Heo quay

Nguyên liệu

– 1 ½ pound thịt ba rọi hoặc thịt vai

– ½ thìa cà phê muối

– ½ thìa cà phê ngũ vị hương

– 1 thìa cà phê mật ong

– Nước

Cách làm

– Thịt ba rọi rửa sạch, thấm khô.

– Dùng dao sắc khía vài đường trên phần nạc của miếng thịt. Sau đó thoa đều muối và ngũ vị hương.

– Để thịt ngấm gia vị khoảng 1 giờ.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F.

– Cho thịt vào khay nướng, đặt phần da của miếng thịt tiếp xúc với khay.

– Đổ nước vào khay thịt sao cho nước ngập phần da.

– Nướng thịt khoảng 30 phút.

– Lấy thịt ra khỏi lò, bỏ phần nước dư trong khay nướng nếu có. Dùng que tre nhọn xâm đều lên bề mặt da.

– Làm nóng một chút nước, cho mật ong vào hòa tan. Phết đều mật ong lên phần da miếng thịt.

– Cho thịt vào lò, đặt phần da hướng lên trên nướng tiếp khoảng 40 đến 50 phút.

– Chờ thịt nguội bớt rồi xắt miếng vừa ăn.

thit heo quay

 

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY