Thực phẩm nào dễ gây ngộ độc?

Ngộ độc thực phẩm xảy ra được ước tính khoảng 48 triệu người ở Mỹ mỗi năm. Thịt bò là một trong những nguyên nhân hàng đầu ngộ độc bùng phát khiến nhiều người bị ngộ độc hơn là ăn thịt gà hoặc thịt heo. Theo khảo cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (Center for Disease Control and Prevention – CDC).

Sau đây là tỷ lệ xác suất các loại thực phẩm dễ gây ngộ độc:

1. Cá: 17%  

2. Sữa: 11%

3. Thực phẩm khác: 11%

4. Thịt bò: 9%  

thuc pham de gay ngo doc

5. Hải sản: 16% 

6. Thịt gà: 8%.

7. Các loại rau: 7%

thuc pham de gay ngo doc3

8. Thịt heo: 7% 

9. Trái cây: 7% 

10. Thịt gà tây: 4%

11. Các loại hạt đậu: 4%

12. Các loại rau hạt: 3%

13. Trứng: 3%  

Các nhãn hiệu thường được dán trên những gói thực phẩm thịt là:

– Grass-Fed Organic

Thịt từ động vật được nuôi bằng ngũ cốc và cỏ hữu cơ. Không dùng thuốc kháng sinh, kích thích tố hay bất kỳ loại thuốc nào. Gói thực phẩm có nhãn dấu tiêu chuẩn “Animal Welfare Approval”, “Certified Humane” hay “Global Animal Partnership (GAP) 5/5+”

– American Grassfed Association

Thịt từ động vật được nuôi bằng ngũ cốc và đồng cỏ. Không dùng thuốc kháng sinh và kích thích tố. Hiệp hội chăn nuôi trực tiếp thanh tra. Đồng cỏ được phép dùng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ dại và cũng có thể trồng thêm giống cỏ linh lăng (alfalfa) cho động vật ăn.

thuc pham de gay ngo doc4

– Organic

 Thịt từ động vật được nuôi bằng thực phẩm hữu cơ (không chứa thuốc trừ sâu, phân bón nhân tạo hay chất làm hóa dạng cỏ. Không dùng kháng sinh, kích thích tố hay các loại thuốc cho động vật. Động vật thường xuyên được chăn nuôi ở đồng cỏ. Vào những tháng cuối trước khi đưa ra thị trường, chúng được cho ăn ngũ cốc.

thuc pham de gay ngo doc5

– Grass-Fed

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA – US Department of Agriculture) ấn định thịt dán nhãn “Grass-Fed” hay “100% grass-fed” phải là thịt từ động vật chưa bao giờ ăn ngũ cốc và luôn thả chúng ăn cỏ ngoài đồng. Mặc dù các trại chăn nuôi phải có giấy tờ tường trình và cam kết theo đúng tiến trình chăn nuôi, nhưng không cần có minh chứng chăn nuôi đúng cách. Gói thịt có dấu nhãn “USDA Never Ever 3” bảo đảm rằng thịt không có chất kháng sinh cũng như không có chất kích thích tố hay chất nuôi phụ nào.

thuc pham de gay ngo doc1

– No Antibiotics

Trại chăn nuôi động vật phải cung cấp cho Bộ Nông Nghiệp giấy chứng nhận là không dùng thuốc kháng sinh trong quá trình chăn nuôi và phải xuất trình giấy chứng thực cách chăn nuôi. Loại thịt này từ động vật được nuôi bằng ngũ cốc và không nuôi theo tiến trình chăm sóc sức khỏe như người. Với chỉ tiêu “không dùng thuốc kháng sinh và nuôi lớn không có chất kháng sinh”, nếu gói thịt có nhãn “USDA Processed Verified” tức là thịt hoàn toàn không có chứa thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, nếu gói thịt có dán nhãn “no antibiotics used for growth promotion” thì thịt này vẫn có thuốc kháng sinh!   

thuc pham de gay ngo doc2

MH – Theo CONSUMER REPORT.ORG 2015

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 18 tháng 1 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Robot đá banh (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Quê ngoại (Truyện Ngắn) - Trà Đóa
  • Obama bài học nhân bản (Sổ tay phóng viên) - Đinh Yên Thảo
  • Thế giới organics! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Tình chàng ý thiếp (Đời Sống) - Ngân Bình
  • Hoa Kỳ - Trung Quốc và tình hình Biển Đông (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Tháng giêng năm 2017 (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
  • Những điều ghi nhớ khi lái xe (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Vài ý kiến nhỏ về việc thông qua Đạo luật Magnitsky (Tạp Ghi) - Huỳnh Thục Vy
  • Ngày cuối năm (Thơ) - Mai Hữu Phước
  • Đêm, nghe quạ kêu (Bên tách cà phê) - Tim Nguyễn
  • Phòng Cấp Cứu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
  • Thời cấm rượu (Tùy Bút) - Sean Bảo
  • Người trẻ, Người không còn trẻ, người già và người "sồn sồn" (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ Đoàn Minh Châu (Thơ) - Thận Nhiên
  • "Học tiếng Việt qua bài hát" (Chát Đi!) - Thanh Thư
  • Đơn sơ như cá chưng tương hột (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
  • Tôi lo ngại phải rời khỏi Hoa Kỳ! (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Sơn Đông mãi võ (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Làm sạch chảo chống dính (Bạn Có Biết)
  • Vài chuyện vui về Tổng Thống Mỹ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Những mẩu chuyện cảm động ngày cuối năm (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Biến cố, tai họa và thảm kịch năm 2016? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Mang quà biếu xén sếp lớn (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Giải pháp cho stress (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trò chuyện với chính quyền (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • Tuổi thọ các bộ phận trên xe hơi (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Đầm len mùa Đông! (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Tháng Chạp của người không Tết (Phóng Sự) - Hỷ Long
  • Màn cửa tự cuốn (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Để trở thành người hạnh phúc trong năm mới (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Người Việt ở New York mưu sinh (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • 10 dữ kiện về rượu (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • iPhones lén gởi ghi nhận các cú điện thoại của khách hàng về Apple (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Trang trí ngày Xuân (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Manchester by the sea (Thế Giới Điện Ảnh) - Hải Sơn
  • Tình đầu (Truyện Ngắn) - Phạm Hải Anh
  • Thân cò bến lạ (Thơ) - Đức Phổ
  • Rộn ràng mùa thơm (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • CES 2017 có gì mới? (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Cuối năm mẹ đi đâu (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Quà sinh nhật (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Em tên: Trần thị Mồng Tơi! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Gã ăn mày thi sĩ (Tạp Ghi) - Nguyễn Quang Lập
  • Bốn bài thơ của Dương Ánh Dương (Thơ)
  • Cọp giấy & rồng lộn (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • 2016 năm của những chàng trai ủy mị (Âm Nhạc) - Nhã Vy
  • Bàn tay bạn có sạch? (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
  • Về Little Saigon ăn Tết (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Qua suối đến trường (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Tướng cướp hào hoa (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Đáp trả xã hội (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Ăn mừng ... ly dị (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Thông báo (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE