Tag: Hương vị quê hương

Cơm chiên cá mặn

Cơm chiên cá mặn là món ăn đặc trưng của người miền Nam từ trẻ đến già, từ nhỏ đến lớn, từ nhà nghèo...

Bánh khoái Huế ăn khoái cỡ nào?

Năm 2005, tôi có  dịp làm một chuyến phiêu lưu bằng đường bộ từ Sài Gòn ra đến tận Lạng Sơn. Nghe “giang hồ...

Bánh mì phá lấu

Nói thiệt quý bạn đọc đừng cười chớ dân Bạc Liêu xứ tui nhà quê lắm, trước năm 1980 dân ở đây không hề...

Nhớ canh rau muống

Nhà tôi ngày trước khá giả, tôi chẳng bao giờ biết đến rau muống là rau gì. Xóm tôi quan niệm rau muống là...

Bún đậu mắm tôm chống nóng

Hôm qua, nhiệt độ trong ngày cao nhứt là 98o, thiệt là khủng khiếp. Cái nóng bên ngoài hầm hập từ nền xi măng,...

Canh dưa hường giải nhiệt

Dân miệt vườn miền Tây  ai mà không biết câu ca dao: “Mẹ mong gả thiếp về vườn/ Ăn bông bí luộc, dưa hường...

Canh tôm chua cay

Tôi vốn sanh trưởng ở miền Tây, nhưng nhờ có thời gian dài “phiêu bạt giang hồ” từ Nam ra Bắc mà được nếm...

Cơm cuộn “chống nóng” kiểu Việt

Ai cũng biết sushi là món ăn truyền thống nổi tiếng thế giới có nguồn gốc xứ Phù Tang. Người Nhật Bản rất tự...

Canh tập tàng ngày nắng nóng

Ngày tôi còn nhỏ, cứ mỗi khi cái nóng mùa hè bắt đầu hầm hập tới là ngoại tôi lại rỉ rả: “Tao kiếm...

Dừa tắc mát dịu nắng hè

Người Việt ai mà không biết cây dừa và trái dừa. Từ Nam ra Bắc, đâu đâu cũng thấy cây dừa tỏa bóng như...

Về Bạc Liêu ăn giò heo bắc thảo

Chuyện từ thời “Bảo Đại còn cởi truồng tắm mưa” thì cái xứ Bạc Liêu “Dưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu” này...

Về miền Tây ăn gỏi bồn bồn

Dân miền Tây có câu: “Bồn bồn, bông súng làm chua/ Cá kèo kho quẹt thì mua thêm nồi”. Từ thuở xa xưa, bồn...

Mùa hè phải có canh giò

Mùa nóng tới là ngày nào ngoại cũng nấu một món gì đó gọi là “ăn mát” cho cả nhà giải nhiệt. Khi thì...

Cơm cà dưa muối

Cà pháo không phải là món ăn thông dụng ở miền Nam, đặc biệt dân miền Tây không biết trái cà pháo. Câu ca...