Trà

 Trà là loại nước uống thông dụng thứ nhì trên thế giới, chỉ thua… nước lạnh mà thôi, đồng thời cũng là loại dược phẩm được nhiều người, có thể vô tình sử dụng nhiều nhất. Đa số người sử dụng có thể vì thói quen, nhưng Trà rất tốt trong việc trị tiêu chảy, ngăn ngừa sâu răng và giúp thông khí phổi.

la tra

Ảnh minh họa. NGUỒN: WWW.HANHANCO.COM

Với cây Trà, nếu hái lúc búp còn non mới được gọi là Trà. Trà Xanh còn gọi là Lục Trà. Trà Đen còn gọi là Hắc Trà.

Tại Việt Nam, miền Bắc có Trà Thái Nguyên và miền Nam có Trà Blao rất được ưa chuộng. Trà Xanh được chế biến bằng cách hái lá và để trong phòng thoáng khí đến khi lá héo. Đôi khi phải xông hơi nước để làm ngưng tác dụng của các phân hóa tố lên men trong lá trà. Trong khi đó muốn có Trà Đen, Lá Trà sẽ được ủ để có tiến trình lên men. Trong tiến trình này các phân hóa tố (Enzymes) sẽ biến đổi các Polyphenols trong Trà thành các phlobaphenes, đồng thời các chất tạo mùi vị của Trà cũng được phát sinh. Riêng Trà Ô Long vừa được để lên men vừa được rang chín sau đó.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Trà chứa: Các chất Methylxanthines: Caffeine (4%), Theobromine và Theophylline.

DƯỢC TÍNH VÀ CÁCH DÙNG: Các nghiên cứu về đặc tính Dược học của Trà thường chú trọng đến khả năng ngừa ung thư và chống oxy-hóa.

. Trà trong Đông Y: Trà có vị đắng, tính mát và tác dụng vào vào các kinh Tâm, Phế, và Vị. Do đó được dùng để cho đầu óc sảng khoái, mắt sáng, giải được khát, thanh nhiệt, tống xuất được chất độc trong thức ăn và giúp tiểu tiện

. Trà và cảm mạo: Các chất kích thích thần kinh trong Trà như Cafein, Theobromin và nhất là Theophyllin đều có tính chất làm giãn nở khí quản, nên rất hữu dụng trong việc trị liệu các chứng bệnh đường hô hấp, nhất là Suyễn. Trong các trường hợp cảm sốt dùng trà sẽ giúp dễ thở hơn.

. Trà với chất Tannin rất tốt trong việc cầm tiêu chảy với lượng Fluoride tương đối cao. Trà rất tốt trong việc ngừa sâu răng đồng thời Tannin cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi trùng gây tổn hại cho men răng. Trong số Tannin của Trà có chất Catechin là giúp cơ thể chống lại sự tổn hại gây ra bởi các tia phóng xạ.

. Trà và các bệnh Tim mạch: Trà giúp giảm được nguy hiểm cho Tim. Trong Trà Xanh những Polyphenol có thể làm giảm huyết áp. Các chất Flavonoids trong Trà Đen tác dụng như các chất chống Oxy-hoá, do đó bảo vệ cơ thể chống lại các triệu chứng lão hóa gây ra bởi tuổi tác. Nhưng nên chú ý là khi uống Trà với sữa, tác dụng chống oxy-hóa này bị ức chế.

. Trà Xanh và ung thư: Trà Xanh có tác dụng tốt trong việc ngừa ung thư. Do đó nên dùng Trà Xanh trong các bữa ăn để giúp tiêu hóa đồng thời tránh được ung thư đường tiêu hóa như bao tử và ruột. Nước Cốt Trà Xanh ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào nơi ngực phụ nữ.

. Trà và Thuốc Lá: Các Polyphenol trong trà ngăn ngừa sự hư hại của các nhiễm thể trong tế bào tủy sống, và làm giảm bớt khối lượng cũng như sự tăng trưởng của các tế bào Ung Thư Da.

Trà dùng nhiều có lợi hay có hại?

Bình thường, người Nhật uống khoảng 750ml nước Trà Xanh mỗi ngày, nghĩa là số lượng tạm đủ để ngăn ngừa ung thư.

Nhưng trong Trà có chứa nhiều Caffein là một chất kích thích thần kinh, có thể gây ra mất ngủ và làm cho tinh thần căng thẳng. Hơn nữa, có một nhận xét đáng chú ý là tỷ lệ người mắc bệnh ung thư cuống họng là tương đối cao trong số những người nghiện Trà. Caffein có thể gây nguy hại cho bào thai. Vậy phụ nữ có thai nên giới hạn uống Trà.

DS Trần Việt Hưng

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 28 tháng 06 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Tiền lệ & tiền tệ (Thể Thao) - Bảy Bụi
  • - Man nương (Truyện Ngắn) - Phạm Thị Hoài
  • - Salt Lake City vọng tiếng chuông xưa (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Chuyện 2 con chó (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Sau cái chết của Otto Warmbier (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Người bố đơn thân nuôi con (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Những trang viết sau đây cũng là để tưởng niệm Đinh Cường, Lê Uyên Phương (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Lọc máu nhân tạo (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Những điều không nên hỏi tiếp viên hàng không (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Tổng thống “hot” nhất (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Cuba còn ngái ngủ (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ đỗ Trung Quân (Thơ) - Sao Khuê
  • - Mở mang bờ cõi (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Về miền Tây ăn gỏ bồn bồn (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Những thay đổi quan trọng trong đơn I-526 mới dành cho chiếu khán đầu tư EB-5 (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ lớn mới (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Làm sạch không khí trong nhà (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Haggis - dồi trường xứ scotland (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Blue Whale Challenge, trò chơi tử thần (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Chống nóng (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Nhan sắc và giấc ngủ (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Bà đã đi rồi (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Phân nửa Thủ khoa, Á khoa là học sinh Việt (Cộng Đồng Đây Đó) - Dạ Thảo
  • - Chiều Winnipeg (Tùy Bút) - Đào Nguyên Hải Đăng
  • - Văn cao (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam
  • - Màu hot của hè (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Lễ hội phấn màu (Ký Sự ) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Sân cỏ bị úa và vài chỗ cỏ bị chế (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • - Giạt vào bờ (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • - Cửu Long ký sự (Ký Sự) - Hỷ Long
  • - Giảm mỡ bụng tự nhiên (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Thập niên cũ (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Ván bài cuối cùng (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • - Khuynh hướng sống tối giản trong các gia đình trẻ ở Nhật (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Giá kệ cho bồn rửa (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Đạo diễn Krzysztof Kieslowski (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Bài học Helmut Kohl (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Tủ sách Tuổi Hoa (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Tấm hình bị xé rách (Truyện Ngắn) - Nguyễn Hùng Vỹ
  • - Phao cứu cấp (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - 9 Lý do để quen một photographer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Ưu đãi (Thơ) - Thy Lan Thảo
  • - Lễ cúng cô hồn tháng Năm Âm (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
  • - Nó rớt rồi sao? (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Mức độ (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - An sinh xã hội (Đời Sống)
  • - Hút thuốc nơi "sở làm" (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • - Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • - Nghệ thuật rác (Vui Lạ Khắp Nơi)
Facebook Comments
SHARE