Nấm mối bạc triệu vẫn vui vẻ trả tiền

Nấm mối một năm xuất hiện một lần vào đầu mùa mưa ở miền Tây và ngày càng khan hiếm nên giá đắt hơn nửa triệu đồng/kg nhưng không đủ hàng để bán

Thông thường nấm mối xuất hiệu nhiều ở các tỉnh như: Hậu Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, Cần Thơ và Tiền Giang… nhưng năm nay nấm mối rất khan hiếm, giá bán tại nhà vườn từ 350.000 – 400.000 đồng/kg, còn bán vào siêu thị hoặc đưa lên TP HCM giá bán lên tới 500.000 – 700.000 đồng/kg, gấp đôi so với năm rồi.

Theo nhiều nhà vườn ở ĐBSCL, hằng năm cứ vào mùa mưa từ tháng 4-7 âm lịch, nấm mọc nhiều trong các khu vườn cây ăn trái, năm nay do thời tiết không thuận lợi, nắng nhiều hơn mưa nên sản lượng nấm giảm hơn phân nửa so với các năm trước. Tuy giá cao nhưng có nhiều người tìm mua nấm ăn vẫn không có.

h50

Chị Đặng Thị Ngọc, ở thị trấn Mái Dầm, huyện Châu Thành – Hậu Giang, cho biết gia đình có 1 ha trồng cây ăn trái, đầu mùa mưa chị ra vườn tìm hái nấm mối về bán nhưng chỉ thu hoạch hơn 3kg, đủ ăn trong gia đình và biếu tặng người thân. Theo chị Ngọc, lượng nấm năm nay giảm 1/3 so với năm rồi một phần cũng do sử dụng phân thuốc quá nhiều, ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm.

Thời điểm này, ở TP HCM, nấm mối cũng hút hàng hơn bao giờ hết, giá bán cao ngất ngưỡng. Cụ thể, nấm tươi có giá 500.000 đồng – 700.000 đồng/kg còn nấm khô 1,5- 1,7 triệu đồng/kg.

Theo các bà nội trợ, nấm tươi mua về sơ chế (gọt gốc, rửa sạch), 1 kg thường chỉ còn 6 lạng (600 gr). Tính ra mỗi ký nấm giá lên tới cả triệu đồng.

h51

Chị Ái Vân, nhân viên văn phòng (quận Tân Bình) kiêm bán đặc sản online, cho biết do năm ngoái đã bán thử nấm mối nên năm nay, cách đây một tháng, dù chưa vào mùa đã nhận được nhiều cuộc gọi của khách hàng hỏi mua. “Bán nấm mối rất cực vì phải thức đêm theo người dân săn nấm ở quê. Là mặt hàng có giá trị cao nên rủi ro cũng lớn, giao hàng không kịp, nấm nở, bốc hơi nhẹ cân hụt vốn hay khi gặp trời mưa, nấm “đổ mồ hôi”, hư một cây không phát hiện sẽ lây ra toàn bộ” – chị Vân chia sẻ.

Chị Trang, đại diện Cửa hàng đặc sản miền Tây (đường Ngô Tất Tố, quận Bình Thạnh) cũng cho biết do nấm mối rất hiếm nên khách hàng muốn mua phải đặt trước, khi nào có  hàng thì giao. “Dù giá đắt nhưng những người sành ăn thì cực kỳ yêu thích, háo hức chờ mùa nấm mỗi năm. Đặc tính của nấm là dùng tươi, chỉ trữ được trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5 ngày, nên hoàn toàn không có chất bảo quản. Nấm mối vị cực kỳ ngọt, lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, nhất là người già và trẻ con. Hơn nữa, đây là đặc sản mùa, mỗi năm chỉ có khoảng 2 tháng nên được xếp vào đặc sản của các đặc sản” – chị Trang nói.

h52

Bà Lê Hà Mộng Ngọc – Giám đốc HTX sản xuất thương mại nông sản Nấm Việt (huyện Củ Chi), người được mệnh danh là “nữ hoàng trồng nấm”, cũng hết lời ca ngợi nấm mối và cho rằng nếu giá có 1 triệu đồng/kg cũng là xứng đáng vì đây là loài mọc tự nhiên ở những nơi hoàn toàn sạch. Trước đây, bà và cộng sự đã nghiên cứu trồng nấm mối nhưng không thành công.

“Nấm mối gợi lên cho rất nhiều người ký ức tuổi thơ rất đẹp. Đây đích thực là “lộc trời” ban, ai tìm được nấm mối được xem là may mắn vì không phải ai cũng có duyên thấy được nấm mối nên giá cao thực sự không phải vấn đề với nhiều người tiêu dùng” – bà Ngọc chia sẻ.

Hiện nay loài nấm mối này chưa được các nhà khoa học nghiên cứu trồng nhân tạo mà chỉ dựa vào nguồn nấm của thiên nhiên cung cấp cho thị trường, nên số lượng còn giới hạn.

Nấm mối ăn rất ngon, ngọt, cọng nấm dòn, có nhiều chất xơ giúp dễ tiêu hóa. Hương vị đặc trưng so với các loại nấm khác. Bên cạnh đó, nấm mối còn là nguồn dược liệu giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lão hoá, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch…

h53

(Theo Dân Trí.vn)

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 11 tháng 1 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Idiotarod (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Ngày sẽ qua thôi (Truyện Ngắn) - Tôn Nữ Thu Dung
  • Goodbye Mr.President (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Lan man chuyện sắp Tết (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Quốc Hội Hoa Kỳ khóa 115 (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Văn hóa ứng xử ở Mỹ (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Món quà cuối năm (Tạp Ghi) - Nam Lộc
  • Bay theo đàn chim thiên di (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Điều trị ung thư (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Mộ khúc Serenade (Tùy Bút) - Sean Bảo
  • Từ Moscow đến New York (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Tomas transtromer (Thơ) - Thận Nhiên
  • Động, tĩnh trong thế giới Origami (Phỏng Vấn) - Trịnh Thanh Thủy
  • Cá lóc kho bầu (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
  • Cần giữ chiếu khán hợp lệ khi đang ở Hoa Kỳ (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Đôla đỏ & hang PX (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Fitness miễn phí (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Vài câu hỏi và giải đáp (Sổ Tay Khách Hàng) - Hạnh Việt
  • Ai nhặt được cái này, em sẽ yêu thương người ấy (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Nhà bị nứt foundation (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • Các việc làm tăng thêm từ nay đến năm 2022 (Bạn Có Biết) - Mai Hoang
  • Quẻ bói đầu năm: Tuổi hợp Tuổi cho Hôn Nhân/a (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Chăm sóc răng miệng (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Dương lịch (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
  • Trò chuyện với Joseph Nguyễn người lính cứu hỏa (Phỏng Vấn) - Hương Võ
  • Thuật ngữ thời trang (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Trăm năm âm ỉ than hồng (Nhìn Ra Thế Giới) - Ngọc Linh
  • Hoa Tết miền Trung (Phóng Sự) - Hỷ Long
  • Sạc điện không dây (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Năm Mới và những thay đổi trong lối sống (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Triệu phú đi nhặt vỏ bia (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • 10 dữ kiện về rượu (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • Điện thoại thông minh rẻ tiền (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Bình nuôi cá (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Sing (Thế Giới Điện Ảnh) - Hải Sơn
  • Bến cảng mùa Xuân (Truyện Ngắn) - Hoshi Shinichi
  • Biểu một cõi cà phê (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Đừng tin những gì họ nói (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Tình đêm rựa mận* (Tạp Ghi) - Nguyễn Quang Tấn
  • Quà sinh nhật (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Em tên: Trần thị Mồng Tơi! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Bác chinh (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Những nữ ca sĩ nổi bật của năm (Âm Nhạc) - Nhã Vy
  • Cơ quan mới trong bụng (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
  • Bệnh sùng bái cuồng nhiệt nghề bác sĩ của người Việt Nam (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Qua suối đến trường (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • Tướng cướp hào hoa (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • An sinh xã hội (Đời Sống)
  • Tai nạn ở ngã tư (An Toàn Giao Thông)
  • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Sinh đôi khác... Năm (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Nhiếp ảnh hồng ngoại (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Nhầm (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE