Trong ẩm thực Trung Hoa, bánh bao (chữ Hán: ; bao tử) là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp chín, chiên hoặc nướng. Nhân bánh làm bằng thịt hoặc rau củ tùy theo vùng miền. Bánh được ăn trong bất cứ bữa nào [...]
NHIỀU KỲ - KỲ 15 Theo nhà sử học George Solt, những người di dân Trung Quốc đã mang công thức mì sợi đến Nhật Bản đầu tiên. Trong cuốn sách The Untold History of Ramen - Lịch sử chưa kể về Ramen - ông [...]
Tiếp nối câu chuyện về ông David Trần, người sáng lập Huy Fong Foods. NHIỀU KỲ - KỲ 14 Những thách thức Năm 2013, thành phố Irwindale kiện Huy Fong Foods vì mùi ớt phát ra từ nhà máy của công ty gây ra nhiều [...]
Nói về sriracha, không thể không đề cập đến câu chuyện của một nhân vật gần như gắn liền với loại tương ớt này, một người Việt tỵ nạn: ông David Trần, người sáng lập Huy Fong Foods, nguyên là một thiếu tá trong quân [...]
Trong thời gian qua, sriracha đã từ một loại gia vị đặc biệt trở thành một hiện tượng. Là một món ăn mới, nhưng sriracha đã có một vị trí trên bàn ăn vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, và tại các nhà hàng. [...]
Trong thời gian qua, sriracha (đọc là see-ROTCH-ah) đã từ một loại gia vị đặc biệt trở thành một hiện tượng. Có những món snack có hương vị sriracha, sách dạy nấu ăn tập trung vào sriracha… Là một món ăn mới, nhưng sriracha đã [...]
Tiếp tục bài báo về Phở của Rachel Michaels đăng ngày 16 tháng 6-2023 trên Darrellkmoris.com: https://www.darrellkmorris.com/types-of-vietnamese-pho/ NHIỀU KỲ - KỲ 10 13 Mixed Pho (Phở Trộn) Phở trộn là món ngon từ Hà Nội. Trông giống như phở gà không có nước phở, nó [...]
Tiếp tục bài báo về Phở của Rachel Michaels đăng ngày 16 tháng 6-2023 trên Darrellkmoris.com: https://www.darrellkmorris.com/types-of-vietnamese-pho/ NHIỀU KỲ - KỲ 9 9 Stir-Fried Pho (Phở Xào) Phở xào sinh vào thập niên 1970 ở Hà Nội, gồm có thịt bò (tốt nhất là bít [...]
Tiếp tục bài báo về Phở của Rachel Michaels đăng ngày 16 tháng 6-2023 trên Darrellkmoris.com: https://www.darrellkmorris.com/types-of-vietnamese-pho/ NHIỀU KỲ - KỲ 8 8. Pho With Lang Son Roast Duck (Phở Vit Quay Lạng Sơn) Đây là một món ngon phải ăn thử ở Lạng Sơn, [...]
Tiếp tục bài báo về Phở của Rachel Michaels đăng ngày 16 tháng 6-2023 trên Darrellkmoris.com: https://www.darrellkmorris.com/types-of-vietnamese-pho/ NHIỀU KỲ - KỲ7 4. Stone Pot Pho (Phở Thố Đá) Phở ngon nhất khi còn nóng, nhưng phở có thể bị lạnh khi mang đến người ăn. [...]