Trà

 Trà là loại nước uống thông dụng thứ nhì trên thế giới, chỉ thua… nước lạnh mà thôi, đồng thời cũng là loại dược phẩm được nhiều người, có thể vô tình sử dụng nhiều nhất. Đa số người sử dụng có thể vì thói quen, nhưng Trà rất tốt trong việc trị tiêu chảy, ngăn ngừa sâu răng và giúp thông khí phổi.

la tra

Ảnh minh họa. NGUỒN: WWW.HANHANCO.COM

Với cây Trà, nếu hái lúc búp còn non mới được gọi là Trà. Trà Xanh còn gọi là Lục Trà. Trà Đen còn gọi là Hắc Trà.

Tại Việt Nam, miền Bắc có Trà Thái Nguyên và miền Nam có Trà Blao rất được ưa chuộng. Trà Xanh được chế biến bằng cách hái lá và để trong phòng thoáng khí đến khi lá héo. Đôi khi phải xông hơi nước để làm ngưng tác dụng của các phân hóa tố lên men trong lá trà. Trong khi đó muốn có Trà Đen, Lá Trà sẽ được ủ để có tiến trình lên men. Trong tiến trình này các phân hóa tố (Enzymes) sẽ biến đổi các Polyphenols trong Trà thành các phlobaphenes, đồng thời các chất tạo mùi vị của Trà cũng được phát sinh. Riêng Trà Ô Long vừa được để lên men vừa được rang chín sau đó.

THÀNH PHẦN HÓA HỌC:

Trà chứa: Các chất Methylxanthines: Caffeine (4%), Theobromine và Theophylline.

DƯỢC TÍNH VÀ CÁCH DÙNG: Các nghiên cứu về đặc tính Dược học của Trà thường chú trọng đến khả năng ngừa ung thư và chống oxy-hóa.

. Trà trong Đông Y: Trà có vị đắng, tính mát và tác dụng vào vào các kinh Tâm, Phế, và Vị. Do đó được dùng để cho đầu óc sảng khoái, mắt sáng, giải được khát, thanh nhiệt, tống xuất được chất độc trong thức ăn và giúp tiểu tiện

. Trà và cảm mạo: Các chất kích thích thần kinh trong Trà như Cafein, Theobromin và nhất là Theophyllin đều có tính chất làm giãn nở khí quản, nên rất hữu dụng trong việc trị liệu các chứng bệnh đường hô hấp, nhất là Suyễn. Trong các trường hợp cảm sốt dùng trà sẽ giúp dễ thở hơn.

. Trà với chất Tannin rất tốt trong việc cầm tiêu chảy với lượng Fluoride tương đối cao. Trà rất tốt trong việc ngừa sâu răng đồng thời Tannin cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi trùng gây tổn hại cho men răng. Trong số Tannin của Trà có chất Catechin là giúp cơ thể chống lại sự tổn hại gây ra bởi các tia phóng xạ.

. Trà và các bệnh Tim mạch: Trà giúp giảm được nguy hiểm cho Tim. Trong Trà Xanh những Polyphenol có thể làm giảm huyết áp. Các chất Flavonoids trong Trà Đen tác dụng như các chất chống Oxy-hoá, do đó bảo vệ cơ thể chống lại các triệu chứng lão hóa gây ra bởi tuổi tác. Nhưng nên chú ý là khi uống Trà với sữa, tác dụng chống oxy-hóa này bị ức chế.

. Trà Xanh và ung thư: Trà Xanh có tác dụng tốt trong việc ngừa ung thư. Do đó nên dùng Trà Xanh trong các bữa ăn để giúp tiêu hóa đồng thời tránh được ung thư đường tiêu hóa như bao tử và ruột. Nước Cốt Trà Xanh ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào nơi ngực phụ nữ.

. Trà và Thuốc Lá: Các Polyphenol trong trà ngăn ngừa sự hư hại của các nhiễm thể trong tế bào tủy sống, và làm giảm bớt khối lượng cũng như sự tăng trưởng của các tế bào Ung Thư Da.

Trà dùng nhiều có lợi hay có hại?

Bình thường, người Nhật uống khoảng 750ml nước Trà Xanh mỗi ngày, nghĩa là số lượng tạm đủ để ngăn ngừa ung thư.

Nhưng trong Trà có chứa nhiều Caffein là một chất kích thích thần kinh, có thể gây ra mất ngủ và làm cho tinh thần căng thẳng. Hơn nữa, có một nhận xét đáng chú ý là tỷ lệ người mắc bệnh ung thư cuống họng là tương đối cao trong số những người nghiện Trà. Caffein có thể gây nguy hại cho bào thai. Vậy phụ nữ có thai nên giới hạn uống Trà.

DS Trần Việt Hưng

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 18 tháng 1 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Robot đá banh (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Quê ngoại (Truyện Ngắn) - Trà Đóa
  • Obama bài học nhân bản (Sổ tay phóng viên) - Đinh Yên Thảo
  • Thế giới organics! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Tình chàng ý thiếp (Đời Sống) - Ngân Bình
  • Hoa Kỳ - Trung Quốc và tình hình Biển Đông (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Tháng giêng năm 2017 (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
  • Những điều ghi nhớ khi lái xe (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Vài ý kiến nhỏ về việc thông qua Đạo luật Magnitsky (Tạp Ghi) - Huỳnh Thục Vy
  • Ngày cuối năm (Thơ) - Mai Hữu Phước
  • Đêm, nghe quạ kêu (Bên tách cà phê) - Tim Nguyễn
  • Phòng Cấp Cứu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
  • Thời cấm rượu (Tùy Bút) - Sean Bảo
  • Người trẻ, Người không còn trẻ, người già và người "sồn sồn" (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ Đoàn Minh Châu (Thơ) - Thận Nhiên
  • "Học tiếng Việt qua bài hát" (Chát Đi!) - Thanh Thư
  • Đơn sơ như cá chưng tương hột (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
  • Tôi lo ngại phải rời khỏi Hoa Kỳ! (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Sơn Đông mãi võ (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Làm sạch chảo chống dính (Bạn Có Biết)
  • Vài chuyện vui về Tổng Thống Mỹ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Những mẩu chuyện cảm động ngày cuối năm (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Biến cố, tai họa và thảm kịch năm 2016? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Mang quà biếu xén sếp lớn (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Giải pháp cho stress (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trò chuyện với chính quyền (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • Tuổi thọ các bộ phận trên xe hơi (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Đầm len mùa Đông! (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Tháng Chạp của người không Tết (Phóng Sự) - Hỷ Long
  • Màn cửa tự cuốn (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Để trở thành người hạnh phúc trong năm mới (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Người Việt ở New York mưu sinh (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • 10 dữ kiện về rượu (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • iPhones lén gởi ghi nhận các cú điện thoại của khách hàng về Apple (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Trang trí ngày Xuân (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Manchester by the sea (Thế Giới Điện Ảnh) - Hải Sơn
  • Tình đầu (Truyện Ngắn) - Phạm Hải Anh
  • Thân cò bến lạ (Thơ) - Đức Phổ
  • Rộn ràng mùa thơm (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • CES 2017 có gì mới? (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Cuối năm mẹ đi đâu (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Quà sinh nhật (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Em tên: Trần thị Mồng Tơi! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Gã ăn mày thi sĩ (Tạp Ghi) - Nguyễn Quang Lập
  • Bốn bài thơ của Dương Ánh Dương (Thơ)
  • Cọp giấy & rồng lộn (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • 2016 năm của những chàng trai ủy mị (Âm Nhạc) - Nhã Vy
  • Bàn tay bạn có sạch? (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
  • Về Little Saigon ăn Tết (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Qua suối đến trường (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Tướng cướp hào hoa (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Đáp trả xã hội (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Ăn mừng ... ly dị (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Thông báo (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE