Tag: Hương vị quê hương

“Ai ăn phai mì chộn dừaaaaa?”

Sau những ngày nóng đến cháy da của mùa Hè thì Nam Cali bước vào thời điểm chuyển mùa, không khí se se lạnh,...

Bún ốc Hà Nội

Ốc ở miền Nam có nhiều, phải nói là rất nhiều nữa. Trên đồng, ngoài ruộng, trong vườn chỗ nào cũng có ốc sinh...

Chuối chiên

Cứ mỗi buổi trưa hè chói chang ánh nắng, ngồi trong nhà nhìn ra vườn cây xanh đang tỏa bóng mát là tôi lại...

Ếch xào lăn

Dân miền Tây nuôi rất nhiều giống gà. Nuôi để ăn thịt có gà Tàu, gà Tam Hoàng chưn ngắn màu vàng, mập mạp...

Mắm lóc chưng

Ai về miền Tây mà không thưởng thức các loại mắm thì coi như chưa biết miền Tây là gì. Miền Tây, đặc biệt...

Canh đậu hũ kim chi

Kim chi là món ăn truyền thống đặc sắc của xứ Củ Sâm chớ chẳng phải mới mẻ gì. Nó theo chân quân đội...

Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn là món ăn đặc trưng của người miền Nam từ trẻ đến già, từ nhỏ đến lớn, từ nhà nghèo...

Bánh khoái Huế ăn khoái cỡ nào?

Năm 2005, tôi có  dịp làm một chuyến phiêu lưu bằng đường bộ từ Sài Gòn ra đến tận Lạng Sơn. Nghe “giang hồ...

Bánh mì phá lấu

Nói thiệt quý bạn đọc đừng cười chớ dân Bạc Liêu xứ tui nhà quê lắm, trước năm 1980 dân ở đây không hề...

Nhớ canh rau muống

Nhà tôi ngày trước khá giả, tôi chẳng bao giờ biết đến rau muống là rau gì. Xóm tôi quan niệm rau muống là...

Bún đậu mắm tôm chống nóng

Hôm qua, nhiệt độ trong ngày cao nhứt là 98o, thiệt là khủng khiếp. Cái nóng bên ngoài hầm hập từ nền xi măng,...

Canh dưa hường giải nhiệt

Dân miệt vườn miền Tây  ai mà không biết câu ca dao: “Mẹ mong gả thiếp về vườn/ Ăn bông bí luộc, dưa hường...

Canh tôm chua cay

Tôi vốn sanh trưởng ở miền Tây, nhưng nhờ có thời gian dài “phiêu bạt giang hồ” từ Nam ra Bắc mà được nếm...

Cơm cuộn “chống nóng” kiểu Việt

Ai cũng biết sushi là món ăn truyền thống nổi tiếng thế giới có nguồn gốc xứ Phù Tang. Người Nhật Bản rất tự...