Dùng sữa để gói thức ăn

-Người ta tìm ra được một số chất liệu có thể thay thế cho plastic trong việc làm bao bì, như chitosan và essential oils. Gần đây nhất, các nhà khoa học đã dùng chất casein trong sữa để tạo ra một loại màng mỏng như giấy dùng để gói thức ăn. Loại này có thể tự phân hủy, lại có thể ăn luôn được và có khả năng bảo quản thức ăn tốt hơn là dùng plastic. Casein là một loại chất đạm trong sữa, khi được làm thành màng mỏng lại có thể ngăn chận được oxigen thấm qua và  nếu khi người ta thêm vào đó chất citrus pectin, màng này sẽ có độ co dãn cần thiết để dùng cho việc đóng gói, đồng thời khả năng chống nhiệt và chống ẩm cũng tăng lên.

Tạo ra một tấm "giấy" bằng casein trong phòng thí nghiệm
Tạo ra một tấm “giấy” bằng casein trong phòng thí nghiệm
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein

Chẩn đoán bệnh suyễn

Khoảng 25 triệu người Mỹ bị bệnh suyễn, nhiều nhất là trẻ em. Chẩn đoán cơn suyễn hiện nay còn nhiều khó khăn: phải khám cơ thể, mắt, tai, ngực, kiểm tra tiền sử bệnh và sử dụng những dụng cụ đắt tiền để đo hơi thở. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một phương pháp mới, hữu hiệu và dễ thực hiện: phân tích nước miếng trong miệng. Người ta đã khám phá ra rằng có khoảng 10 điểm khác biệt giữa nước miếng của người bị suyễn và người bình thường. Khi những đặc điểm này xuất hiện nghĩa là bệnh nhân sắp lên cơn suyễn. Vì vậy chỉ cần phân tích nước miếng, người ta có thể tiên đoán bệnh sắp bị suyễn hay chưa với độ chính xác rất cao. Ngoài ra, những điểm này còn cho biết mức độ nặng nhẹ và sự tiến triển của bệnh.

child-using-inhaler saliva test 2

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 22 tháng 06 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Những cú knock-out chớp nhoáng (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Ai Cập (Truyện Ngắn) - Lưu Na
  • - Nguyễn Khánh Linh thách thức với chính mình (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Ngoéo tay khởi đầu một niềm tin (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Otto Warmbier bài học đắt giá (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Bố và mẹ và con trai nhỏ (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Những chiếc buýt màu vàng của Sài Gòn xưa (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Ấn tượng... Saigon (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Khi nào gọi là già (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Những điều không nên hỏi tiếp viên hàng không (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Rong chơi cuối đời quên lãng (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Cuba còn ngái ngủ (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ phạm nhuận (Thơ) - Sao Khuê
  • - Mở mang bờ cõi (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Mùa hè phải có canh giò (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Một số tin tức di trú đáng chú ý (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ bến thành ngày xưa (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Khử mùi hôi cho quần áo (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Cabernet sauvignon (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Tại sao cần che đèn LED của máy điện toán? (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Cập nhật từ điển: Xóa Mù Bơi (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Ngăn ngừa sưng bọng mắt (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Dì Johnny (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm (Tạp Ghi) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Văn Cao (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam Biên Soạn
  • - Swim suit đâu chỉ quyến rũ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Giải phẫu nụ hôn (Ký Sự ) - Ngọc Linh
  • - Cửu Long ký sự (Tạp Ghi) - Hỷ Long
  • - Thập niên cũ (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Ván bài cuối cùng (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
  • - Thông điệp ngọt ngào bố gửi con gái sắp vào đại học (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Cảnh báo thuốc giảm cân (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Trang trí nhà mùa hè (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - God's Own Country câu chuyện tình đồng tính (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Nầy em lớp 6! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Nguyễn Thị Hoàng & đất hứa (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Máy kiểm tra giá trị (Truyện Ngắn) - Shizuka Ijuin
  • - Đệm dán sát bàn chân (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Tại sao không nên quen một Photographer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Nàng marian của nước pháp (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • - Tìm gì ở Hà Tiên (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
  • - Những đứa bé lên 3 (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Tình Chàng ý thiếp (Đời Sống)
  • - "Sex on the… (Chuyện Khó Tin)
  • - Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • - Bảo tàng Mèo (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Hậu quả (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE