứ khác người ta nhìn thấy bản mặt tôi, thấy họ tên tôi thì phán luôn một câu xanh dờn: “Ba Tàu không [...]

2020-01-29T12:18:22-06:00January 29th, 2020|

Né và giành trực Tết

Người Việt mình Tết Tây, Tết Ta gì mọi người cũng đều coi đó là thời gian được nghỉ ngơi thư giãn vui vẻ trong năm. Ngoài cơ quan hành chánh công ra, các tiệm tóc tai, quần áo, hình ảnh, sửa chữa, quán ăn, [...]

2020-01-22T17:26:59-06:00January 22nd, 2020|

“Mùa gặt”

Người Việt hành nghề buôn bán, dịch vụ, có phong tục một năm tổ chức hai lễ mừng: Tất Niên và Tân Niên vào dịp Tết Tây. Tất (đầy đủ, xong, hết) Niên coi như tổng kết mừng một năm làm lụng vất vả thu [...]

2020-01-10T10:45:35-06:00January 9th, 2020|

“Ơn ta đủ cho con

Năm nay, thời tiết Nam Cali lạ lùng hơn năm ngoái, mùa Hè thiếu nắng, không đủ để cho cây ổi, cây mận trước nhà sai oằn trái. Chưa tới mùa Đông nhưng hơn 4 giờ chiều đã tối thui và lạnh như mùa Đông. [...]

2020-01-09T13:13:18-06:00January 9th, 2020|

“Kẹo hồ lô đây!”

Thập niên 80, ai đã từng mê mẩn phim cổ trang Hồng Kông thì đều biết đến khung cảnh đường phố mua bán tấp nập đủ thứ thượng vàng hạ cám thời xưa trong phim. Người Việt mình quý đá cẩm thạch (đá màu xanh [...]

2020-01-04T15:17:39-06:00January 4th, 2020|