Một số thắc mắc

Một tay chiếc áo tôi ưa thích bị dính mực. Có cách nào giữ được áo khỏi bị bỏ phí không?

Tẩy vết mực nguyên tử (ballpoint ink) thật dễ nếu bạn phát hiện vết dơ sớm. Dùng Amodex là thuốc tẩy vết dơ được Consumer Reports xếp hạng đầu, giá một chai 4-oz là $14 bán trên Amazon.com. Đặt khăn giấy dưới chỗ có vết dơ, bôi chút ít Amodex lên, dùng bàn chải răng cũ, hoặc chính phần áo bị dơ, chà đi chà lại, rồi thấm khô bằng khăn sạch. Khi mực đã được tẩy đi gần hết, giũ áo trong nước và phần mực còn lại cũng sẽ hết. Khi vội vã, bạn có thể thử dùng cồn (rubbing alcohol) thay thế. Nên làm càng sớm càng tốt. Những vết dơ cũ càng khó tẩy hơn; còn những vết dơ trên quần áo mà đã đi qua máy giặt máy sấy thì đã dính chặt và gần như không thể nào tẩy được.

mot-so-thac-mac2Tôi không thích rửa chén bát bằng tay. Có thể rửa các thứ đồ nhựa trong máy rửa chén được không?

Ðược. Nhưng tránh đừng chọn những chu kỳ như “sanitize” (làm vệ sinh) của máy rửa chén, vì máy sẽ dùng nhiệt độ cao lúc rửa và sấy khô. Sức nóng có thể làm những thứ làm bằng plastic bị thoái hóa hoặc biến dạng, và còn tạo ra mối lo là những hóa chất như BPA (bisphenol A) có thể tiết ra từ một số những hộp chứa làm bằng plastic. Tuy ngày nay đa số các hộp đựng chứa thực phẩm không còn làm bằng thứ nhựa có BPA nữa, nhưng một số chén, muỗng, nĩa nhựa cũ chế tạo trước đây vẫn còn. BPA có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, và gia tăng nguy cơ đối với các bệnh ung thư vú và nhiếp tuyến. Trong các dụng cụ chứa đựng bằng plastic cũng có thể còn có các hóa chất khác như chất làm dẻo (plasticizers) và phthalates. Ða số các nhà chế tạo máy rửa chén khuyên nên đặt các dụng cụ bằng plastic và các thứ mỏng manh dễ vỡ ở giá (rack) trên cùng. Và đây là một tin vui, nhất là đối với đa số các bà nội trợ Việt: dùng máy rửa chén, thay vì rửa bằng tay, có thể giảm đáng kể lượng nước và điện tiêu dùng, mà còn đỡ hại da tay nữa.

mot-so-thac-mac

Tôi biết chúng ta không nên để thịt cháy thành than trên lò nướng để tránh nguy cơ bị ung thư. Nhưng tôi còn nghe những cảnh báo về khoai nữa. Có đúng như vậy?

Nướng khoai quá lửa đến độ biến thành màu nâu sậm sẽ tạo ra một hợp chất gọi là acrylamide. Trong những nghiên cứu nơi loài vật, thấy nếu tiêu thụ nhiều chất này, sẽ gây ra bệnh ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (World Health Organization) coi acrylamide “cũng có thể là chất gây ung thư cho con người”, tuy chính tổ chức này và các cơ quan y tế khác nói là còn cần nghiên cứu thêm nữa về mức độ tiêu thụ bao nhiêu mới gây nguy hiểm.  Acrylamide còn thấy có trong bánh mì, ngũ cốc (cereal), cà phê (vì hạt được rang lên trước khi xay) và một số thực phẩm khác. Ðể được an toàn, nên cẩn thận khi nướng khoai. Chính phần tinh bột (starch) bên trong mới phản ứng với nhiệt. Nướng khoai, chiên khoai có thể làm cho acrylamide hình thành, nhưng chiên tạo ra nhiều hơn cả. Do đó, khoai tây chiên, potato chip là những thủ phạm tệ hại nhất.

mot-so-thac-mac1

Cách dễ dàng là trước khi nướng khoai trên lò nướng, hãy dùng giấy nhôm (aluminium foil) gói lại. Làm thế cũng như là cách hấp khoai vậy, mà hấp cũng như luộc sẽ không tạo ra acrylamide. Nếu bạn thái khoai thành lát, nên rửa trong nước trước khi nấu nướng bằng bất cứ phương pháp nào, đó là cách làm giảm acrylamide tạo thành. Nên nhớ, theo chỉ dẫn của FDA (Cơ quan Thực và Dược phẩm), chỉ nướng khoai tới màu vàng lạt, đừng sậm hơn.

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 19 tháng 04 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Nữ Hoa Kỳ lấy lại lòng tin (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Sai lầm trong di chúc (Góc Hoàng Hoa) - Anh Thư
  • Quãng đường nhìn lại (Truyện Ngắn) - Ngân Bình
  • United Airline câu chuyện về sức mạnh cộng đồng (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Chờ đợi là hạnh phúc (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Ngày sinh nhật căng thẳng (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Anh của bé Mùi (Thơ) - Nguyễn Thị Thanh Dương
  • Dạy con ứng xử khi bị ức hiếp trong trường học (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Phạm quỳnh anh. Chào việt nam (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Hỏi đáp về ung thư Vú (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Văn hóa xin lỗi (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên) - Tony Huynh
  • Lễ Vượt Qua của người Do Thái (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ kiệt tấn (Thơ) - Sao Khuê
  • Huyền thoại Texas Ranger (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • Nếp cẩm khoai môn (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Xin miễn vi phạm gian dối và những người sẽ bị trục xuất (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Thú nghe nhạc bằng máy Akai (Tạp Bút ) - Trang Nguyên
  • Phòng khách những điều nên tránh (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Souvlaki- bbq hy lạp (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Máy in thay thế mực bằng ánh sáng (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Những điều cần lưu ý cho máy lạnh vào mùa Hè (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • Ai mà biết được (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng chảy xệ vòng 1 (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Viết thư cho mẹ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Lobby - vận động hành lang (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Về xứ Bắc (Cõi Riêng) - Đăng Mỹ Hạnh
  • Những dáng quần thông dụng (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Mùa crawfish (Phóng Sự) - Ngọc Linh
  • Nhiếp ảnh gia NGUYỄN NGỌC HẠNH (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Phỏng Vấn ông bảy đáp (Tạp Ghi) - Hỷ Long
  • Ngày ta bỏ núi (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Gọi 911 cứu mẹ, bé 4 tuổi được khen thưởng (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Giảm tiền đóng thuế (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Vách ngăn phòng (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Asghar Farhadi thế mạnh là kịch bản (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Giá xăng (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • ‘United Airlines’ bay trong cơn bão chửi (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Kỷ niệm với anh Nguyễn Mộng Giác (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Tháng Tư Thùy Linh và nhạc (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • Những Apps chụp hình tốt nhất cho Android smartphones (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Xe lăn leo thang lầu (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Ngũ Hành Sơn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Người trả bill bí ẩn (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • Số báo cuối cùng (Sổ Tay Thường Dân)
  • Hành trình và ước mơ của tôi (Bài Viết Tiếng Việt Đầu Tiên)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Câu hỏi thi bằng viết (An Toàn Giao Thông)
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Kiến trúc New York (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Trót phải trét (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Những việc cần làm ngay! (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments