Vào đầu năm nay một số chợ ở Hoa Kỳ đã có bán loại sữa bò nhân tạo, nay có thêm một sản phẩm nữa: lòng trắng trứng không lấy từ trứng gà.
Sản phẩm này do công ty Every Company sản xuất bằng cách sử dụng một loại men để tạo ra chất đạm (protein) có trong lòng trắng trứng. Công ty không tiết lộ thành phần các loại protein tạo ra lòng trắng trứng này nhưng cho biết chất đạm hoàn toàn giống như trứng thật.
Lòng trắng trứng này có thể được trộn, đánh cho nổi bọt và nướng như trứng gà thật. Every Company đã liên kết với công ty sản xuất bánh ngọt Chantal Guillon ở San Francisco để làm loại bánh macarons Pháp để bán ra ở thị trường Hoa Kỳ.
