Người Mỹ gốc Việt và vụ ‘nước mắm nhiễm độc’

(NGUỒN VOA) – Thời gian vừa qua, thị trường nước mắm Việt Nam “náo loạn” vì thông tin “nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng”, sau một công bố kết quả khảo sát của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng (VINASTAS) cho thấy “khoảng 67% mẫu không đạt chỉ tiêu asen tổng theo quy định của Bộ Y tế. Tuy nhiên khi thử nghiệm 20 mẫu trong số các mẫu khảo sát có asen tổng vượt ngưỡng quy định thì đều không phát hiện asen vô cơ”.

Hàng năm, người Việt Nam tiêu thụ khoảng 200 triệu lít nước mắm nhưng chỉ có khoảng 50 triệu lít được sản xuất theo phương pháp truyền thống.
Hàng năm, người Việt Nam tiêu thụ khoảng 200 triệu lít nước mắm nhưng chỉ có khoảng 50 triệu lít được sản xuất theo phương pháp truyền thống.

Theo báo Dân trí, ông Nguyễn Huy Quang, Vụ trưởng Vụ Pháp chế (Bộ Y tế) từ chối đưa ra bình luận về kết quả này khi có mặt tại cuộc họp công bố kết quả của VINASTAS. Ông nói: “Đây mới là kết quả khảo sát, chưa phải giám định, kiểm định làm cơ sở cho xử lý. Rất mong báo chí tuyên truyền bà con hiểu đúng chất lượng nước mắm.”

Theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm của Việt Nam được ban hành theo Thông tư số 02/2011/TT/BYT ngày 13-01-2011 của Bộ Y tế có giới hạn “lượng ăn vào hàng tuần có thể chấp nhận được tạm thời” đối với asen (thạch tín) là 0.015mg/kg thể trọng, tính theo asen vô cơ, và không đề cập đến asen hữu cơ.

Báo Dân trí cũng trích lời ông Phạm Tiến Dũng, đại diện của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, cho biết, asen hữu cơ trong nước mắm là tự sinh ra trong quá trình ủ lên men. Tuy nhiên, đến nay chưa có nghiên cứu nào đánh giá với hàm lượng nào thì có thể gây nguy hại cho sức khỏe. Về lâu dài cần nghiên cứu vì là món ăn không thể thiếu của người Việt.

Trên trang web của Cơ quan Y tế Virginia, Hoa Kỳ, có đăng tải thông tin: Asen xâm nhập vào cơ thể qua đường hô hấp hoặc tiêu hóa. Cả hai dạng vô cơ và hữu cơ của asen đều được bài tiết qua nước tiểu. Hầu hết asen sẽ đào thải ra khỏi cơ thể trong vòng vài ngày, mặc dù có thể vẫn tồn tại trong cơ thể vài tháng. Asen vô cơ có thể ảnh hưởng đến da, hệ thần kinh, hệ hô hấp, thận, và hệ tiêu hóa. Asen hữu cơ ít gây hại hơn nhưng có thể gây ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng ở mức cao. Uống nước có nồng độ asen cao tăng nguy cơ ung thư da, phổi, bàng quang, và thận.

Trước những thông tin trên, anh Antony tại cửa hàng bán thực phẩm Biên Hòa ở Virginia, cho biết tại cửa hàng bán hai loại nước mắm của Việt Nam và Thái Lan, tuy nhiên từ sau vụ cá chết hàng loạt ở Việt Nam, người tiêu dùng sử dụng nước mắm của Thái Lan nhiều hơn. Về thông tin nước mắm Việt Nam nhiễm độc, anh Anthony nói: “Tụi này lấy bên Cali người ta support qua, người ta take care hết, tụi này chỉ bán lẻ thôi nên không có biết. Nếu mà có trục trặc gì thì bên Cali sẽ thu hồi lại. Tụi Mỹ sẽ kiểm duyệt.”

Sau một loạt bài báo về vụ việc nước mắm chứa thạch tín, trong nước cũng dấy lên dư luận có thể đây là một “chiêu” cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp sản xuất nước mắm công nghiệp và truyền thống. Trả lời báo Vietnamnet, Bộ trưởng Thông tin và Truyền thông Trương Minh Tuấn cho biết: “Đúng là một sự cố truyền thông không bình thường”.

Trả lời VOA Việt ngữ, Kinh tế gia Nguyễn Xuân Nghĩa ở California, Hoa Kỳ, nhận xét về sự việc này: “Trong khi nhà nước làm chưa dứt khoát thì những hiệp hội, những người tương đối có kiến thức khoa học hơn, ví dụ Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam chẳng hạn, khi họp báo không có giúp cho người ta có những thông tin rõ ràng lại còn gây thêm những hiểu lầm khác, gây thêm hoang mang khác, thành ra nó thiệt hại cho mọi doanh nghiệp sản xuất theo phương pháp an lành, ví dụ như truyền thống của chúng ta.”

Ông Nghĩa cũng cho biết, doanh nghiệp sản xuất nước mắm theo phương pháp công nghiệp hay truyền thống thì cũng phải chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, nếu có vi phạm thì phải có biện pháp kỷ luật cần thiết để bảo vệ sức khỏe của người dân.

(NGUỒN VOA)

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 19 tháng 04 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Nữ Hoa Kỳ lấy lại lòng tin (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Sai lầm trong di chúc (Góc Hoàng Hoa) - Anh Thư
  • Quãng đường nhìn lại (Truyện Ngắn) - Ngân Bình
  • United Airline câu chuyện về sức mạnh cộng đồng (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Chờ đợi là hạnh phúc (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Ngày sinh nhật căng thẳng (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Anh của bé Mùi (Thơ) - Nguyễn Thị Thanh Dương
  • Dạy con ứng xử khi bị ức hiếp trong trường học (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Phạm quỳnh anh. Chào việt nam (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Hỏi đáp về ung thư Vú (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Văn hóa xin lỗi (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên) - Tony Huynh
  • Lễ Vượt Qua của người Do Thái (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ kiệt tấn (Thơ) - Sao Khuê
  • Huyền thoại Texas Ranger (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • Nếp cẩm khoai môn (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Xin miễn vi phạm gian dối và những người sẽ bị trục xuất (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Thú nghe nhạc bằng máy Akai (Tạp Bút ) - Trang Nguyên
  • Phòng khách những điều nên tránh (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Souvlaki- bbq hy lạp (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Máy in thay thế mực bằng ánh sáng (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Những điều cần lưu ý cho máy lạnh vào mùa Hè (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • Ai mà biết được (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng chảy xệ vòng 1 (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Viết thư cho mẹ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Lobby - vận động hành lang (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Về xứ Bắc (Cõi Riêng) - Đăng Mỹ Hạnh
  • Những dáng quần thông dụng (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Mùa crawfish (Phóng Sự) - Ngọc Linh
  • Nhiếp ảnh gia NGUYỄN NGỌC HẠNH (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Phỏng Vấn ông bảy đáp (Tạp Ghi) - Hỷ Long
  • Ngày ta bỏ núi (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Gọi 911 cứu mẹ, bé 4 tuổi được khen thưởng (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Giảm tiền đóng thuế (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Vách ngăn phòng (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Asghar Farhadi thế mạnh là kịch bản (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Giá xăng (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • ‘United Airlines’ bay trong cơn bão chửi (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Kỷ niệm với anh Nguyễn Mộng Giác (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Tháng Tư Thùy Linh và nhạc (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • Những Apps chụp hình tốt nhất cho Android smartphones (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Xe lăn leo thang lầu (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Ngũ Hành Sơn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Người trả bill bí ẩn (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • Số báo cuối cùng (Sổ Tay Thường Dân)
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Câu hỏi thi bằng viết (An Toàn Giao Thông)
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Kiến trúc New York (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Trót phải trét (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Những việc cần làm ngay! (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE