Gà tây quay

Theo phong tục, trong bữa ăn mừng lễ Tạ ơn không thể thiếu món gà tây, chúng tôi xin giới thiệu món này cho bữa tiệc quý độc giả thêm phong phú.

ga tay quay1

Nguyên liệu

Cho 14 đến 16 phần ăn

– 1 con gà tây (từ 14 đến 16 pounds)

– 1 trái táo tây

– ½ cup bơ nhạt

– 1 củ hành tây

– 3 nhánh cần tây

– ½ cup maple syrup

– 3 nhánh rosemary tươi

– Muối vừa đủ

– 1 cup nước

Cách làm

– Rã đông gà tây bằng cách để gà ở nhiệt độ phòng qua đêm hoặc 1 ngày.

– Khi thịt gà đạt tới nhiệt độ phòng (khoảng 70 độ F), xát một chút muối rồi rửa sạch, thấm khô gà.

– Xắt trái táo tây làm 4 miếng. Hành tây bổ đôi. Cần tây xắt khúc.

– Xoa đều muối lên da gà và bên trong bụng gà.

– Nhồi táo, hành tây, cần tây và rosemary vào bụng gà.

– Cho một chảo nhỏ lên bếp, bỏ bơ nhạt vào chảo. Nấu ở nhiệt độ vừa cho đến khi bơ tan thì cho maple syrup vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp bơ, syrup hòa quyện. Nhắc ra khỏi bếp, để nguội bớt.

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 350F.

– Phết đều hỗn hợp bơ syrup lên da gà. Cho gà vào khay nướng rồi đổ 1 cup nước vào khay.

– Nướng gà trong khoảng 140 phút cho đến 170 phút ( khoảng 10 đến 12 phút cho mỗi pound thịt gà).

– Phết đều nước ở khay nướng lên thịt gà mỗi 20 phút trong quá trình nướng thịt.

Nếu da gà đổi màu nâu trước khi thời gian nướng kết thúc, phủ một miếng giấy bạc lên để thịt gà không bị cháy.

Lấy gà ra khỏi lò nướng, để khoảng 20 phút trước khi cắt thịt.

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 17 tháng 08 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Thi xe lội sình (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Hồn cây xương lá (Truyện Ngắn) - Lưu Na
  • - Đập thủy điện Grand Coulee Dam (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Nói chuyện "cắt... Đầu"! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Khẩu chiến (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Ứng xử với bạn bè (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Một thời hippie (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Kết quả thử máu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Tổng thống Mỹ nghỉ phép (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Giải lướt sóng (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • - Thơ thành tôn (Thơ) - Sao Khuê
  • - Thuỡ đi mây về gió (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Canh tôm chua cay (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Những hồ sơ ngược đãi người hôn phối (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ ở gò vấp (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Bảo trì xe hơi (Tạp Ghi) - Hoàng Hương
  • - Feijoada à Brasileira (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Xin giải thích về các kỹ thuật VR, AR, MR (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Con gái mang thai có được đi theo hồ sơ bảo lãnh F-3 của ba mẹ không? (Hỏi Đáp Visa) - Huy Tôn
  • - Cộng Sản chỉ tốt khi đã chết!!. (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Diện đồ cho Black tie event (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Người đàn ông với cái hũ đựng tro cốt của vợ (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Chuyện bên lề Ngày Thánh Mẫu lần thứ 40 năm 2017 (Phỏng Vấn) - Đặng Hiếu Sinh
  • - Nhật thực (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • - Mốt của năm (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Đinh Tiến Đạo họa sĩ tranh tường (Tạp Ghi) - Phóng Viên Trẻ
  • - Chuyện lạc xoong (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • - Sự bùng nổ hột xoàn phòng lab (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • - Bão thép (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Bạo hành gia đình, nạn nhân & bị cáo (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • - Thận trọng trong việc hưởng phúc lợi an sinh xã hội (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Phông ngoài trời (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Baby driver (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Buổi họp mặt (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Vĩnh biệt nhà văn Dương Nghiễm Mậu (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - 6 bí quyết chụp ảnh thức ăn (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Glen cambell (Something And Anything) - Ian Bui
  • - Đại Nhạc Hội Cám Ơn Anh Người Thương Binh VNCH kỳ 11 tại San Jose (Tạp Ghi) - Huy Phương
  • - Chuyện tướng Lịch đi Tây & đám Quân Phiệt Việt (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Bé trai 5 tuổi cứu sống mẹ (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Lanh (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm) -
  • - Trong, đục ao nhà (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Chăm sóc sức khỏe cho trẻ em trước ngày tựu trường (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Phong thủy thời hiện đại (Phong Thủy)
  • - Lướt sóng (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Cách mạng dù (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY