Năm Dậu, chuyện Gà (kỳ 2)

  • Gà ở chiến trường Kuwait

Cuộc đổ bộ của lính Mỹ vào Iraq năm 2003 là một trong những chiến dịch quân sự tinh vi nhất trong lịch sử cận đại, không tin cứ hỏi gà thì biết.

Trước khi lâm trận, đã có mối lo là Iraq có thể dùng vũ khí hóa học, và ô nhiễm gây ra từ các mỏ dầu bị phá hủy có thể làm cho những thiết bị quân sự thông thường không phát hiện được các hóa chất độc hại. Thêm nữa, một số thiết bị này dễ bị trục trặc, nhiều lần báo động giả, tuy cuộc hành quân chưa bắt đầu và trong không khí chưa có hóa chất nguy hiểm.

Để giải quyết những vấn đề này, lính Mỹ sắp đổ bộ vào biên giới Iraq được trang bị những lồng gà sống. Gà được chọn vì chúng tương đối có hệ hô hấp kém, nếu gặp trận chiến hóa học sẽ bị thương vong ngay. (Thợ làm mỏ than đem chim bạch yến theo cũng vì lý do này). Nếu gà bỗng dưng chết, binh sĩ liền đeo ngay mặt nạ chống hơi độc. Gà cũng được dùng để thử coi có thể an toàn tháo mặt nạ ra chưa.

Vậy là gà cũng đã tham dự cuộc chiến Vùng Vịnh lần đầu. Có chuyện vui kể rằng một nhóm binh sĩ Mỹ một sáng thức dậy thấy gà mang theo chết hết. Hốt hoảng, họ tưởng bị tấn công bằng hơi độc, nhưng sau mới biết gà bị đông cứng vì ban đêm quá lạnh, thế là chúng được lên bàn ăn…

6-chien truong kuwait

  • Gà lông xù Trung quốc

Khác với gà thường, gà lông xù (Chinese Silkie chickens) có thịt màu đen. Đây là do fibromelanosis di truyền, một tình trạng ảnh hưởng đến toàn khối tế bào sắc tố đến nỗi cả xương, thịt, và các bộ phận nội tạng gần như có màu đen hoặc xanh đậm. Tuy trong tên có chữ Chinese, nhưng không rõ có chắc chúng xuất xứ từ nước Tầu hay không, nhưng người Tầu thường dùng làm thuốc, gọi tên gà này là wu go ji (gà xương đen).

Gà còn được gọi là Silkie (hoặc Silky) vì bộ lông xù, đụng vào có cảm giác như sờ lên lụa (silk). Lý do là lông không có móc (barb) thường để nối kết các sợi lông với nhau, nên các sợi lông tách rời nhau, coi như thấy lông xù. Được coi là con vật “hiền” nhất, được nhiều người nuôi vì có thể ấp trứng của vịt hoặc gà tây.

2096759618_0abf596acf_b

  • Máy bắt gà

Bắt gà bằng tay là công việc tệ nhất trong kỹ nghệ gia cầm, vì gây đau lưng và triệu chứng đau xương cổ tay (carpel tunnel syndrome). Nhu cầu về thể lực và điều kiện làm việc cực nhọc nên khó thuê mướn được nhân công. Để giải quyết khó khăn đó, người ta chế ra thứ máy bắt gà (mechanical chicken harvester), mỗi 30 giây có thể bắt được 200 con, mỗi giờ được 8 ngàn con. Thoạt mới nhìn thấy rợn người, nhưng đối với gà lại có vẻ “tử tế” hơn, ít làm gà trầy xước hay bị thương, so với kiểu bắt gà bằng cách tóm chặt đôi chân, hai cánh và dốc ngược cổ gà xuống. Kỹ thuật này giảm gà bị thương ở chân 30% và ở cánh 11% so với cách bắt bằng tay. Xem máy bắt gà ở đây: https://youtu.be/zqnp-cvKeqc

Machine catching

(còn tiếp)

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 22 tháng 3 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Lực sĩ xấu xí (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Duyên thừa (Truyện Ngắn) - Ng. T. Thanh Dương
  • Ngày số pi (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Lá thư xúc động của cậu bé trộm chuông gió (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Ôi thật bất ngờ (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hoa Kỳ sẽ luộc Bắc Hàn (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • Người Đức dạy con (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Đọc hồi ký vượt tù vượt biển của nhà văn Huỳnh Công Ánh (Giới Thiệu Sách) - Việt Phương
  • Tháng ba có chút nắng ấm chim bay về nhiều (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Sốt là gì? (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Chuyện chó chưa… (c)hết (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Chuyện một chiếc cầu (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ nguyễn thị hải (Thơ) - Sao Khuê
  • Saloon cao bồi (Tạp Ghi) - Sean Bảo
  • Bánh bột lọc Huế ơi! (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Nợ thuế trên $50,000 Mỹ Kim có thể bị tịch thu passport (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Xem bói-bốc quẻ Sài Gòn xưa (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Tự làm nước xả mềm vải (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Bánh mì Philly cheesesteak (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Nhân ngày hạnh phúc (Tạp Ghi) - Nguyễn Âu Hồng
  •  Hệ thống thắng abs và lợi ích của nó (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Mua chim phóng sanh (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng da chảy xệ khi giảm cân (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trên bến tàu (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Sao kim (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Lại chuyện người Trung Quốc (Tạp Ghi) - Lê Thu Thùy
  • Athleisure thời trang thể thao (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Moon Flower và chuyến hải hành 2017 (Ký Sự) - Ngọc Linh
  • Thảm trạng di dân (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Em còn đi nữa! (Phóng Sự Việt Nam) - Hỷ Long
  • Xem phim miễn phí trên mạng (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Santorini vầng sáng thiên đường (Phóng Sự) - Trịnh Thanh Thủy
  • Vườn Nhật Bản (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Logan (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Đọc 'y sĩ tiền tuyến' của Trang Châu (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Dị ứng phụ nữ (Truyện Ngắn) - Hoàng Long
  • Những công việc lương trên $100,000 (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • 5 bí quyết làm bạn tiến bộ ngay lập tức (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Lễ bà mùa sông cạn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Cá nhà táng! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Lòng người qua một cành hoa (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Bản năng Nhà Văn trong xã hội đồng phục (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Let It Be câu trả lời rồi sẽ đến (Something Anything) - Ian Bùi
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Trung thành (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Ngày hội Saint Patrick (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Khu vực sửa chữa đường (An Toàn Giao Thông)
  • Nghỉ chó (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
Facebook Comments
SHARE