Gà tây quay

Theo phong tục, trong bữa ăn mừng lễ Tạ ơn không thể thiếu món gà tây, chúng tôi xin giới thiệu món này cho bữa tiệc quý độc giả thêm phong phú.

ga tay quay1

Nguyên liệu

Cho 14 đến 16 phần ăn

– 1 con gà tây (từ 14 đến 16 pounds)

– 1 trái táo tây

– ½ cup bơ nhạt

– 1 củ hành tây

– 3 nhánh cần tây

– ½ cup maple syrup

– 3 nhánh rosemary tươi

– Muối vừa đủ

– 1 cup nước

Cách làm

– Rã đông gà tây bằng cách để gà ở nhiệt độ phòng qua đêm hoặc 1 ngày.

– Khi thịt gà đạt tới nhiệt độ phòng (khoảng 70 độ F), xát một chút muối rồi rửa sạch, thấm khô gà.

– Xắt trái táo tây làm 4 miếng. Hành tây bổ đôi. Cần tây xắt khúc.

– Xoa đều muối lên da gà và bên trong bụng gà.

– Nhồi táo, hành tây, cần tây và rosemary vào bụng gà.

– Cho một chảo nhỏ lên bếp, bỏ bơ nhạt vào chảo. Nấu ở nhiệt độ vừa cho đến khi bơ tan thì cho maple syrup vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp bơ, syrup hòa quyện. Nhắc ra khỏi bếp, để nguội bớt.

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 350F.

– Phết đều hỗn hợp bơ syrup lên da gà. Cho gà vào khay nướng rồi đổ 1 cup nước vào khay.

– Nướng gà trong khoảng 140 phút cho đến 170 phút ( khoảng 10 đến 12 phút cho mỗi pound thịt gà).

– Phết đều nước ở khay nướng lên thịt gà mỗi 20 phút trong quá trình nướng thịt.

Nếu da gà đổi màu nâu trước khi thời gian nướng kết thúc, phủ một miếng giấy bạc lên để thịt gà không bị cháy.

Lấy gà ra khỏi lò nướng, để khoảng 20 phút trước khi cắt thịt.

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 20 tháng 07 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Vài tên tuổi lực sĩ Việt (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Có bầu (Truyện Ngắn) - Hồ Đắc Vũ
  • - Canada đất nước của di dân (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Coi tin (để) tức! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Lưu Hiểu Ba tù nhân lương tâm (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Cha mẹ với con cái (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Cải biến chính quyền thông qua cải biến xã hội (Lề Chéo) - Phạm Thị Hoài
  • - Cần chuẩn bị gì khi bảo lãnh con nuôi (Di Trú) - Huy Tôn
  • - Lưu hiểu ba (Thơ) - Trần Mộng Tú
  • - Ông Trump bắt tay (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Từ Cienfuegos đến Orlando (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ tường phong (Thơ) - Sao Khuê
  • - Cuộc chiến con heo (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Dừa tắt mát dịu nắng hè (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Những quyết định của Tối Cao Pháp Viện trong tháng 6 năm 2017 (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ Tân Định ngày ấy (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Sử dụng máy nghiền rác (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Mohinga - Bún cá Myanmar (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Nước nào có cảnh sát người máy đầu tiên trên thế giới? (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Không (còn) lời! (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • - Chăm sóc da cháy nắng (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Chị & em (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Nhập trạch (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • - Roger Waters Địch và Ta (Something Anything) - Ian Bui
  • - Dương thiệu tước (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam Biên Soạn
  • - Mặc Jeans trắng với… (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Chỗ trọ trong rừng chuối (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Vì sao nam giới Nhật bỏ phụ nữ thật để yêu búp bê (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Mụn của tuổi mới lớn (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Cái túi không đáy (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • - Uống trà (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Đạo diễn Thomas Vinterberg (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Dân petrus ký (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Tình bạn của nhà thơ Quách Tấn và học giả Nguyễn Hiến Lê (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Đánh răng trong 10 giây (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Không cần mang theo computer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - " Cảm ơn anh " (Viết Với Trẻ) - Trần Niên Huấn
  • - Tam Thanh biển của ai? (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
  • - Côn minh & bắc kinh (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Săn heo rừng (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • - Thánh đường (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Lý do (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY