Phương pháp tiệt trùng mới

Thông thường, sữa tươi được tiệt trùng bằng phương pháp Pasteur trước khi mang ra bán cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, phương pháp này có điểm bất lợi là nó làm mất mùi vị tự nhiên và một số điểm tốt khác của sữa. Công ty “Made by Cow” (MBC) ở Úc đang áp dụng một phương pháp tiệt trùng mới gúp giữ lại hương vị sữa gần giống mùi vị nguyên thủy của nó. Sữa mới được lấy ra từ bò có chứa nhiều dinh dưỡng hơn sữa đóng hộp hay chai mà chúng ta mua ở chợ. Nếu để yên sữa này, chúng ta sẽ thấy một lớp kem trên mặt trong đó có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B12 và potassium. Phương pháp tiệt trùng Pasteur sẽ đưa nhiệt độ lên cao để diệt khuẩn có hại, nhưng đồng thời cũng làm giảm dưỡng chất trong đó. MBC dùng phương pháp làm lạnh trong áp suất cao để tiệt trùng, trong đó cả bình và sữa chứa trong bình đều được đưa lên áp suất cao. Chi tiết của phương pháp này vẫn được giấu kín, chỉ được biết là bình chứa và sữa đều bị nén lại khoảng 15% trong vài phút và áp suất được tạo ra bằng máy bơm. Thử nghiệm cho thấy các loại khuẩn đều bị diệt ở áp suất này, và nhiệt độ thấp sẽ giúp bảo vệ mùi vị và dinh dưỡng trong sữa. Sản phẩm này đã được bán ra ở Úc từ đầu tháng 6 và có thể được bán ở Hoa Kỳ trong thời gian tới.

made-by-cow-cold-press-milk-1 made-by-cow-cold-press-milk-2

Kem đánh răng

Biomin là loại kem đánh răng được bào chế nhằm mục tiêu giúp thay thế lớp khoáng chất trên lớp men răng bị mất đi trong ngày, như vậy sẽ giúp giảm bớt hư hỏng và làm răng không bị hư. Loại BioMinF trước đây đã có ở các phòng nha sĩ và sắp tới sẽ được bán ra thị trường.

Tình trạng răng bị mòn khuyết (decay) và nhạy cảm (hay bị buốt) thường xuyên xảy ra ở mọi người. Có khoảng 42% trẻ em từ 2 tới 11 tuổi bị và tới 92% người lớn bị một trong 2 tình trạng nói trên. Trong khi kem đánh răng thường sẽ bị tan hết trong vòng vài giờ, kem BioMin sẽ tạo ra một lớp bọc quanh răng kéo dài từ 8 tới 12 tiếng sau khi đánh răng. Lớp bọc này có chứa fluoride giúp chống lại các acid ăn mòn có trong thực phẩm. Ngoài ra, BioMin còn có calcium và phosphate. Hai chất này sẽ phối hợp với nước miếng trong miệng tạo thành một lớp khoáng mới làm răng chắc thêm và tái tạo cấu trúc răng. BioMin cũng bít lại những lỗ hổng trên răng dẫn tới các dây thần kinh, vì vậy sẽ làm giảm tình trạng răng nhạy cảm, hay bị buốt lúc ăn hay uống thực phẩm quá lạnh hay quá nóng. Hiện nay chỉ có loại BioMinF bán cho các nha sĩ, còn loại phổ thông bán cho người tiêu dùng phải chờ tới cuối năm mới có.

biominf-toothpaste-4 biominf-toothpaste-3

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY