Thập niên 90, cũng giống như nhiều người Việt quốc nội thời mới được Nguyễn Văn Linh nới lỏng cái thòng lọng (của Tổng Bí rau- muống- bằng- thịt- bò Lê Duẩn) đang siết cổ dân đến nghẹt thở về mọi mặt, tôi cũng háo [...]
Có rất nhiều loại rau củ, bánh, trái cây, đồ dùng ở Việt Nam ta hiện nay đều có nguồn gốc từ châu Âu và do người Pháp đem qua Việt Nam từ thế kỷ XVIII. Vì vậy, tên của chúng là tên tiếng Pháp [...]
Một vài nước Châu Á, trong đó có Trung Hoa, Việt Nam tính lịch theo chu kỳ dựa trên Địa chi và Thiên can. Địa Chi là Tý (chuột), Sửu (Trâu), Dần (cọp), Mẹo (mèo), Thìn (rồng), Tỵ (rắn), Ngọ (ngựa), Mùi (dê), Thân (khỉ), [...]
Miền Tây Nam bộ có giai thoại vui, hỏi mày đạo gì? Trả lời nhìn bản mặt nó là biết “đạo mắm” chớ đạo gì. “Đạo mắm” là từ ngữ thông dụng cho thấy phần lớn cư dân ở đây thích ăn mắm. Ngay từ [...]
Không biết chữ “khìa” có từ bao giờ và nghĩa của nó là gì, nhưng từ khi biết nghe và hiểu tiếng nói của mọi người xung quanh thì tôi đã nghe nó rồi. Đó là chữ dùng để gọi một cách chế biến món [...]
Bánh canh là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Nguyên liệu chính để tạo thành món bánh canh là bột gạo, thịt heo, lòng heo, giò heo, tôm, cua, cá, mực cùng một số gia vị như muối, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi, [...]
Bài 3 Trước khi kể thêm về những nghề “lạ” ở miền Bắc thì tôi xin phép quý độc giả kể thêm cho “trọn bộ” những nghề “lạ” ở miền Nam thời nhà sản. Tôi sinh trưởng ở miền Nam nên tôi được tận mục [...]
Người Việt ai cũng biết cây chuối và trái chuối là loại trái cây ngon, lành tính. Ở Mỹ cũng có cây chuối, người dân Mỹ cũng thích ăn trái chuối, nhưng chắc chắn người Mỹ không bao giờ hình dung ra được thứ mà [...]
Mới tức là... không cũ, nói nghe huề trớt luôn hà. Tôi gom tất cả những người được học hành, hấp thụ nền văn hóa văn minh, nhân bản VNCH miền Nam vào lớp “người Việt cũ”, còn tất cả những ai mới qua Mỹ [...]
Nhiều người vô facebook hỏi tôi: “Chị chống Tàu sao toàn ăn món ăn Tàu”. Tôi trả lời rằng “Tàu cũng có nhiều loại Tàu. Đây là Trung Hoa chớ không phải Trung cộng, đừng nhầm lẫn. Tàu Hồng Kông, Tàu Đài Loan thì chơi [...]