Dùng sữa để gói thức ăn

-Người ta tìm ra được một số chất liệu có thể thay thế cho plastic trong việc làm bao bì, như chitosan và essential oils. Gần đây nhất, các nhà khoa học đã dùng chất casein trong sữa để tạo ra một loại màng mỏng như giấy dùng để gói thức ăn. Loại này có thể tự phân hủy, lại có thể ăn luôn được và có khả năng bảo quản thức ăn tốt hơn là dùng plastic. Casein là một loại chất đạm trong sữa, khi được làm thành màng mỏng lại có thể ngăn chận được oxigen thấm qua và  nếu khi người ta thêm vào đó chất citrus pectin, màng này sẽ có độ co dãn cần thiết để dùng cho việc đóng gói, đồng thời khả năng chống nhiệt và chống ẩm cũng tăng lên.

Tạo ra một tấm "giấy" bằng casein trong phòng thí nghiệm
Tạo ra một tấm “giấy” bằng casein trong phòng thí nghiệm
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein

Chẩn đoán bệnh suyễn

Khoảng 25 triệu người Mỹ bị bệnh suyễn, nhiều nhất là trẻ em. Chẩn đoán cơn suyễn hiện nay còn nhiều khó khăn: phải khám cơ thể, mắt, tai, ngực, kiểm tra tiền sử bệnh và sử dụng những dụng cụ đắt tiền để đo hơi thở. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một phương pháp mới, hữu hiệu và dễ thực hiện: phân tích nước miếng trong miệng. Người ta đã khám phá ra rằng có khoảng 10 điểm khác biệt giữa nước miếng của người bị suyễn và người bình thường. Khi những đặc điểm này xuất hiện nghĩa là bệnh nhân sắp lên cơn suyễn. Vì vậy chỉ cần phân tích nước miếng, người ta có thể tiên đoán bệnh sắp bị suyễn hay chưa với độ chính xác rất cao. Ngoài ra, những điểm này còn cho biết mức độ nặng nhẹ và sự tiến triển của bệnh.

child-using-inhaler saliva test 2

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 22 tháng 3 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Lực sĩ xấu xí (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Duyên thừa (Truyện Ngắn) - Ng. T. Thanh Dương
  • Ngày số pi (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Lá thư xúc động của cậu bé trộm chuông gió (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Ôi thật bất ngờ (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hoa Kỳ sẽ luộc Bắc Hàn (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • Người Đức dạy con (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Đọc hồi ký vượt tù vượt biển của nhà văn Huỳnh Công Ánh (Giới Thiệu Sách) - Việt Phương
  • Tháng ba có chút nắng ấm chim bay về nhiều (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Sốt là gì? (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Chuyện chó chưa… (c)hết (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Chuyện một chiếc cầu (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ nguyễn thị hải (Thơ) - Sao Khuê
  • Saloon cao bồi (Tạp Ghi) - Sean Bảo
  • Bánh bột lọc Huế ơi! (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Nợ thuế trên $50,000 Mỹ Kim có thể bị tịch thu passport (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Xem bói-bốc quẻ Sài Gòn xưa (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Tự làm nước xả mềm vải (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Bánh mì Philly cheesesteak (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Nhân ngày hạnh phúc (Tạp Ghi) - Nguyễn Âu Hồng
  •  Hệ thống thắng abs và lợi ích của nó (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Mua chim phóng sanh (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng da chảy xệ khi giảm cân (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trên bến tàu (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Sao kim (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Lại chuyện người Trung Quốc (Tạp Ghi) - Lê Thu Thùy
  • Athleisure thời trang thể thao (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Moon Flower và chuyến hải hành 2017 (Ký Sự) - Ngọc Linh
  • Thảm trạng di dân (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Em còn đi nữa! (Phóng Sự Việt Nam) - Hỷ Long
  • Xem phim miễn phí trên mạng (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Santorini vầng sáng thiên đường (Phóng Sự) - Trịnh Thanh Thủy
  • Vườn Nhật Bản (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Logan (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Đọc 'y sĩ tiền tuyến' của Trang Châu (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Dị ứng phụ nữ (Truyện Ngắn) - Hoàng Long
  • Những công việc lương trên $100,000 (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • 5 bí quyết làm bạn tiến bộ ngay lập tức (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Lễ bà mùa sông cạn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Cá nhà táng! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Lòng người qua một cành hoa (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Bản năng Nhà Văn trong xã hội đồng phục (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Let It Be câu trả lời rồi sẽ đến (Something Anything) - Ian Bùi
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Trung thành (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Ngày hội Saint Patrick (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Khu vực sửa chữa đường (An Toàn Giao Thông)
  • Nghỉ chó (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
Facebook Comments
SHARE