Thịt nhum món miền biển

Ngoài những món ăn  Việt  quen thuộc mà Trẻ đã từng giới thiệu, Hương Giang xin giới thiệu đến quý độc giả những món mới lạ trong nước được nhiều người thưởng thức, trên những số báo sắp tới. Tuần này là món thịt Nhum còn gọi là Cầu gai.

Nhum hay còn được gọi là nhím biển, cầu gai là loại nhuyễn thể có họ với loài trai, sò sinh sống nhiều ở các vùng biển miền Trung. Thịt nhum được biết đến từ lâu là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng. Người dân vùng biển đã chế biến nhum thành nhiều món ăn như cháo nhum, nhum nướng mỡ hành, nhum trộn trứng hấp cách thủy hay nhum ăn sống.

Cháo nhum

Để có món cháo nhum  ngon  phải dùng loại nhum tươi sống vừa lặn bắt lên từ dưới biển. Khi nấu chín, thịt nhum phi hành mỡ vàng ươm hòa quyện trong màu trắng của cháo gạo điểm tiêu bột, hành ngò xắt nhỏ.

thit nhum

Nguồn: 7monngonmoingay.info

Nhum nướng mỡ hành.

Món nhum nướng mỡ hành cũng đậm đà vị ngọt thịt nhum tươi cùng mùi thơm hành mỡ.

thit nhum1

Nguồn:phuquocexplorer.com

Thịt nhum tươi

Người ta cũng dùng thịt nhum để ăn như khi ăn hàu sống. Con nhum vừa rời khỏi nước biển được lột lấy thịt tươi trộn thêm chanh, mù tạt ăn kèm với cải bẹ xanh.

thit nhum2

Nguồn:ivivu.com

 

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY