Mùa ốc ruốc trên biển Mỹ Khê

Tháng Ba. Biển Mỹ Khê (Quảng Ngãi) xanh thẫm màu biển lẫn màu trời. Nắng đã chan hoà nhưng đâu đó còn vương chút không khí lành lạnh của mùa xuân. Thời tiết thật đẹp cho những chuyến dã ngoại.

 

Buổi cào ốc ruốc thường bắt đầu tầm 6 giờ sáng, khi mặt trời còn chưa tỏ.

Mùa này, đến Mỹ Khê, rất dễ dàng nhận thấy biển cả đang hào phóng ban tặng cho con người những sản vật của thiên nhiên. Mùa khai thác hải sản thường bắt đầu ngay sau rằm Tháng Giêng. Những chuyến biển xa thì cá ngừ đại dương, cá nục… Gần bờ, giờ đang là mùa bà con ngư dân cào ốc ruốc.

Nơi cào ốc chỉ cách bờ 20 – 30 mét, ngay đầu các con sóng

Ốc ruốc, hay còn gọi là ốc gạo, là một loài ốc quen thuộc từ bao đời nay của bà con ngư dân vùng biển này. Con ốc nhỏ hơn móng tay, mình dẹt, hình tròn, có màu sắc óng ánh. Ốc sống gần bờ, nên việc cào ốc cũng khá đơn giản. Dụng cụ cào là ống lưới dài gắn với miệng là một khung sắt vuông chắc chắn. Người cào chỉ cần vục miệng lưới (phần có khung sắt) xuống dưới cát để xúc ốc vào lòng lưới. Sau đó lắc mạnh để cát rơi ra,  và còn lại  là những con ốc.  Cứ như vậy, chẳng mấy chốc ốc đầy, được đem vào bờ…

Chẳng mấy chốc, mẻ ốc đầu tiên đã được đem vào bờ

Rồi đến mẻ thứ hai, thứ ba…

Ốc được trút ra từ lòng lưới…

Nơi cào ốc chỉ cách bờ chừng hai ba chục mét, ngay nơi đầu con sóng. Mùa này biển êm, sóng không quá cao, mực nước cũng chỉ ngang bụng người cào, nên thao tác khá thuận tiện. Thường, giờ cào ốc ruốc bắt đầu từ khoảng 6 giờ sáng đến giữa trưa. Ốc rất nhiều, không cần di chuyển mấy mà cứ hai người trong một buổi đã cào được 2 bao đầy (khoảng 500-600 kg), bán ngay tại bờ cho người thu mua cũng bỏ túi 500-600 ngàn đồng.

Và được thương lái thu mua ngay tại bờ

Ốc hình tròn dẹt, nhỏ hơn móng tay với nhiều màu sắc óng ánh

Du khách tới biển thường ngạc nhiên và thích thú xem bà con cào ốc ruốc xen lẫn chút tò mò “bé tí thế này thì ăn làm sao?” Ốc ruốc thường được xào lẫn với gia vị như tỏi, sả, đặc biệt không thể thiếu vị ớt cay nồng để dùng như một món ăn hàng dân dã. Khi ăn, người ta dùng gai bưởi, gai chanh hoặc cây tăm nhỏ, khéo léo lấy phần thịt ra. Vị ốc ngọt đậm đà quyện lẫn mùi thơm của gia vị khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi. Vỏ ốc ruốc còn được dùng để làm nhiều món đồ thủ công mỹ nghệ rất đẹp như vòng đeo tay hay các đồ vật lưu niệm.

Mỹ Khê hiếu khách. (Tác giả và người thu mua ốc ruốc)

Mùa ốc ruốc dân dã và quen thuộc là nỗi nhớ của những người con Mỹ Khê khi xa nhà, là món quà biển cả ban tặng cho những người dân biển thật thà chất phác, món quà chào những vị khách quý lần đầu đến Mỹ Khê, cũng là thứ mà người đến lần hai, lần ba muốn thưởng thức thêm lần nữa, lần nữa…

Với 10 ngàn đồng ($0.45) ta được một đĩa ốc ruốc hấp sả ớt ngon lành như thế này

TN

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 21 tháng 09 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Những phụ nữ dữ dội (Thể Thao) - Bảy Bụi
  • - Đường bay định mệnh (Truyện Ngắn) - Phạm Tương Như
  • - Chuẩn bị cho con di học xa (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Bão Việt bão Mỹ & bão lòng (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Xung đột và khủng hoảng Miến Điện (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • - Ghé thăm nhà bạn (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Lối vào và cửa chính (Phong Thủy) - Bảo Sơn
  • - Không quên ngày 9.11 năm ấy (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Trầm cảm (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Thủ tướng thích… ôm! (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Peru ký sự (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ phan tấn hải (Thơ) - Sao Khuê
  • - Chuyện cây bút chì (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Bánh mì phá lấu (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Tổng Thống Trump chỉ gia hạn chương trình DACA trong 6 tháng (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ Thái Bình (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Giữ đồ trong tủ lạnh (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Hákarl (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Giới thiệu thảo trình Windows Story Remix (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Có nên khai man trong hồ sơ xin visa? (Hỏi Đáp Visa) - Huy Tôn
  • - Bắc Hàn thử hỏa tiễn (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • - Trị nếp nhăn vùng mắt (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Hồi tưởng lúc con còn thơ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Viet Love cứu trợ nạn nhân bão lụt Texas (Phóng Sự) - Thanh Thư
  • - Salvation army (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • - Nhưng nếp nghĩ đã sáo mòn (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Amazon đường bộ trên đất Mỹ (Phóng Sự) - Phóng Viên Trẻ
  • - Cũ & mới (Cõi Riêng ) - Đặng Mỹ Hạnh
  • - Nhạc sĩ Ngọc Chánh và thế giới đèn màu (Phỏng Vấn) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Lòng thành (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Dụng cụ giúp phát hiện ung thư (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - 6 tuổi bán nước chanh giúp bạn tiền ăn trưa (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Tiết kiệm chi phí y tế (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Là mới phòng tắm (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Hạt thóc cuối cùng cho chim sẻ (Thơ) - Nguyên Dũng
  • - Khói bay vô mắt (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Ba bài thơ mới tìm được của Mai Thảo (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Sheryl crow (Something Anything) - Ian Bùi
  • - 3 điều không nên làm với máy ảnh của bạn (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Quán vô ngôn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • - Làm thế nào để khử Kim Jong Un? (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • - Tiếng vỹ cầm & giai cấp trung lưu (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Tình trạng chia rẽ của cộng đồng người Việt tại Mỹ (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Thông báo du lịch (Bạn Có Biết)
  • - Những điều lưu ý lúc trở về nhà sau khi ngập lụt (Bạn Có Biết)
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Đại dương bí ẩn (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Hạnh phúc Harvey và Irma (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • - Tính trước (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY