Probiotics

shutterstock_441443911

Trong cơ thể chúng ta có một thế giới các vi sinh vật hữu ích gọi là probiotics. Mỗi người có tới hơn 1,000 chủng loại vi khuẩn khác nhau trong ruột, ngoài ra chúng còn phối hợp lại với nhau, và ta có thêm từ 250 đến 500 loại kết hợp như thế.

Tình trạng vi khuẩn của mỗi người đều có tính cách riêng biệt, chẳng khác gì DNA của mỗi cá nhân.

Những ai muốn giúp cho sự miễn dịch và tiêu hóa được lành mạnh, hoặc mới uống thuốc trụ sinh thì nên tìm mua loại probiotic bổ sung (supplement).

Bạn có thể nên dùng probiotic, nếu trả lời được ít nhất một lần “yes” cho những câu hỏi sau đây: Tôi có vấn đề với hệ tiêu hóa? Tôi có mới dùng thuốc trụ sinh? Tôi có thường xuyên bị stress? Tôi có thường dùng thực phẩm có nhiều đường tinh chế hoặc carbohydrates?

Probiotic giúp làm quân bình số vi khuẩn tốt và xấu trong cơ thể. Tỷ lệ giữa “vi khuẩn tốt” và các vi khuẩn khác trong cơ thể là một trong những yếu tố cần thiết để xác định sức khỏe toàn diện. Vi khuẩn tốt cần cho cơ thể hoạt động, trong đó có phát triển hệ miễn dịch, tiêu hóa thực phẩm và hấp thụ dưỡng chất.

Cách tốt nhất để phục hồi vi khuẩn có lợi trong ruột là tạo ra nồng độ acid (acidity), để làm thúc đẩy sự tăng trưởng của nhiều vi khuẩn lactobacillus, là những loại có ích được nhiều người biết rõ.

Không phải mọi probiotic đều giống nhau. Một số lượng tốt nên dùng hàng ngày là từ 5 đến 30 tỷ CFU (Colony-Forming Unit). CFU là đơn vị dùng để đo hiệu lực của probiotic. Khi chọn probiotic nên để ý đến 3 điều này:

  1. Nếu muốn dùng hàng ngày, nên kiếm loại multi-strain (nhiều chiều hướng). CFU có thể từ 1 tỷ đến 200 tỷ. Nhưng số lượng CFU không phải là quan trọng nếu dùng hàng ngày. Hãy bắt đầu với thứ từ 5-10 tỷ CFU xem có hợp không đã.

2. Nếu bạn mới dùng thuốc kháng sinh và có bệnh mạn tính về tiêu hóa, nên kiếm loại phối hợp lactobacillus và bifidobacteria với số CFU ít nhất cũng từ 30 tỷ.

3. Probiotic bán dưới nhiều dạng: con nhộng (capsules), viên (tablets), kẹo dẻo (gummies), bột và cả thứ nhai được. Dạng bột tiện cho những người không muốn nuốt trộng thuốc viên. Loại gummies và nhai được tiện cho trẻ em.

Một số thực phẩm cũng có probiotic như: các sản phẩm từ sữa, organic Kefir, sauerkraut, kimchi, miso soup, yogurt, và tempeh.

Tốt nhất là dùng thêm dần dần số thực phẩm đã lên men vào bữa ăn hàng ngày cho đến khi cơ thể và vi khuẩn trong ruột điều chỉnh được, vì khi dùng ta có thể thấy đầy hơn bình thường.

Thời gian nên dùng probiotic bổ sung là giữa các bữa ăn, tốt nhất là sáng hoặc tối. Có thể không cần dùng dưới dạng thuốc bổ sung, mà các thực phẩm đã lên men cũng có hiệu quả tương đương , vì cung cấp nhiều vi khuẩn tốt và duy trì tình trạng cân bằng cho các vi khuẩn trong ruột.

Có nghiên cứu cho rằng dùng probiotic có thể giảm cân và giảm BMI (Body Mass Index – Chỉ số Khối lượng Cơ thể), nhưng thực tế còn cần nhiều tìm hiểu thêm nữa mới có thể đi đến kết luận này.

 

Probiotic là từ hiện dùng để chỉ các vi sinh vật trong hệ tiêu hóa, có lợi cho con người cũng như súc vật. Từ này được thông dụng từ sau năm 1980. Theo từ nguyên, probiotic được ghép bởi giới từ Latinh pro (nghĩa như tiếng Anh “for”, thân thiện) và danh từ Hy lạp  (bios, “life”, đời sống). Tiếng phản nghĩa của probiotic là antibiotic (kháng sinh, trụ sinh). Ý niệm về sự ích lợi của các vi sinh vật được cho là xuất phát từ Élie Metchnikoff ( giải Nobel năm 1908 về Sinh lý học và Y học). Ông đã quan sát thấy các nông dân người Bulgary sống lâu vì quen tiêu thụ nhiều yogurt.
Probiotic là từ hiện dùng để chỉ các vi sinh vật trong hệ tiêu hóa, có lợi cho con người cũng như súc vật. Từ này được thông dụng từ sau năm 1980. Theo từ nguyên, probiotic được ghép bởi giới từ Latinh pro (nghĩa như tiếng Anh “for”, thân thiện) và danh từ Hy lạp (bios, “life”, đời sống). Tiếng phản nghĩa của probiotic là antibiotic (kháng sinh, trụ sinh). Ý niệm về sự ích lợi của các vi sinh vật được cho là xuất phát từ Élie Metchnikoff ( giải Nobel năm 1908 về Sinh lý học và Y học). Ông đã quan sát thấy các nông dân người Bulgary sống lâu vì quen tiêu thụ nhiều yogurt.22

TM

 

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY