Một số thắc mắc

Một tay chiếc áo tôi ưa thích bị dính mực. Có cách nào giữ được áo khỏi bị bỏ phí không?

Tẩy vết mực nguyên tử (ballpoint ink) thật dễ nếu bạn phát hiện vết dơ sớm. Dùng Amodex là thuốc tẩy vết dơ được Consumer Reports xếp hạng đầu, giá một chai 4-oz là $14 bán trên Amazon.com. Đặt khăn giấy dưới chỗ có vết dơ, bôi chút ít Amodex lên, dùng bàn chải răng cũ, hoặc chính phần áo bị dơ, chà đi chà lại, rồi thấm khô bằng khăn sạch. Khi mực đã được tẩy đi gần hết, giũ áo trong nước và phần mực còn lại cũng sẽ hết. Khi vội vã, bạn có thể thử dùng cồn (rubbing alcohol) thay thế. Nên làm càng sớm càng tốt. Những vết dơ cũ càng khó tẩy hơn; còn những vết dơ trên quần áo mà đã đi qua máy giặt máy sấy thì đã dính chặt và gần như không thể nào tẩy được.

mot-so-thac-mac2Tôi không thích rửa chén bát bằng tay. Có thể rửa các thứ đồ nhựa trong máy rửa chén được không?

Ðược. Nhưng tránh đừng chọn những chu kỳ như “sanitize” (làm vệ sinh) của máy rửa chén, vì máy sẽ dùng nhiệt độ cao lúc rửa và sấy khô. Sức nóng có thể làm những thứ làm bằng plastic bị thoái hóa hoặc biến dạng, và còn tạo ra mối lo là những hóa chất như BPA (bisphenol A) có thể tiết ra từ một số những hộp chứa làm bằng plastic. Tuy ngày nay đa số các hộp đựng chứa thực phẩm không còn làm bằng thứ nhựa có BPA nữa, nhưng một số chén, muỗng, nĩa nhựa cũ chế tạo trước đây vẫn còn. BPA có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, và gia tăng nguy cơ đối với các bệnh ung thư vú và nhiếp tuyến. Trong các dụng cụ chứa đựng bằng plastic cũng có thể còn có các hóa chất khác như chất làm dẻo (plasticizers) và phthalates. Ða số các nhà chế tạo máy rửa chén khuyên nên đặt các dụng cụ bằng plastic và các thứ mỏng manh dễ vỡ ở giá (rack) trên cùng. Và đây là một tin vui, nhất là đối với đa số các bà nội trợ Việt: dùng máy rửa chén, thay vì rửa bằng tay, có thể giảm đáng kể lượng nước và điện tiêu dùng, mà còn đỡ hại da tay nữa.

mot-so-thac-mac

Tôi biết chúng ta không nên để thịt cháy thành than trên lò nướng để tránh nguy cơ bị ung thư. Nhưng tôi còn nghe những cảnh báo về khoai nữa. Có đúng như vậy?

Nướng khoai quá lửa đến độ biến thành màu nâu sậm sẽ tạo ra một hợp chất gọi là acrylamide. Trong những nghiên cứu nơi loài vật, thấy nếu tiêu thụ nhiều chất này, sẽ gây ra bệnh ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (World Health Organization) coi acrylamide “cũng có thể là chất gây ung thư cho con người”, tuy chính tổ chức này và các cơ quan y tế khác nói là còn cần nghiên cứu thêm nữa về mức độ tiêu thụ bao nhiêu mới gây nguy hiểm.  Acrylamide còn thấy có trong bánh mì, ngũ cốc (cereal), cà phê (vì hạt được rang lên trước khi xay) và một số thực phẩm khác. Ðể được an toàn, nên cẩn thận khi nướng khoai. Chính phần tinh bột (starch) bên trong mới phản ứng với nhiệt. Nướng khoai, chiên khoai có thể làm cho acrylamide hình thành, nhưng chiên tạo ra nhiều hơn cả. Do đó, khoai tây chiên, potato chip là những thủ phạm tệ hại nhất.

mot-so-thac-mac1

Cách dễ dàng là trước khi nướng khoai trên lò nướng, hãy dùng giấy nhôm (aluminium foil) gói lại. Làm thế cũng như là cách hấp khoai vậy, mà hấp cũng như luộc sẽ không tạo ra acrylamide. Nếu bạn thái khoai thành lát, nên rửa trong nước trước khi nấu nướng bằng bất cứ phương pháp nào, đó là cách làm giảm acrylamide tạo thành. Nên nhớ, theo chỉ dẫn của FDA (Cơ quan Thực và Dược phẩm), chỉ nướng khoai tới màu vàng lạt, đừng sậm hơn.

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 22 tháng 06 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Những cú knock-out chớp nhoáng (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Ai Cập (Truyện Ngắn) - Lưu Na
  • - Nguyễn Khánh Linh thách thức với chính mình (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Ngoéo tay khởi đầu một niềm tin (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Otto Warmbier bài học đắt giá (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Bố và mẹ và con trai nhỏ (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Những chiếc buýt màu vàng của Sài Gòn xưa (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Ấn tượng... Saigon (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Khi nào gọi là già (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Những điều không nên hỏi tiếp viên hàng không (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Rong chơi cuối đời quên lãng (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Cuba còn ngái ngủ (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ phạm nhuận (Thơ) - Sao Khuê
  • - Mở mang bờ cõi (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Mùa hè phải có canh giò (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Một số tin tức di trú đáng chú ý (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ bến thành ngày xưa (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Khử mùi hôi cho quần áo (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Cabernet sauvignon (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Tại sao cần che đèn LED của máy điện toán? (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Cập nhật từ điển: Xóa Mù Bơi (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Ngăn ngừa sưng bọng mắt (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Dì Johnny (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm (Tạp Ghi) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Văn Cao (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam Biên Soạn
  • - Swim suit đâu chỉ quyến rũ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Giải phẫu nụ hôn (Ký Sự ) - Ngọc Linh
  • - Cửu Long ký sự (Tạp Ghi) - Hỷ Long
  • - Thập niên cũ (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Ván bài cuối cùng (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • - Thông điệp ngọt ngào bố gửi con gái sắp vào đại học (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Cảnh báo thuốc giảm cân (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Trang trí nhà mùa hè (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - God's Own Country câu chuyện tình đồng tính (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Nầy em lớp 6! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Nguyễn Thị Hoàng & đất hứa (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Máy kiểm tra giá trị (Truyện Ngắn) - Shizuka Ijuin
  • - Đệm dán sát bàn chân (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Tại sao không nên quen một Photographer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Nàng marian của nước pháp (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • - Tìm gì ở Hà Tiên (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
  • - Những đứa bé lên 3 (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Tình Chàng ý thiếp (Đời Sống)
  • - "Sex on the… (Chuyện Khó Tin)
  • - Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • - Bảo tàng Mèo (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Hậu quả (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments