Vào chợ Mỹ, tới gian hàng hoa quả, ta thấy bày bán đủ loại cam quýt. Thường thì ta chỉ nhìn hình dạng trái cây rồi chọn mua chứ ít khi phân biệt được thế nào là Tangerine, thế nào là Mandarin. Nhưng hai từ [...]

Squash (bí) thường được đầu bếp Mỹ coi là một loại rau (vegetable) trong cách nấu nướng thức ăn, nhưng lại là một thứ quả (fruit) trong thực vật học. Squash có nhiều loại, tùy theo cách sử dụng và theo mùa sinh trưởng, như [...]

Khi những đợt nắng ấm đầu tiên của mùa Xuân xuất hiện, người ta đã đổ xô đi mua cây về trồng để thay thế đợt hoa cỏ vừa chết trong vườn vào những ngày giá lạnh. Và khi trồng cây cảnh thì thường phải [...]

Sinh hoạt bên ngoài căn nhà ta sống, như ở ngoài vườn hoặc trong một công viên, đều đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe. Gardens và Parks tuy có chung mục đích tốt đẹp đó nhưng cũng có những khác biệt. Gardens là [...]

Trong những tháng qua, nhiều người dân miền Trung Mỹ (El Salvador, Guatemala và Honduras) đã ồ ạt kéo đến biên giới Hoa Kỳ để mong vượt biên vào Mỹ. Quy chế của họ là gì: migrants, immigrants, asylum seekers hay refugees? Refugee (người tỵ [...]

Thường thì ta dùng đường hàng ngày, nhưng chỉ phân biệt được khoảng năm, ba loại. Nhưng họ nhà “Carbohydrate (chất bột đường)” có tới 3 gia đình lớn: đường đơn (monosaccharide), đường đôi (disaccharide) và đường đa (polusaccharide), mà mỗi gia đình lại có [...]

Cứ tưởng tượng thế giới này không có đường cũng đủ thấy cuộc sống mất đi bao nhiêu là thú vị. Nhờ khám phá của con người, từ thứ đường thô thiển rồi tiến đến đường tinh chế, mà chúng ta có thêm vị ngọt [...]