Trà

 Trà là loại nước uống thông dụng thứ nhì trên thế giới, chỉ thua… nước lạnh mà thôi, đồng thời cũng là loại dược phẩm được nhiều người, có thể vô tình sử dụng nhiều nhất. Đa số người sử dụng có thể vì thói quen, nhưng Trà rất tốt trong việc trị tiêu chảy, ngăn ngừa sâu răng và giúp thông khí phổi.

la tra

Ảnh minh họa. NGUỒN: WWW.HANHANCO.COM

Với cây Trà, nếu hái lúc búp còn non mới được gọi là Trà. Trà Xanh còn gọi là Lục Trà. Trà Đen còn gọi là Hắc Trà.

Tại Việt Nam, miền Bắc có Trà Thái Nguyên và miền Nam có Trà Blao rất được ưa chuộng. Trà Xanh được chế biến bằng cách hái lá và để trong phòng thoáng khí đến khi lá héo. Đôi khi phải xông hơi nước để làm ngưng tác dụng của các phân hóa tố lên men trong lá trà. Trong khi đó muốn có Trà Đen, Lá Trà sẽ được ủ để có tiến trình lên men. Trong tiến trình này các phân hóa tố (Enzymes) sẽ biến đổi các Polyphenols trong Trà thành các phlobaphenes, đồng thời các chất tạo mùi vị của Trà cũng được phát sinh. Riêng Trà Ô Long vừa được để lên men vừa được rang chín sau đó.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Trà chứa: Các chất Methylxanthines: Caffeine (4%), Theobromine và Theophylline.

DƯỢC TÍNH VÀ CÁCH DÙNG: Các nghiên cứu về đặc tính Dược học của Trà thường chú trọng đến khả năng ngừa ung thư và chống oxy-hóa.

. Trà trong Đông Y: Trà có vị đắng, tính mát và tác dụng vào vào các kinh Tâm, Phế, và Vị. Do đó được dùng để cho đầu óc sảng khoái, mắt sáng, giải được khát, thanh nhiệt, tống xuất được chất độc trong thức ăn và giúp tiểu tiện

. Trà và cảm mạo: Các chất kích thích thần kinh trong Trà như Cafein, Theobromin và nhất là Theophyllin đều có tính chất làm giãn nở khí quản, nên rất hữu dụng trong việc trị liệu các chứng bệnh đường hô hấp, nhất là Suyễn. Trong các trường hợp cảm sốt dùng trà sẽ giúp dễ thở hơn.

. Trà với chất Tannin rất tốt trong việc cầm tiêu chảy với lượng Fluoride tương đối cao. Trà rất tốt trong việc ngừa sâu răng đồng thời Tannin cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi trùng gây tổn hại cho men răng. Trong số Tannin của Trà có chất Catechin là giúp cơ thể chống lại sự tổn hại gây ra bởi các tia phóng xạ.

. Trà và các bệnh Tim mạch: Trà giúp giảm được nguy hiểm cho Tim. Trong Trà Xanh những Polyphenol có thể làm giảm huyết áp. Các chất Flavonoids trong Trà Đen tác dụng như các chất chống Oxy-hoá, do đó bảo vệ cơ thể chống lại các triệu chứng lão hóa gây ra bởi tuổi tác. Nhưng nên chú ý là khi uống Trà với sữa, tác dụng chống oxy-hóa này bị ức chế.

. Trà Xanh và ung thư: Trà Xanh có tác dụng tốt trong việc ngừa ung thư. Do đó nên dùng Trà Xanh trong các bữa ăn để giúp tiêu hóa đồng thời tránh được ung thư đường tiêu hóa như bao tử và ruột. Nước Cốt Trà Xanh ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào nơi ngực phụ nữ.

. Trà và Thuốc Lá: Các Polyphenol trong trà ngăn ngừa sự hư hại của các nhiễm thể trong tế bào tủy sống, và làm giảm bớt khối lượng cũng như sự tăng trưởng của các tế bào Ung Thư Da.

Trà dùng nhiều có lợi hay có hại?

Bình thường, người Nhật uống khoảng 750ml nước Trà Xanh mỗi ngày, nghĩa là số lượng tạm đủ để ngăn ngừa ung thư.

Nhưng trong Trà có chứa nhiều Caffein là một chất kích thích thần kinh, có thể gây ra mất ngủ và làm cho tinh thần căng thẳng. Hơn nữa, có một nhận xét đáng chú ý là tỷ lệ người mắc bệnh ung thư cuống họng là tương đối cao trong số những người nghiện Trà. Caffein có thể gây nguy hại cho bào thai. Vậy phụ nữ có thai nên giới hạn uống Trà.

DS Trần Việt Hưng

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 19 tháng 04 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Nữ Hoa Kỳ lấy lại lòng tin (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Sai lầm trong di chúc (Góc Hoàng Hoa) - Anh Thư
  • Quãng đường nhìn lại (Truyện Ngắn) - Ngân Bình
  • United Airline câu chuyện về sức mạnh cộng đồng (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Chờ đợi là hạnh phúc (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Ngày sinh nhật căng thẳng (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Anh của bé Mùi (Thơ) - Nguyễn Thị Thanh Dương
  • Dạy con ứng xử khi bị ức hiếp trong trường học (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Phạm quỳnh anh. Chào việt nam (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Hỏi đáp về ung thư Vú (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Văn hóa xin lỗi (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên) - Tony Huynh
  • Lễ Vượt Qua của người Do Thái (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ kiệt tấn (Thơ) - Sao Khuê
  • Huyền thoại Texas Ranger (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • Nếp cẩm khoai môn (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Xin miễn vi phạm gian dối và những người sẽ bị trục xuất (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Thú nghe nhạc bằng máy Akai (Tạp Bút ) - Trang Nguyên
  • Phòng khách những điều nên tránh (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Souvlaki- bbq hy lạp (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Máy in thay thế mực bằng ánh sáng (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Những điều cần lưu ý cho máy lạnh vào mùa Hè (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • Ai mà biết được (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng chảy xệ vòng 1 (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Viết thư cho mẹ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Lobby - vận động hành lang (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Về xứ Bắc (Cõi Riêng) - Đăng Mỹ Hạnh
  • Những dáng quần thông dụng (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Mùa crawfish (Phóng Sự) - Ngọc Linh
  • Nhiếp ảnh gia NGUYỄN NGỌC HẠNH (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Phỏng Vấn ông bảy đáp (Tạp Ghi) - Hỷ Long
  • Ngày ta bỏ núi (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Gọi 911 cứu mẹ, bé 4 tuổi được khen thưởng (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Giảm tiền đóng thuế (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Vách ngăn phòng (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Asghar Farhadi thế mạnh là kịch bản (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Giá xăng (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • ‘United Airlines’ bay trong cơn bão chửi (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Kỷ niệm với anh Nguyễn Mộng Giác (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Tháng Tư Thùy Linh và nhạc (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • Những Apps chụp hình tốt nhất cho Android smartphones (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Xe lăn leo thang lầu (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Ngũ Hành Sơn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Người trả bill bí ẩn (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • Số báo cuối cùng (Sổ Tay Thường Dân)
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Câu hỏi thi bằng viết (An Toàn Giao Thông)
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Kiến trúc New York (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Trót phải trét (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Những việc cần làm ngay! (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE