TPT

/Tạ Phong Tần

About Tạ Phong Tần

Thông tin tác giả
Tác giả Tạ Phong Tần có 46 bài viết.

Cá mòi “muôn năm cũ”

Năm 7-8 tuổi, đọc bài thơ Ông Đồ của tác giả Vũ Đình Liên có đoạn “... Ông đồ vẫn ngồi đấy/ Qua đường không ai hay/ Lá vàng rơi trên giấy/ Ngoài trời mưa bụi bay/ Năm nay đào lại nở/ Không thấy ông

2020-03-18T14:02:11-05:0018 Tháng Ba, 2020|

“Mù tạt” kiểu Nam kỳ

Ban đầu, tôi đâu biết Wasabi là cái giống gì, gắp con tép đã lột vỏ quẹt một miếng vô cái chén nhỏ xíu đựng Wasabi mới bơm từ ống nhựa ra (y như tube kem đánh răng) rồi bỏ vô miệng nhai. Quỷ thần

2020-03-13T15:33:05-05:0013 Tháng Ba, 2020|

Chà bông nấm chay

Chiều nay, tôi gọi điện thoại nói chuyện với vợ chồng hai cô chú Hội trưởng Hội Bắc Kỳ Di Cư, cô mừng rỡ nói “Mong hoài mà không thấy cô Tần tới. Nhà đồ ăn ê hề, muốn tới lúc nào cũng được. Chiều

2020-03-04T16:25:56-05:004 Tháng Ba, 2020|

Bún riêu chay

“Ngán tới bản họng” là câu cửa miệng tôi thường xuyên nghe sau mỗi mùa Tết Nguyên Đán ở quê tôi, dù đó là từ người giàu hay người quanh năm làm chỉ đủ ăn. cleanpng.com Người xưa có câu: “Ðất lề quê

2020-02-29T13:15:57-05:0029 Tháng Hai, 2020|

Nước mắm chay

Ai cũng biết một năm có bốn mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông, mùa mưa, mùa nắng, mùa lạnh, mùa nóng... thì rất phổ thông. Riêng ở quê tôi có thêm một mùa khác dành cho thời gian sau Tết Nguyên Đán mà ít ai biết,

2020-02-26T15:05:24-05:0026 Tháng Hai, 2020|

Cơm niêu, nồi đất

Tôi có một sở thích đặc biệt đối với các đồ dùng bằng gốm thô, có lẽ ngay từ thuở biết tự cầm chén cơm ăn, tôi đã sống với đồ gốm thô rồi. Gốm thô là những vật dụng được nắn bằng đất sét,

2020-02-22T14:31:28-05:0022 Tháng Hai, 2020|

Chuối xào dừa

Trong những bài viết trước, tôi đã từng liệt kê cho quý độc giả biết cách đặt tên gọi món ăn rất là... trớt quớt của người miền Nam, nghĩa là tên món ăn chẳng liên quan, dính dáng gì tới vật liệu làm ra

2020-02-18T14:53:56-05:0015 Tháng Hai, 2020|

Tết với mứt dừa gấc đỏ

Xứ tôi không có cây gấc, nói chính xác hơn, cả khu vực chín tỉnh đồng bằng sông Cửu Long (Tây Nam bộ) không có cây gấc. Tôi đọc truyện do người miền Bắc viết thường thấy đề cập tới món xôi gấc mà không

2020-02-08T16:31:04-05:008 Tháng Hai, 2020|

Mứt vỏ bưởi

Người Việt, hẳn ai cũng biết bài ca dao “Trèo lên cây bưởi hái hoa/ Bước xuống vườn cà hái nụ tầm xuân/ Nụ tầm xuân nở ra chồi biếc/ Em có chồng rồi anh tiếc lắm thay ....” (còn 6 câu nữa). Hay chân

2020-02-01T15:04:30-05:001 Tháng Hai, 2020|

Phiếm luận về mắm

Xứ tôi “Dưới sông cá chốt trên bờ Triều Châu” nhưng nam phụ lão ấu đều ăn mắm, nước mắm. Tôi đi xứ khác người ta nhìn thấy bản mặt tôi, thấy họ tên tôi thì phán luôn một câu xanh dờn: “Ba Tàu không

2020-01-29T12:18:22-05:0029 Tháng Một, 2020|