Kiếm vài triệu mỗi đêm nhờ “lộc rừng” nấm mối

Từ nhiều năm nay, mỗi khi mùa mưa đến, hàng trăm người dân ở Đồng Nai lại rủ nhau săn “lộc rừng”, đó là nấm mối.

Đây là một đặc sản quý mà thiên nhiên ban tặng cho dải đất rừng bazan màu mỡ.

Đặc sản quý

Mỗi khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, anh Nguyễn Minh Tân, ở xã Bình Sơn, huyện Long Thành, lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến đi rừng hái nấm mối. “Nhờ nghề hái nấm này mà tôi có tiền mua quần áo mới cho mấy đứa con và trang trải một phần chi phí trong sinh hoạt của gia đình.

h44

Hồi trước, bình quân một đêm vào rừng cũng kiếm được vài ký, nhưng mấy năm nay, người ta đổ xô vào rừng nhiều, nấm ngày càng ít, may lắm thì mỗi đêm kiếm được 1- 2 kg, có đêm chẳng được cọng nào”.

Theo anh Tân, nấm mối có nhiều nhất ở những cánh rừng thuộc các huyện Định Quán, Tân Phú, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Long Thành… Loài nấm này mọc ban đêm, và có vòng đời chỉ chưa đến một ngày là rũ, tàn.

Thời điểm nấm ngon nhất, giá trị cao nhất là lúc mới mọc, nấm có hình búp. Đến trưa, khi nấm nở to, ăn không giòn, ngọt nữa. Nếu gặp mưa, nấm sẽ rữa nát ngay.

Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn.

h45

Thời điểm hiện tại, một kg nấm tươi mua qua thương lái có giá lên tới 700.000-800.000 đồng, nhưng không phải lúc nào cũng mua được. Bởi nấm sau khi hái về chủ yếu được bán lại cho thương lái, và họ thường nhập cho mối quen là những nhà hàng, khách sạn.

Chị Nguyễn Phương Nhi ngụ phường Quang Vinh, TP Biên Hòa, chia sẻ: “Năm nào cũng vậy, đến mùa nấm mối là tôi tìm mua về cho gia đình mình thưởng thức. Mặc dù giá khá cao, nhưng một năm mới có một lần và cũng vì giá trị dinh dưỡng của loại nấm này, tôi vẫn chấp nhận mua.

Vừa rồi, tôi có đặt mối quen mua cho 4 kg ăn dần, nhưng mãi vẫn chưa thấy họ trả lời vì hàng này rất khan hiếm. Ra chợ không bao giờ thấy bán, chỉ có đi ăn một số nhà hàng lớn mới thấy có loại đặc sản này”.

Anh Nguyễn Văn Hoan, ở Bà Rịa – Vũng Tàu, một thương lái chuyên thu mua nấm mối, cho biết, do năm nay thời tiết thất thường nên sản lượng nấm có giảm so với những năm trước, vì thế giá bán cũng cao hơn, nhưng không vì thế mà khó bán. Anh thường mua nấm tại các huyện Thống Nhất, Trảng Bom, Định Quán… từ người đi hái nấm, giá 300.000-500.000 đồng/kg tùy loại, sau đó bỏ mối cho khách quen, nhà hàng, mỗi ký lời 250.000-300.000 đồng.

h46

 Có lúc khan hàng, anh bán cho nhà hàng, hưởng chênh lệch cả nửa triệu đồng/kg. “Tôi chưa thấy buôn loại nấm nào dễ dàng như nấm mối”, anh Hoan cười, cho biết.

Một đêm kiếm vài triệu

Nấm mối là quà tặng từ thiên nhiên, vậy nên giới tìm nấm chuyên nghiệp tự đặt ra “luật bất thành văn”, là ai nhìn thấy ổ nấm mối trước thì là của người đó. Những người nhìn thấy sau không được tranh chấp. Dù biết tìm nấm mối không phải dễ dàng, vì nấm mọc trong rừng, trong lô cao su, tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như rắn, rết, mưa rừng xối xả… nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thu hút nhiều người vào rừng.

Chị Nguyễn Hồng Minh, ở xã Xuân Thạnh, huyện Thống Nhất, từng có nhiều năm đi hái nấm mối, cho biết, ngày thường chị đi cạo mủ cao su, nhưng đến mùa nấm mối, cả 4 người trong gia đình chị lại tập trung vào rừng hái nấm. Để có được những cây nấm tươi ngon bán cho thương lái vào sáng sớm, người hái nấm phải đi từ nửa đêm.

h47

Để năm sau có nấm hái tiếp, phải dùng thanh gỗ để cậy nấm. Nếu dùng cây bằng kim loại mối sẽ bỏ đi, năm sau lại phải tìm ụ nấm mới. Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, loại nấm này mọc xung quanh ổ mối. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng như hốc đất, màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảnh đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên, và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất. Với công việc này, trúng mánh thì người hái nấm có thể kiếm vài triệu một ngày. Một số hộ gia đình cùng đi hái có khi thu cả 4–5 triệu mỗi ngày nếu may mắn gặp “ổ” nấm. Tuy vậy, người “đi săn” phải biết phân biệt nấm mối với nấm độc.

Bởi có nhiều loại nấm độc có hình thù y hệt nấm mối, nếu hái nhầm sẽ rất nguy hiểm. Trước đây, có nhiều trường hợp người dân lầm tưởng một số loại nấm mọc ở rẫy, ở vườn là nấm mối nên hái về cho cả nhà ăn dẫn tới ngộ độc.

(Theo Nông Nghiệp.vn)

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 07 tháng 12 năm 2016

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Từ giải trí đến chính trường (Thể thao) Trần Trí Dũng
  • - Tập thể dục (Truyện ngắn) Hồ Đắc Vũ
  • - Quà cho con cái ngày lễ (Kiến thức trẻ) Đinh Yên Thảo
  • - Hạnh phúc một tang gia (Duyên sài gòn) Du Uyên
  • - Donald Trump và đồng minh Đông Á (Ghi nhận trong tuần) Vũ Hiến
  • - Lịch sự nơi công cộng (Giao tiếp) Minh Hải
  • - Bob Dylan & Giải Nobel văn chương 2016 (Tản mạn bên tách cà phê) Tim Nguyễn
  • - Mụn lẹo (Chuyện trò thấy thuốc) Nguyễn Ý Đức
  • - Bị phạt vì lái xe quá tốc độ (Luật pháp) Wilson Hưng Vũ
  • - Tin vịt (Thế giới của dế mèn) Trần Lý Lê
  • - Tìm hiểu về Medicare phần A, B, C và D (Bạn có biết) Dạ Thảo
  • - Norah John quay lại với dương cầm (Âm nhạc) Nhã Vy
  • - Một thử nghiệm nhạc Jazz vào văn hóa Việt (Phỏng vấn) Thanh Thư
  • - Cơm rang nước mắm (Tạp ghi) Tạ Phong Tần
  • - Chiếu Khán có sẵn, ngày ưu tiên và chuyển diện sớm (Di trú) Lê Minh Hải
  • - Nhớ về trận cháy cầu ông lãnh (Tạp ghi) Trang Nguyên
  • - Mua quà Giáng sinh (Bạn có biết) Hoàng Hương
  • - Mua hàng mùa lễ (Sổ tay khách hàng) Hạnh Việt
  • - Ngôi nhà thờ đổ nát của Cha (Những bông hoa cuộc sống) Như Sao
  • - Bộ phận oxygen sensor (Chiếc xe của bạn) Trịnh Kiều Phong
  • - Xe hơi và xe máy điện (Bạn có biết) Mai Hoàng
  • - Các cháu ngoan học vẽ chân dung bác nhé! (Facebook có gì ngộ) Daniel Văn
  • - Giải rượu (Trang phụ nữ) Sông Hương
  • - Tình yêu trong văn học Đông-Tây (Để gió cuốn đi) Hải-Vân
  • - Những điều cần biết về định giá nhà đất (Tạp ghi) Hương Võ
  • - Trà xanh, trà đen (Kiến thức phổ thông) Phượng Nghi
  • - Holidays & ăn diện (Thời trang) Điệu Cô Nương
  • - Vật tổ của các bộ tộc châu Phi (Nhìn ra thế giới) Ngọc Linh
  • - Ông già và chủ nghĩa xã hội huyền ảo (Lề chéo) Phạm Thị Hoài
  • - Đặt mua vé máy bay qua Google (Bạn có biết) Quỳnh Như
  • - Chú ý, trên taxi có sách! (Thế giới quanh ta) Dương Hùng
  • - Giáng sinh (Cái nhà của ta) Thiên Hương
  • - Thủ đô giáng sinh của Texas (Phóng sự) Andy Nguyễn
  • - 3 điều cần biết về việc bảo vệ hệ thống nối mạng không dây (Ứng dụng thường ngày) P324530
  • - Một thoáng với cái đẹp (Truyện ngắn) Nguyễn Hùng Vỹ Dịch
  • - Xông đất hậu hiện đại (Tạp ghi) Uyển Ca
  • - Lên đèn Noel (Vui lạ khắp nơi)
  • - Có nên dùng watermark? (Góc nhiếp anh) Andy Nguyễn
  • - Nắng hàng cau (Tài liệu văn học) Khuất Đẩu
  • - Băng dán theo dõi sức khỏe (Sản phẩm mới) Bảo Sơn
  • - Rượu và thơ! (Phiếm) Đoàn Xuân Thu
  • - Đại hội kiều bào địa đạo Củ Chi & em Lê Văn Tám (Sổ tay thường dân) Tưởng Năng Tiến
  • - Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong hầm rượu) Trần Vũ
  • - Bị bệnh trong mùa lễ (Y tế và đời sống) Triệu Minh
  • - Mùa Đông không nhà (Chuyện đời thường) Huy Phương
  • - Thăm trân châu cảng (Tạp ghi) Việt Phương
  • - Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa (Tạp ghi) Hỷ Long
  • - Tình chàng ý thiếp (Đời sống) Ngân Bình
  • - An sinh xã hội (Đời sống) Angie Hồ Quang
  • - Thơ phùng khắc bắc (Thơ)
  • - Y rằng (Câu lạc bộ tiếu lâm)
  • - Tin thể thao (Thể thao)
  • - Đổi bằng lái xe (An toàn giao thông)
  • - Hai lần (Chuyện khó tin nhưng có thật)
  • - Thế giới qua ống kính (Tin tức)
  • - Mỗi tuần 1 con số (Tin tức)
Facebook Comments
SHARE