Dùng sữa để gói thức ăn

-Người ta tìm ra được một số chất liệu có thể thay thế cho plastic trong việc làm bao bì, như chitosan và essential oils. Gần đây nhất, các nhà khoa học đã dùng chất casein trong sữa để tạo ra một loại màng mỏng như giấy dùng để gói thức ăn. Loại này có thể tự phân hủy, lại có thể ăn luôn được và có khả năng bảo quản thức ăn tốt hơn là dùng plastic. Casein là một loại chất đạm trong sữa, khi được làm thành màng mỏng lại có thể ngăn chận được oxigen thấm qua và  nếu khi người ta thêm vào đó chất citrus pectin, màng này sẽ có độ co dãn cần thiết để dùng cho việc đóng gói, đồng thời khả năng chống nhiệt và chống ẩm cũng tăng lên.

Tạo ra một tấm "giấy" bằng casein trong phòng thí nghiệm
Tạo ra một tấm “giấy” bằng casein trong phòng thí nghiệm
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein
Thức ăn sau khi đóng gói bằng giấy casein

Chẩn đoán bệnh suyễn

Khoảng 25 triệu người Mỹ bị bệnh suyễn, nhiều nhất là trẻ em. Chẩn đoán cơn suyễn hiện nay còn nhiều khó khăn: phải khám cơ thể, mắt, tai, ngực, kiểm tra tiền sử bệnh và sử dụng những dụng cụ đắt tiền để đo hơi thở. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một phương pháp mới, hữu hiệu và dễ thực hiện: phân tích nước miếng trong miệng. Người ta đã khám phá ra rằng có khoảng 10 điểm khác biệt giữa nước miếng của người bị suyễn và người bình thường. Khi những đặc điểm này xuất hiện nghĩa là bệnh nhân sắp lên cơn suyễn. Vì vậy chỉ cần phân tích nước miếng, người ta có thể tiên đoán bệnh sắp bị suyễn hay chưa với độ chính xác rất cao. Ngoài ra, những điểm này còn cho biết mức độ nặng nhẹ và sự tiến triển của bệnh.

child-using-inhaler saliva test 2

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 20 tháng 07 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Vài tên tuổi lực sĩ Việt (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Có bầu (Truyện Ngắn) - Hồ Đắc Vũ
  • - Canada đất nước của di dân (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • - Coi tin (để) tức! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Lưu Hiểu Ba tù nhân lương tâm (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - Cha mẹ với con cái (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Cải biến chính quyền thông qua cải biến xã hội (Lề Chéo) - Phạm Thị Hoài
  • - Cần chuẩn bị gì khi bảo lãnh con nuôi (Di Trú) - Huy Tôn
  • - Lưu hiểu ba (Thơ) - Trần Mộng Tú
  • - Ông Trump bắt tay (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Từ Cienfuegos đến Orlando (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ tường phong (Thơ) - Sao Khuê
  • - Cuộc chiến con heo (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Dừa tắt mát dịu nắng hè (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Những quyết định của Tối Cao Pháp Viện trong tháng 6 năm 2017 (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ Tân Định ngày ấy (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Sử dụng máy nghiền rác (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Mohinga - Bún cá Myanmar (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Nước nào có cảnh sát người máy đầu tiên trên thế giới? (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Không (còn) lời! (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • - Chăm sóc da cháy nắng (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Chị & em (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Nhập trạch (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • - Roger Waters Địch và Ta (Something Anything) - Ian Bui
  • - Dương thiệu tước (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam Biên Soạn
  • - Mặc Jeans trắng với… (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Chỗ trọ trong rừng chuối (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Vì sao nam giới Nhật bỏ phụ nữ thật để yêu búp bê (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Mụn của tuổi mới lớn (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Cái túi không đáy (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
  • - Uống trà (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Đạo diễn Thomas Vinterberg (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Dân petrus ký (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Tình bạn của nhà thơ Quách Tấn và học giả Nguyễn Hiến Lê (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Đánh răng trong 10 giây (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Không cần mang theo computer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - " Cảm ơn anh " (Viết Với Trẻ) - Trần Niên Huấn
  • - Tam Thanh biển của ai? (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
  • - Côn minh & bắc kinh (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Săn heo rừng (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
  • - Thánh đường (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Lý do (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
SHARE

NO COMMENTS