Về với tô cháo lòng đang chờ đợi bên bờ sông quê

Có nhiều phong cách nấu cháo lòng ở Việt Nam, nhưng với tôi, người ghiền cháo lòng thì chỉ có ba kiểu cháo lòng: cháo lòng dồi huyết của người Bắc, cháo lòng dồi dồn thịt, sả bằm và chiên của người Nam và món cháo lòng không có món dồi.

966-facebook5

Trong buổi sáng ở làng làm tàu hủ ky ở Mỹ Hoà, Bình Minh, Vĩnh Long, tôi lơn tơn đi theo con đường hẹp ven sông để tìm cái gì đó bỏ vô bụng cho đỡ đói. Nhìn mặt sông mờ hơi sương mai, tôi tin là chắc ăn xóm này phải có ai đó bán cháo lòng. Niềm tin bền vững của người theo đạo khoái ăn ngon như tôi, ai dám nói không thể hiển linh.

Tôi cứ vậy mà đi tìm tô cháo lòng, đi qua nào là sạp bán bánh mì thịt chan sốt cà, nào là thúng bán xôi, nào là thau bán các loại bánh quê nhưng ái ngại nhất là các nồi nước lèo hủ tiếu xương nhà quê cứ muốn kêu tôi tấp vô mà phụ rẫy mối tình cháo lòng mà tôi chắc đang chờ đợi tôi ở đâu đó trên bờ sông quê đang nhộn nhịp cảnh người quê đói bụng này.

Vậy rồi cánh mũi tôi cũng bỗng rung động, tôi hướng gió mùa từ dòng sông, hít một hơi thật sâu, mùi cháo lòng rõ dần trong gió và kéo đôi chân tôi đi như chạy. Kìa, một cái quán cất lấn ven sông, nguồn khói thơm cháo lòng từ đó cuộn lên. Nếu tôi nói là mình nhận ra mùi thơm của lòng heo trước tiên thì hơi quá, thật ra như một loại nước hoa, mọi tô cháo lòng trước tiên đều tỏa mùi thơm quyến rũ thực khách bằng mùi hạt tiêu xay, ớt bằm, hành, ngò.

Tôi không biết cái gì khiến cho các loại nước hoa giữ mùi lâu trên cơ thể đàn bà ở ngoài gió và nắng, nhưng tôi biết các gia vị nêm nếm cháo lòng đều được sức nóng ngọt ngào của nồi cháo làm cho suốt cả buổi sáng và có khi vô được cả trong ký ức người ăn.

Tôi kêu tô cháo và có cảm giác là mình đã được uống cả nguồn hương cháo lòng xóm quê. Tôi không hỏi vì sao quán lại bán cháo lòng không dồi, dù tôi có biết đa số người miền Nam đều ưa ăn cháo lòng có dồi chiên dồn thị bằm, sả bằm. 29/6/2016.

Theo Facebooker Trần Tiến Dũng

Ðể khỏi nhầm

Ông Nguyễn Phú Trọng đi thăm trại lợn. Tất nhiên báo chí sẽ không bỏ qua sự kiện to lớn này. Bức ảnh chụp Mr. Lú & đàn lợn đã được nhanh chóng gởi về toà soạn. Bộ phận biên tập thay nhau đưa ra những đề nghị cho lời chú thích:

“Ðồng chí TBT gặp gỡ đàn lợn”,

“Ðồng chí TBT tiếp thân mật đàn lợn”,

“Ðồng chí TBT giao lưu cùng đàn lợn”…

Hơn 1 giờ cuộc tranh cãi về dòng chú thích vẫn chưa ngã ngũ …

Ngày hôm sau trên trang nhất tờ báo đảng, người ta nhìn thấy tấm ảnh to tướng đính kèm dòng chú thích:

“Ðồng chí TBT – thứ nhất từ bên trái qua”

966-facebook2

Theo Facebooker Huy Phan

Tấm gương Ðại Lý!

Ai ghiền truyện kiếm hiệp Kim Dung hay coi các bộ phim chuyển thể từ các tác phẩm của ông này đều biết tay mê gái Ðoàn Dự hay cha hắn là Ðoàn Chính Thuần. Kim Dung tất nhiên là hư cấu loạn xạ, nhưng tên nhân vật là chính xác.

Ðoàn Dự từng là một ông vua của nước Ðại Lý (sau khi Ðoàn Chính Thuần đi tu chớ hông phải bị thảm sát như trong truyện) lân bang Ðại Việt chúng ta. Ra đời (937) gần như cùng thời điểm với Ngô Quyền đánh bại quân Nam Hán trong trận Bạch Ðằng (938) và trong lịch sử tồn tại kéo dài 316 năm với 22 đời vua, vương quốc này nhiều lần xung đột với Ðại Việt (thường là Ðại Lý thua, có lẽ do vua tôi nhà này vừa thích tụng kinh lại vừa mê gái!?).

Ðại Lý gần như bị xóa sổ bởi quân Mông Cổ (nhà Nguyên). Theo dã sử, chính sự phản bội của một nhân vật quan trọng, tường tận đường đi nước bước của Ðại Lý, đã dẫn quân Mông Cổ xuyên qua hàng rào phòng thủ kinh thành bằng một lối đi bí mật xuyên qua dãy núi Thương Sơn dẫn đến sự sụp đổ một quốc gia. Khi chiếm xong Ðại Lý, Ngột Lương Hợp Thai còn dẫn theo bọn hàng binh này tấn công Ðại Việt, nhưng đã bị vua tôi nhà Trần đánh tan xác! (từ nhạy cảm á!!!) Dù chuyện dắt quân Nguyên vào nhà không được các chính sử Trung Hoa ghi nhận, nhưng nó vẫn được lưu truyền như một bài học về sự phản bội của một cá nhân, một nhóm người, có thể đưa đến xóa sổ một quốc gia. Ðại Lý, một vương quốc xinh đẹp tôn sùng Phật Giáo với những ông vua đi tu vào cuối đời đã chính thức diệt vong vào thời nhà Minh, khi Chu Nguyên Chương đổi thành phủ Ðại Lý, đặt vệ quân và chỉ huy sứ ti, cho thuộc vào tỉnh Vân Nam cho đến ngày nay. Vì phần lớn là dân tộc Thái, theo một số ghi chép, hoàng tộc họ Ðoàn bôn tẩu qua Lào, và hậu duệ đã thành người Lào, gần như không còn dấu vết.

Là con dân Ðại Việt, chúng ta phải luôn cảnh giác trước tấm gương này bởi mưu toan xóa sổ nước Việt vẫn nằm trong tâm thức bọn khựa!

Theo Facebooker Nguyễn Ðình Bổn

Nàng tiên cá trước và sau Formosa

966-facebook4

966-facebook3

Lãnh đạo: “Cho tao diễn chút chớ bây!”

966-facebook1

Người mẫu: “Lãnh đạo cũng diễn chứ đâu chỉ mình em!”

966-facebook

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 30 tháng 11 năm 2016

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Các đời HLV đội banh Mỹ Quốc (Thể thao) Trần Trí Dũng
  • Tin thể thao (Thể thao)
  • Tàn mộng (Truyện ngắn) Cẩm Giang
  • Chính trị trên bàn tiệc mùa Lễ (Kiến thức trẻ) Đinh Yên Thảo
  • The Head and The Heart (Âm nhạc) Nhã Vy
  • Hy vọng cho ngày mai
  • Cám ơn! (Duyên sài gòn) Du Uyên
  • Nhà độc tài bịp bợm (Ghi nhận trong tuần) Vũ Hiến
  • Lịch sự nơi công cộng (Giao tiếp) Minh Hải
  • Khi trở lại nhà (Tạp ghi) Trần Mộng Tú
  • Whiskey, brandy, vodka, gin (Kiến thức phổ thông) Phượng Nghi
  • Tưởng nhớ gã Beatles trầm lặng (Bên tách cà phê) Tim Nguyễn
  • Yến sào (Chuyện trò thấy thuốc) Nguyễn Ý Đức
  • Sử dụng bằng lái xe (An toàn giao thông)
  • Thưở đó chúng mình (Tạp ghi) Sean Bảo
  • Đường hóa học (Thế giới của dế mèn) Trần Lý Lê
  • Thơ phạm cao hoàng (Thơ)
  • Tưởng niệm nhạc sĩ Anh Bằng Người cuối sân ga (Tạp ghi) Trịnh Thanh Thủy
  • Có nên mua bảo hiểm sức khỏe qua các đại lý ? (Bạn có biết) Dạ Thảo
  • Cơm chiên Dương Châu kiểu Bạc Liêu (Tạp ghi) Tạ Phong Tần
  • Lệ phí đơn của Sở Di Trú tăng trong Mùa Lễ (Di trú) Lê Minh Hải
  • Cơn sốt chim cút Sài Gòn (Tạp ghi) Trang Nguyên
  • Mua hàng online mùa lễ (Bạn có biết) Hoàng Hương
  • Quà tặng mùa lễ (Sổ tay khách hàng) Hạnh Việt
  • Tình bạn thời đi học (Những bông hoa cuộc sống) Như Sao
  • Sơn máy và sơn lăn - sơn dầu và sơn nước (Bạn có biết) Xe-Ba-Gác Handyman
  • Coi chừng ứng dụng giả (Fake APP) (Bạn có biết) Hạnh Việt
  • Đi hát karaoke ở Hà Nội (Facebook có gì ngộ) Daniel Văn
  • Spa tại gia (Trang phụ nữ) Sông Hương
  • Phần chìm của tảng băng (Để gió cuốn đi) Hải-Vân
  • An toàn thực phẩm trong tiệm ăn (phần 2) (Phỏng vấn) Hương Võ
  • Cuba của Fidel (Tạp ghi) Mạnh Kim
  • Minimalism Phong cách tối giản (Thời trang) Điệu Cô Nương
  • Thế giới qua ống kính
  • Một vòng chợ hoa nước Mỹ (Phóng sự) Ngọc Linh
  • Cử tri viện Electoral College (Tạp ghi) Ianbui
  • An toàn nhà cửa khi du lịch mùa lễ (Bạn có biết) Quỳnh Như
  • Mr. Thất bại (Chuyện không đâu) Hồng Nguyên Hoàng
  • Mỗi tuần 1 con số
  • Đi bộ 9,000km gây quỹ giúp đỡ trẻ lang thang (Thế giới quanh ta) Dương Hùng
  • Bàn tiệc mùa Thu (Cái nhà của ta) Thiên Hương
  • Fantastic Beasts and Where to Find Them (Thế giới điện ảnh) Movie Phan
  • Olalacare (Chuyện Khó Tin Có Nhưng Thật)
  • Nên làm gì với vé máy bay sau chuyến bay? (Ứng dụng thường ngày) P324530
  • Những người đàn bà tôi gặp trên cầu (Truyện ngắn) Nguyễn Quang Tấn
  • Tìm em bé H.mong (Tạp ghi) Uyển Ca
  • Diễn hành lễ Tạ Ơn (Vui lạ khắp nơi)
  • Ipad - người bạn đường của tôi (Góc nhiếp anh) Andy Nguyễn
  • Thảo Trường: Bỡn cợt với cả những điều nghiêm chỉnh (Tài liệu văn học) Nguyễn & Bạn Hữu
  • Xe taxi tự động (Sản phẩm mới) Bảo Sơn
  • “Ô hô! Fidel Castro!” (Phiếm) Đoàn Xuân Thu
  • Đêm havana & ngày hà nội (Sổ tay thường dân) Tưởng Năng Tiến
  • Những thảo dược phụ trợ không nên dùng (Y tế và đời sống) Triệu Minh
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam (Trong hầm rượu) Trần Vũ
  • Người tốt (Câu lạc bộ tiếu lâm) N/A
  • El Nino và Canh Cua Rau Đay (Chuyện đời thường) Huy Phương
  • Vé số dạo (Tạp ghi) Nguyễn Sinh
  • Bánh xèo bánh chuối chiên (Tạp ghi) Hỷ Long
  • Ác mộng đêm Halloween (Chuyện vụ án) Nam Nhật
Facebook Comments
SHARE