Một số thắc mắc

Một tay chiếc áo tôi ưa thích bị dính mực. Có cách nào giữ được áo khỏi bị bỏ phí không?

Tẩy vết mực nguyên tử (ballpoint ink) thật dễ nếu bạn phát hiện vết dơ sớm. Dùng Amodex là thuốc tẩy vết dơ được Consumer Reports xếp hạng đầu, giá một chai 4-oz là $14 bán trên Amazon.com. Đặt khăn giấy dưới chỗ có vết dơ, bôi chút ít Amodex lên, dùng bàn chải răng cũ, hoặc chính phần áo bị dơ, chà đi chà lại, rồi thấm khô bằng khăn sạch. Khi mực đã được tẩy đi gần hết, giũ áo trong nước và phần mực còn lại cũng sẽ hết. Khi vội vã, bạn có thể thử dùng cồn (rubbing alcohol) thay thế. Nên làm càng sớm càng tốt. Những vết dơ cũ càng khó tẩy hơn; còn những vết dơ trên quần áo mà đã đi qua máy giặt máy sấy thì đã dính chặt và gần như không thể nào tẩy được.

mot-so-thac-mac2Tôi không thích rửa chén bát bằng tay. Có thể rửa các thứ đồ nhựa trong máy rửa chén được không?

Ðược. Nhưng tránh đừng chọn những chu kỳ như “sanitize” (làm vệ sinh) của máy rửa chén, vì máy sẽ dùng nhiệt độ cao lúc rửa và sấy khô. Sức nóng có thể làm những thứ làm bằng plastic bị thoái hóa hoặc biến dạng, và còn tạo ra mối lo là những hóa chất như BPA (bisphenol A) có thể tiết ra từ một số những hộp chứa làm bằng plastic. Tuy ngày nay đa số các hộp đựng chứa thực phẩm không còn làm bằng thứ nhựa có BPA nữa, nhưng một số chén, muỗng, nĩa nhựa cũ chế tạo trước đây vẫn còn. BPA có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, và gia tăng nguy cơ đối với các bệnh ung thư vú và nhiếp tuyến. Trong các dụng cụ chứa đựng bằng plastic cũng có thể còn có các hóa chất khác như chất làm dẻo (plasticizers) và phthalates. Ða số các nhà chế tạo máy rửa chén khuyên nên đặt các dụng cụ bằng plastic và các thứ mỏng manh dễ vỡ ở giá (rack) trên cùng. Và đây là một tin vui, nhất là đối với đa số các bà nội trợ Việt: dùng máy rửa chén, thay vì rửa bằng tay, có thể giảm đáng kể lượng nước và điện tiêu dùng, mà còn đỡ hại da tay nữa.

mot-so-thac-mac

Tôi biết chúng ta không nên để thịt cháy thành than trên lò nướng để tránh nguy cơ bị ung thư. Nhưng tôi còn nghe những cảnh báo về khoai nữa. Có đúng như vậy?

Nướng khoai quá lửa đến độ biến thành màu nâu sậm sẽ tạo ra một hợp chất gọi là acrylamide. Trong những nghiên cứu nơi loài vật, thấy nếu tiêu thụ nhiều chất này, sẽ gây ra bệnh ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (World Health Organization) coi acrylamide “cũng có thể là chất gây ung thư cho con người”, tuy chính tổ chức này và các cơ quan y tế khác nói là còn cần nghiên cứu thêm nữa về mức độ tiêu thụ bao nhiêu mới gây nguy hiểm.  Acrylamide còn thấy có trong bánh mì, ngũ cốc (cereal), cà phê (vì hạt được rang lên trước khi xay) và một số thực phẩm khác. Ðể được an toàn, nên cẩn thận khi nướng khoai. Chính phần tinh bột (starch) bên trong mới phản ứng với nhiệt. Nướng khoai, chiên khoai có thể làm cho acrylamide hình thành, nhưng chiên tạo ra nhiều hơn cả. Do đó, khoai tây chiên, potato chip là những thủ phạm tệ hại nhất.

mot-so-thac-mac1

Cách dễ dàng là trước khi nướng khoai trên lò nướng, hãy dùng giấy nhôm (aluminium foil) gói lại. Làm thế cũng như là cách hấp khoai vậy, mà hấp cũng như luộc sẽ không tạo ra acrylamide. Nếu bạn thái khoai thành lát, nên rửa trong nước trước khi nấu nướng bằng bất cứ phương pháp nào, đó là cách làm giảm acrylamide tạo thành. Nên nhớ, theo chỉ dẫn của FDA (Cơ quan Thực và Dược phẩm), chỉ nướng khoai tới màu vàng lạt, đừng sậm hơn.

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 17 tháng 08 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Thi xe lội sình (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Hồn cây xương lá (Truyện Ngắn) - Lưu Na
  • - Đập thủy điện Grand Coulee Dam (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Nói chuyện "cắt... Đầu"! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Khẩu chiến (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Ứng xử với bạn bè (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Một thời hippie (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Kết quả thử máu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Tổng thống Mỹ nghỉ phép (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Giải lướt sóng (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • - Thơ thành tôn (Thơ) - Sao Khuê
  • - Thuỡ đi mây về gió (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Canh tôm chua cay (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Những hồ sơ ngược đãi người hôn phối (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ ở gò vấp (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Bảo trì xe hơi (Tạp Ghi) - Hoàng Hương
  • - Feijoada à Brasileira (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Xin giải thích về các kỹ thuật VR, AR, MR (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Con gái mang thai có được đi theo hồ sơ bảo lãnh F-3 của ba mẹ không? (Hỏi Đáp Visa) - Huy Tôn
  • - Cộng Sản chỉ tốt khi đã chết!!. (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Diện đồ cho Black tie event (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Người đàn ông với cái hũ đựng tro cốt của vợ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Chuyện bên lề Ngày Thánh Mẫu lần thứ 40 năm 2017 (Phỏng Vấn) - Đặng Hiếu Sinh
  • - Nhật thực (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • - Mốt của năm (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Đinh Tiến Đạo họa sĩ tranh tường (Tạp Ghi) - Phóng Viên Trẻ
  • - Chuyện lạc xoong (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • - Sự bùng nổ hột xoàn phòng lab (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • - Bão thép (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Bạo hành gia đình, nạn nhân & bị cáo (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • - Thận trọng trong việc hưởng phúc lợi an sinh xã hội (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Phông ngoài trời (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Baby driver (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Buổi họp mặt (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Vĩnh biệt nhà văn Dương Nghiễm Mậu (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - 6 bí quyết chụp ảnh thức ăn (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Glen cambell (Something And Anything) - Ian Bui
  • - Đại Nhạc Hội Cám Ơn Anh Người Thương Binh VNCH kỳ 11 tại San Jose (Tạp Ghi) - Huy Phương
  • - Chuyện tướng Lịch đi Tây & đám Quân Phiệt Việt (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Bé trai 5 tuổi cứu sống mẹ (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Lanh (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm) -
  • - Trong, đục ao nhà (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Chăm sóc sức khỏe cho trẻ em trước ngày tựu trường (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Phong thủy thời hiện đại (Phong Thủy)
  • - Lướt sóng (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Cách mạng dù (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)

NO COMMENTS