Các chất dinh dưỡng cần cho xương khớp như calcium, vitamin D, collagen, vitamin C, vitamin K, magnesium, omega 3…có thể tìm thấy dễ dàng trong một số thực phẩm liệt kê dưới đây. Kết hợp thường xuyên các thứ này vào bữa ăn sẽ mang lại ích lợi lớn cho xương khớp.
6. Ớt chuông. Mọi người thường nghĩ rằng vitamin C có trong các trái cây họ cam quít, nhưng thật ra một trái ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn. Một trái ớt chuông cung cấp đủ cho nhu cầu vitamin C của cơ thể trong một ngày. Ngoài việc kích thích sản xuất collagen, vitamin C còn là chất chống viêm. Vì vậy ớt chuông là một thực phẩm rất tốt cho xương khớp.
7. Cải trắng (bok choy) và các loại rau có lá màu xanh đậm khác đều có chứa nhiều calcium. Nếu ăn nhiều rau xanh mỗi ngày, sẽ không cần phải uống vitamin D hay uống sữa bổ sung. Hơn nữa, rau xanh cũng là nguồn vitamin K giúp tạo ra xương khớp.
8. Blueberries. Đây là một loại quả mọng có màu tím đậm gần như đen, vị ngọt và có chứa hai dưỡng chất: polyphenols và vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy polyphenols làm giảm cơn đau gây ra bởi chứng viêm khớp. Một lượng chừng 200 gam blueberries cung cấp được 16% vitamin C cần cho cơ thể hàng ngày và chất vitamin C sẽ giúp cho cơ thể tạo ra collagen.
9. Khoai lang (sweet potatoes). Trong khoai lang có chứa nhiều magnesium và potassium, là 2 chất rất cần cho xương. Magnesium kích thích cơ thể sản xuất vitamin D, vì vậy một lượng thấp magnesium cũng ảnh hưởng tới xương khớp. Potassium trung hòa bớt các acid trong cơ thể. Các acid này hòa tan calcium trong xương và làm xương yếu đi.
10. Cá mòi (sardines) là loại cá có chứa nhiều chất omega-3 chống viêm, nhiều calcium giúp tạo xương. Nếu không thích cá mòi, có thể ăn cá hồi (salmon) thay thế.
11. Nấm là một trong những thực phẩm giàu vitamin D. Nghiên cứu cho thấy ăn nấm mỡ trắng (white button mushroom) cũng tốt như uống loại thực phẩm bổ sung vitamin D.
