Gyoza – Há cảo Nhật Bản

Nguyên liệu

– ½ pound thịt heo xay

– 1 thìa canh dầu mè (sesame oil)

– 1 cup lá hẹ xắt nhuyễn    

– 2 thìa canh bột bắp (cornstarch)

– 1 ½ thìa canh xì dầu (soy sauce)

– 30 miếng vỏ gyoza

– 1 ½ thìa canh rượu sake

– 2 thìa canh dầu ăn (cooking oil) và 1/3 cup nước

ha cao nhat ban

Nước chấm

– 3 thìa canh xì dầu (soy sauce)  
 
– 1 thìa cà phê tươnga ớt

– 3 thìa canh giấm gạo

– 1 thìa cà phê dầu mè (sesame oil)

Cách làm

– Dùng một chiếc tô lớn trộn đều thịt xay, lá hẹ xắt nhuyễn, xì dầu, rượu sake, dầu mè, bột bắp.

– Bỏ khoảng 1 thìa canh nhân vào 1 miếng vỏ gyoza, bôi một chút nước vào rìa mép vỏ, gập lại và xếp nếp.

– Làm tương tự cho đến khi cuốn hết vỏ và nhân gyoza.

– Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, làm nóng 2 thìa canh dầu ăn.

– Bỏ gyoza vào chảo chiên cho đến khi mặt đáy của gyoza chuyển màu vàng sẫm.

– Cho 1/3 cup nước vào chảo, nhanh tay đậy vung kín, nấu cho đến khi cạn nước.

– Gắp ra đĩa dùng nóng với nước chấm là xì dầu, giấm gạo, tương ớt và dầu mè hòa tan.

ha cao nhat ban1

 

SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY