Kiếm vài triệu mỗi đêm nhờ “lộc rừng” nấm mối

Từ nhiều năm nay, mỗi khi mùa mưa đến, hàng trăm người dân ở Đồng Nai lại rủ nhau săn “lộc rừng”, đó là nấm mối.

Đây là một đặc sản quý mà thiên nhiên ban tặng cho dải đất rừng bazan màu mỡ.

Đặc sản quý

Mỗi khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, anh Nguyễn Minh Tân, ở xã Bình Sơn, huyện Long Thành, lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến đi rừng hái nấm mối. “Nhờ nghề hái nấm này mà tôi có tiền mua quần áo mới cho mấy đứa con và trang trải một phần chi phí trong sinh hoạt của gia đình.

h44

Hồi trước, bình quân một đêm vào rừng cũng kiếm được vài ký, nhưng mấy năm nay, người ta đổ xô vào rừng nhiều, nấm ngày càng ít, may lắm thì mỗi đêm kiếm được 1- 2 kg, có đêm chẳng được cọng nào”.

Theo anh Tân, nấm mối có nhiều nhất ở những cánh rừng thuộc các huyện Định Quán, Tân Phú, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Long Thành… Loài nấm này mọc ban đêm, và có vòng đời chỉ chưa đến một ngày là rũ, tàn.

Thời điểm nấm ngon nhất, giá trị cao nhất là lúc mới mọc, nấm có hình búp. Đến trưa, khi nấm nở to, ăn không giòn, ngọt nữa. Nếu gặp mưa, nấm sẽ rữa nát ngay.

Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn.

h45

Thời điểm hiện tại, một kg nấm tươi mua qua thương lái có giá lên tới 700.000-800.000 đồng, nhưng không phải lúc nào cũng mua được. Bởi nấm sau khi hái về chủ yếu được bán lại cho thương lái, và họ thường nhập cho mối quen là những nhà hàng, khách sạn.

Chị Nguyễn Phương Nhi ngụ phường Quang Vinh, TP Biên Hòa, chia sẻ: “Năm nào cũng vậy, đến mùa nấm mối là tôi tìm mua về cho gia đình mình thưởng thức. Mặc dù giá khá cao, nhưng một năm mới có một lần và cũng vì giá trị dinh dưỡng của loại nấm này, tôi vẫn chấp nhận mua.

Vừa rồi, tôi có đặt mối quen mua cho 4 kg ăn dần, nhưng mãi vẫn chưa thấy họ trả lời vì hàng này rất khan hiếm. Ra chợ không bao giờ thấy bán, chỉ có đi ăn một số nhà hàng lớn mới thấy có loại đặc sản này”.

Anh Nguyễn Văn Hoan, ở Bà Rịa – Vũng Tàu, một thương lái chuyên thu mua nấm mối, cho biết, do năm nay thời tiết thất thường nên sản lượng nấm có giảm so với những năm trước, vì thế giá bán cũng cao hơn, nhưng không vì thế mà khó bán. Anh thường mua nấm tại các huyện Thống Nhất, Trảng Bom, Định Quán… từ người đi hái nấm, giá 300.000-500.000 đồng/kg tùy loại, sau đó bỏ mối cho khách quen, nhà hàng, mỗi ký lời 250.000-300.000 đồng.

h46

 Có lúc khan hàng, anh bán cho nhà hàng, hưởng chênh lệch cả nửa triệu đồng/kg. “Tôi chưa thấy buôn loại nấm nào dễ dàng như nấm mối”, anh Hoan cười, cho biết.

Một đêm kiếm vài triệu

Nấm mối là quà tặng từ thiên nhiên, vậy nên giới tìm nấm chuyên nghiệp tự đặt ra “luật bất thành văn”, là ai nhìn thấy ổ nấm mối trước thì là của người đó. Những người nhìn thấy sau không được tranh chấp. Dù biết tìm nấm mối không phải dễ dàng, vì nấm mọc trong rừng, trong lô cao su, tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như rắn, rết, mưa rừng xối xả… nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thu hút nhiều người vào rừng.

Chị Nguyễn Hồng Minh, ở xã Xuân Thạnh, huyện Thống Nhất, từng có nhiều năm đi hái nấm mối, cho biết, ngày thường chị đi cạo mủ cao su, nhưng đến mùa nấm mối, cả 4 người trong gia đình chị lại tập trung vào rừng hái nấm. Để có được những cây nấm tươi ngon bán cho thương lái vào sáng sớm, người hái nấm phải đi từ nửa đêm.

h47

Để năm sau có nấm hái tiếp, phải dùng thanh gỗ để cậy nấm. Nếu dùng cây bằng kim loại mối sẽ bỏ đi, năm sau lại phải tìm ụ nấm mới. Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, loại nấm này mọc xung quanh ổ mối. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng như hốc đất, màu trắng hoặc hơi ngả vàng.

Muốn biết có phải nấm mối hay không thì chỉ cần đào khoảnh đất nhỏ xung quanh, nếu thấy có mối đất sinh sống thì chắc chắn đó là nấm mối. Nấm mối chỉ có từ tự nhiên, và chỉ mọc vào đầu mùa mưa nên rất hiếm và được xem như là đặc sản của đất. Với công việc này, trúng mánh thì người hái nấm có thể kiếm vài triệu một ngày. Một số hộ gia đình cùng đi hái có khi thu cả 4–5 triệu mỗi ngày nếu may mắn gặp “ổ” nấm. Tuy vậy, người “đi săn” phải biết phân biệt nấm mối với nấm độc.

Bởi có nhiều loại nấm độc có hình thù y hệt nấm mối, nếu hái nhầm sẽ rất nguy hiểm. Trước đây, có nhiều trường hợp người dân lầm tưởng một số loại nấm mọc ở rẫy, ở vườn là nấm mối nên hái về cho cả nhà ăn dẫn tới ngộ độc.

(Theo Nông Nghiệp.vn)

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 15 tháng 2 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Lực sĩ tắm hơi (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Chọn vợ hiền (Truyện Ngắn) - Ng. T. Thanh Dương
  • Pháp quyền trong xã hội dân chủ (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Phóng thích hay thích phóng (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hoa Kỳ & trục Đông Á (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Văn hóa ứng xử ở Nhật (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • Những mẩu chuyện tình yêu cho mùa Valentine (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Vệ sinh về giấc ngủ (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Chuyện 3 bà (Bên Lề Chính Trường) - Si Nguyên
  • Chuyện mấy cái vỏ chai (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ Võ Quốc Linh (Thơ) - Thận Nhiên
  • Những người rừng huyền thoại (Tùy Bút) - Sean Bảo
  • Cá ngừ kho khóm (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Luật mới năm 2017 và những tội có thể bị trục xuất (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Xi-nê Sài Gòn (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Giữ gìn đá Marble (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Cúc vàng (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Cánh cửa gỗ bị phai màu (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • Khám sức khỏe tổng quát thường niên gồm có những gì ? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Ta đi phó hội (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Làm đẹp da với mật ong (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Valentine (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
  • Về việc “Xin giúp đỡ Phu nhân cố Chuẩn tướng Lê Văn Hưng” (Mục Đặc Biệt) - Trẻ
  • Tuổi 40+ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Huntsvill "thủ đô" của án tử hình (Phóng Sự) - Ngọc Linh
  • Bốn truyện cực ngắn của Marco Denevi (Truyện Ngắn) - Phan Quỳnh Trâm
  • Nói “I love you” Không dễ! (Góc Hoàng Hoa) - Hoàng Hoa Anh Thư
  • Ung thư thực quản và dạ dày (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Cần biết cho mùa thuế 2017 (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Triển lãm kỹ thuật phim hoạt họa (Phóng Sự) - Andy Nguyen
  • Google Home và Amazon Echo (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Vườn treo (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Moonlight (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • GIỚI thiệu TÙY BÚT VÕ PHIẾN: Trưa nào cũng bay (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Năm Dậu, chuyện Gà (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • Chiếc ghế (Truyện Ngắn) - Hoshi Shinichi
  • Chó cứu chủ (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Chụp tĩnh vật ở nhà (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Jeju có gì lạ (Phóng Sự) - Linh Uyên
  • Tháng giêng thơm trong tóc (Thơ) - Trần Mộng Tú
  • Háo danh! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Ba o hà tĩnh (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • IQ của một số Tổng Thống Mỹ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • Yêu anh (Thơ) - Thủy Ngọc
  • Tình chàng ý thiếp (Đời Sống) - Ngân Bình
  • Đại nhạc hội “cám ơn anh người thương binh vnch” kỳ xi (Chuyện Đời Thường) - Huy Phuong
  • Con tin (Chuyện Vụ Án )
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
  • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Sàn nhà ba chiều (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Mỗi năm một lần (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • Lời thật (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE