Tag: Hương vị quê hương

Cơm cuộn “chống nóng” kiểu Việt

Ai cũng biết sushi là món ăn truyền thống nổi tiếng thế giới có nguồn gốc xứ Phù Tang. Người Nhật Bản rất tự...

Canh tập tàng ngày nắng nóng

Ngày tôi còn nhỏ, cứ mỗi khi cái nóng mùa hè bắt đầu hầm hập tới là ngoại tôi lại rỉ rả: “Tao kiếm...

Dừa tắc mát dịu nắng hè

Người Việt ai mà không biết cây dừa và trái dừa. Từ Nam ra Bắc, đâu đâu cũng thấy cây dừa tỏa bóng như...

Về Bạc Liêu ăn giò heo bắc thảo

Chuyện từ thời “Bảo Đại còn cởi truồng tắm mưa” thì cái xứ Bạc Liêu “Dưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu” này...

Về miền Tây ăn gỏi bồn bồn

Dân miền Tây có câu: “Bồn bồn, bông súng làm chua/ Cá kèo kho quẹt thì mua thêm nồi”. Từ thuở xa xưa, bồn...

Mùa hè phải có canh giò

Mùa nóng tới là ngày nào ngoại cũng nấu một món gì đó gọi là “ăn mát” cho cả nhà giải nhiệt. Khi thì...

Cơm cà dưa muối

Cà pháo không phải là món ăn thông dụng ở miền Nam, đặc biệt dân miền Tây không biết trái cà pháo. Câu ca...

“Ai bánh cam, bánh c..ò.. ò.. ò..ng hong?”

Những buổi trưa hè, làng quê như đông đặc, ngưng đọng trong cái nắng gay gắt, chói chang của miền Tây. Con đường trải...

Mát lành canh rau ngót

Hơn một tuần nay, thời tiết miền Nam California bắt đầu trở nên nóng bức, không khí thiếu độ ẩm, nên dù cho thỉnh...

Gỏi bưởi

Cây bưởi, trái bưởi nhà quê để ăn thì người Việt ai cũng biết. Trong Nam kêu là trái bưởi, ngoài Bắc gọi là...

Cá rô đồng kho củ cải

Từ cá rô có thể làm ra rất nhiều món ăn khác nhau: Nấu canh chua, hấp gói rau cải chấm nước tỏi ớt...

Bạc hà chấm chao

Những ngày tôi “phiêu bạt giang hồ” rày đây mai đó từ Nam ra Bắc, cuộc sống “ăn quán ngủ đình”, “cơm hàng cháo...

Mực ống chiên giòn

Ngư dân miền Trung thường “thiên lý độc hành” câu mực trên biển bằng thuyền thúng. Giữa màn đêm đen thẳm, sóng nước bao...

Biển mai còn có cá cơm?

Không phải ngẫu nhiên mà Việt Nam có nghề truyền thống làm nước mắm và là cường quốc nước mắm, người Việt ở Mỹ...