Nồng độ axit uric (uric acid) cao trong máu dẫn đến một dạng viêm khớp phổ biến được gọi là bệnh gút (gout). Để giảm uric acid trong máu, bạn nên hạn chế uống rượu, thức ăn nhiều đường và giàu purine như thịt đỏ, hải sản… Sau đây là một vài loại thực phẩm giúp giảm axit uric.
Trong những loại thực phẩm được trình bày trong mục này, bạn sẽ gặp vài “gương mặt” quen.
Một số loại thực phẩm có thể tốt về mặt này nhưng không tốt về mặt khác, ví dụ, chuối, giàu chất xơ, potassium, nhưng nhiều đường, tuy nhiên người bị tiểu đường vẫn có thể ăn chuối, nhưng chuối Mỹ, thay vì chuối sứ..
Bên cạnh đó, một số loại thực phẩm, cây trái luôn có tác dụng tốt cho sức khỏe, như táo, olive, salmon…
Cherry (quả anh đào)
Cherry có các chất chống viêm tên là anthocyanins giúp giảm nồng độ axit uric. Nó ngăn không cho axit uric kết tinh và lắng đọng trong các khớp. Anh đào cũng trung hòa axit và giúp ngăn ngừa chứng viêm và đau nhức. Nước ép hay tươi, đông lạnh đều tốt.
Nước
Nước không được xem là thực phẩm nhưng nó có tác dụng thải độc tố bao gồm cả axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể. Uống càng nhiều nước mỗi ngày (10-12 ly), sẽ giảm thiểu nguy cơ bị gout.
Đậu cô ve (green bean)
Một phương pháp điều trị bệnh gút tại nhà là uống nước ép đậu cô ve. Uống hai lần mỗi ngày để điều trị bệnh gút hoặc axit uric cao.
Táo
Chất axit malic trong táo giúp trung hòa axit uric và giúp giảm đau. Nếu bạn có thể ăn một quả táo mỗi ngày sẽ thu được lợi ích cho sức khỏe lâu dài, không chỉ với gout.
