Súp gà chua cay

Nguyên liệu

– 1 pound ức gà (chicken breast)

– 1 thìa canh dầu mè

– 3 thìa canh giấm đỏ

– 2 thìa canh bột bắp

– 3 cup nước cốt gà

– ½ cup nước

– 1 cup nấm đông cô đã ngâm mềm, thái lát

– ½ cup măng tươi thái lát

– 3 lát gừng tươi

– 2 tép tỏi đập giập

– 2 thìa cà phê nước tương

– ¼ thìa cà phê ớt khô

– 1 trứng gà đánh tan

– Hành lá xắt nhỏ

Cách làm

– Cho nước cốt gà, nước, nấm, măng tươi, gừng, tỏi,nước tương và ớt khô vào nồi đun sôi.

– Khi nước sôi, hạ bớt lửa hầm khoảng 25 phút.

– Ức gà xắt sợi trộn cùng 1 thìa canh dầu mè.

– Hòa tan bột bắp và giấm vào một chén nhỏ.

– Bật lửa vừa cho nước trong nồi sôi trở lại. Cho thịt gà vào đảo đều.

– Sau khi cho thịt gà, đợi nước sôi lại, từ từ đổ trứng vào, đảo đều cho trứng tạo thành sợi nhỏ.

– Bỏ hỗn hợp giấm và bột bắp vào đảo đều. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà chín và súp bắt đầu sánh lại, khoảng 5 phút.

– Múc ra chén, rắc hành lá dùng nóng.

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY