Tại sao ăn gà tây dịp lễ Thanksgiving?

Thực đơn trên bàn ăn một gia đình Mỹ vào ngày lễ Tạ ơn không thể thiếu những món ăn truyền thống như thịt gà tây, cranberry sauce và bánh làm từ bí đỏ. Nhưng thực ra gà tây có xuất hiện trong bữa ăn được mệnh danh là First Thanksgiving của những người Pilgrims tại Plymouth năm 1621?

Ở vùng Plymouth vào thời gian này có nhiều gà tây hoang trong rừng như tường thuật trong nhật ký của William Bradford là một di dân trong nhóm Pilgrims. Tuy nhiên, trong nhật ký của một di dân khác là Edward Winslow về bữa tiệc mừng mùa gặt hái tại đây không có chi tiết nào nói về gà tây mà chỉ đề cập đến loài “wild fowl (gà hoang)”, đồng nghĩa với vịt hoặc ngỗng.

Vậy tại sao người Mỹ ăn gà tây vào dịp lễ này? Nhật ký của Bradford được in lại năm 1856 sau một thế kỷ thất lạc, người ta thấy trong đó có nhiều người muốn Thanksgiving trở thành quốc lễ. Ông cũng mô tả những cảnh săn gà tây hoang mùa thu năm 1621, và vì gà tây có nhiều nên được nhiều người muốn dùng làm món ăn chính ngày lễ Tạ ơn, nhất là sau khi Tổng thống Lincoln tuyên bố chọn ngày này là lễ nghỉ toàn quốc vào năm 1863.

Còn có những lý do khác để chọn gà tây cho tiệc lễ, mà không chọn gà hoặc bò. Gà tây lớn con, đủ ăn cho một bàn tiệc đông người. Chọn gà tây có lý do về kinh tế: Gà thì còn để đẻ trứng, bò để vắt sữa, heo thì không có nhiều. Chọn gà tây để ăn lễ Tạ ơn và Giáng sinh còn phảng phất lý do văn học: Cuốn sách A Christmas Carol của Charles Dickens xuất bản năm 1843 trong đó kể chuyện anh chàng Scrooge keo kiệt, sau khi tỉnh ngộ đã hào phóng tặng cho gia đình Cratchit nghèo khó một con gà tây để ăn mừng lễ Giáng sinh. Tiểu thuyết này phần nào đã thúc đẩy cho việc dùng gà tây trong mùa lễ.

 the first thanksgiving 01

First Thanksgiving của những người Pilgrims tại Plymouth.

Hộp đen

Với hàng trăm ngàn chuyến bay mỗi ngày ở khắp nơi trên thế giới, mức độ an toàn của phi cơ ngày nay đã tiến bộ rất xa, nên những vụ máy bay bị trục trặc bị hư bị rớt được coi là rất hiếm. Nhưng cũng có trường hợp máy bay bị phá hoại như chuyến bay A321 của Nga rơi xuống bán đảo Sinai (Ai Cập) vào tháng trước, giết hại 224 người.

Trong trường hợp máy bay rơi, người ta có thể tìm được lý do nhờ vào chiếc hộp đen (black box) mà phi cơ nào cũng phải trang bị.

Hộp đen là một dụng cụ điện tử chứa ở đuôi phi cơ, dùng để ghi lại các thông tin về chuyến bay. Máy bay nào cũng có hai hộp đen: một gọi là CVR (cockpit voice recorder) thâu âm thanh trong buồng lái của phi công; hộp đen kia là FDR (flight data recorder) thâu các dữ liệu của chuyến bay. Và tuy mang tên hộp đen, nhưng những trang thiết bị này có màu cam sáng để có thể tìm được dễ dàng.

– Máy CVR ghi lại các lời đối thoại, các hiệu lệnh điều khiển không lưu và các âm thanh cảnh báo trong buồng lái trong hai giờ sau chót của chuyến bay.

– Máy FDR lưu giữ các thông tin quan trọng của máy bay, như tốc độ, độ cao, sức mạnh của động cơ, mức nhiên liệu, nhiệt độ và các hiệu lệnh điều khiển chuyến bay. Máy này có thể ghi âm được 25 giờ các dữ liệu, sau đó sẽ ghi chồng lên dữ liệu cũ.

Hộp đen có thể bị hư hại, nhưng các bộ phận bảo vệ thẻ nhớ (gọi là crash-survivable memory units) gần như không thể bị phá hủy cho hư được. Chúng được gói trong một lớp aluminum mỏng, một lớp chống nhiệt cao dày tới 1 inch, và bên ngoài được che chở bằng thép không rỉ sét hoặc bằng titanium.

Hộp đen có thể chịu đựng được sức rơi ở tốc độ 3,400 Gs (tức là 3,400 lần hơn trọng lực, tương đương với vận tốc 310 mile/giờ), một giờ trong nhiệt độ cao tới 2,000 độ F, và ngâm trong nước ở độ sâu 20,000 feet mà không hư hại. Ở đáy đại dương hộp có thể phát ra tín hiệu cách nhau mỗi giây một lần trong khoảng 30 ngày và tín hiệu này có thể phát hiện được nhờ máy dò tìm (sonar).

the first thanksgiving 01

PN

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 18 tháng 1 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Robot đá banh (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Quê ngoại (Truyện Ngắn) - Trà Đóa
  • Obama bài học nhân bản (Sổ tay phóng viên) - Đinh Yên Thảo
  • Thế giới organics! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Tình chàng ý thiếp (Đời Sống) - Ngân Bình
  • Hoa Kỳ - Trung Quốc và tình hình Biển Đông (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Tháng giêng năm 2017 (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
  • Những điều ghi nhớ khi lái xe (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Vài ý kiến nhỏ về việc thông qua Đạo luật Magnitsky (Tạp Ghi) - Huỳnh Thục Vy
  • Ngày cuối năm (Thơ) - Mai Hữu Phước
  • Đêm, nghe quạ kêu (Bên tách cà phê) - Tim Nguyễn
  • Phòng Cấp Cứu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
  • Thời cấm rượu (Tùy Bút) - Sean Bảo
  • Người trẻ, Người không còn trẻ, người già và người "sồn sồn" (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ Đoàn Minh Châu (Thơ) - Thận Nhiên
  • "Học tiếng Việt qua bài hát" (Chát Đi!) - Thanh Thư
  • Đơn sơ như cá chưng tương hột (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
  • Tôi lo ngại phải rời khỏi Hoa Kỳ! (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Sơn Đông mãi võ (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Làm sạch chảo chống dính (Bạn Có Biết)
  • Vài chuyện vui về Tổng Thống Mỹ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Những mẩu chuyện cảm động ngày cuối năm (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Biến cố, tai họa và thảm kịch năm 2016? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Mang quà biếu xén sếp lớn (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Giải pháp cho stress (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trò chuyện với chính quyền (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • Tuổi thọ các bộ phận trên xe hơi (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Đầm len mùa Đông! (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Tháng Chạp của người không Tết (Phóng Sự) - Hỷ Long
  • Màn cửa tự cuốn (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Để trở thành người hạnh phúc trong năm mới (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Người Việt ở New York mưu sinh (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • 10 dữ kiện về rượu (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • iPhones lén gởi ghi nhận các cú điện thoại của khách hàng về Apple (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Trang trí ngày Xuân (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Manchester by the sea (Thế Giới Điện Ảnh) - Hải Sơn
  • Tình đầu (Truyện Ngắn) - Phạm Hải Anh
  • Thân cò bến lạ (Thơ) - Đức Phổ
  • Rộn ràng mùa thơm (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • CES 2017 có gì mới? (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Cuối năm mẹ đi đâu (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Quà sinh nhật (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Em tên: Trần thị Mồng Tơi! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Gã ăn mày thi sĩ (Tạp Ghi) - Nguyễn Quang Lập
  • Bốn bài thơ của Dương Ánh Dương (Thơ)
  • Cọp giấy & rồng lộn (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • 2016 năm của những chàng trai ủy mị (Âm Nhạc) - Nhã Vy
  • Bàn tay bạn có sạch? (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
  • Về Little Saigon ăn Tết (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Qua suối đến trường (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Tướng cướp hào hoa (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Đáp trả xã hội (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Ăn mừng ... ly dị (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Thông báo (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE