Độc đáo công thức bia của Tổng thống Mỹ George Washington

Nhắc đến George Washington, chúng ta biết ông là chỉ huy quân sự đã đưa Mỹ trở thành một nước độc lập. Nhưng ít ai biết rằng, ông còn là một nghệ nhân nấu bia giỏi.

h84

Trong một quyển sổ tay luôn được giữ bên mình khi lãnh đạo quân đội tại Virginia vào năm 1757, khi Mỹ còn là thuộc đia, Washington đã viết về công thức của một loại bia đen làm từ mật đường.

Năm 2011, để kỷ niệm 100 năm ngày khai trương khu nhà chính Thư viện Công cộng New York, nơi công thức bia này được lưu giữ từ năm 1918 cho đến ngày nay, công ty Coney Island Brewing đã chế biến loại bia mà Washington để lại.

Nghệ nhân nấu bia Pete Taylor cho biết, công thức của Washington để lại chỉ gồm vài dòng chữ trên một mẩu giấy nhỏ, nhưng phải mất vài tuần để xác định nội dung.

h85

Bởi việc làm bia là cả một môn khoa học, phải mất nhiều lần thử nghiệm ta mới có thể xác định được thành phần và tỉ lệ chính xác.

Một trong những thách thức đối với nhà sản xuất là phải tìm ra đúng nguyên liệu, bởi hoa bia và hạt ngũ cốc ngày nay có chất lượng rất cao. Trong khi đó, Taylor cho biết: “Chắc hản Washington phải lùng sục cả một cánh rừng để có hoa bia”.

Công thức này cũng phụ thuộc việc lên men từ mật đường. Theo Taylor, ngày nay không ai làm kiểu này nữa.

Cuối cùng, nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu gồm mạch nha, hoa bia đặc biệt và mật đường để chế biến theo công thức bia của Washington. Sản phẩm cuối cùng, có tên là Fortitude Founding Father Brew, được chế biến với số lượng có hạn.

Loại bia này có nồng độ cồn 6%, rất trong và đậm vị ngọt của mật đường, do đó loại bia này không nên uống bằng cốc lớn.

h86

Tổng thống Washington không chỉ chế biến bia, ông còn làm rượu whisky. Về cuối đời, ông quản lý một xưởng làm rượu whisky ở quê nhà tại Mount Vernon (Mỹ). Xưởng này mới đây được xây dựng lại và đã có vài nghệ nhân chế biến rượu nổi tiếng phục chế công thức rượu ban đầu mà Tông thống Mỹ để lại.

(Theo infonet.vn)


------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 24 tháng 08 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Tommy Pham (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Động đất ở Virginia (Truyện Ngắn) - Phạm Thành Châu
  • - 10 đức tính thiết yếu trong văn hóa Tây phương (Kiến Thức Trẻ) - Tom Lickona
  • - Thời đại thu phí (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - Kỳ thị và bạo động ở Hoa Kỳ (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • - Ứng xử với bạn bè (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - Chọn địa điểm (Phong Thủy) - Bảo Sơn
  • - Hương vị anh đào (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Thống phong (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Chết mà vẫn… “sống mãi” (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Cỏ cây biết ghi nhận? (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Chăm sóc sức khỏe cho trẻ em trước ngày tựu trường (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Thơ lưu hà (Thơ) - Sao Khuê
  • - Cao cao hoàng thu phố (Phóng Sự Việt Nam) - Hỷ Long
  • - Canh dưa hường giải nhiệt (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • - Chiếu khán Đầu Tư Trực Tiếp EB5 (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ thị nghè ngày xưa (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Vệ sinh lưới stove hood filter (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Bia hun khói Schelenkerla Rauchbier (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Có vẻ như kỹ năng của Google Home thua xa Amazon (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Hồ sơ bảo lãnh hôn phu/hôn thê đồng tính (Hỏi Đáp Visa) - Huy Tôn
  • - Hai hình ảnh hai xã hội (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Cư xử với gia đình nhà chồng (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Giấc mơ của biển (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Một tầm nhìn xa cho mỹ thuật Việt Nam (Tùy Bút) - Trịnh Cung
  • - “Chữ” trong văn chương Mai Thảo (Tản Mạn) - Trần Doãn Nho
  • - Vetement thời trang phá mùa (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Đinh Tiến Đạo họa sĩ tranh tường (Sắc Màu Cuộc Sống) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Sở cảnh sát & bạo hành gia đình (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
  • - Khí công hoàng hạc và Y-Võ-Nhạc (Tạp Ghi) - Hoa Duyên
  • - Bão Thép trích đoạn bút ký chiến trường (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Phần mềm báo vỏ xe bị xì hơi (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Quán cà phê Donald Trump tại Bangladesh (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Tiết kiệm đại học phí (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Châu Âu, đau đầu chuyện Hồi giáo (Tạp Ghi) - Di Nguyen
  • - Sơn sàn xi măng (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Logan lucky (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • - Nhạc mẫu và hiền tế?! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Đọc văn Đỗ Trung Quân (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Trính tã (Lề Chéo) - Phạm Thị Hoài
  • - Trong, đục ao nhà (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • - Làm thế nào để chọn ảnh trắng đen (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Queen lớn hơn cả Beatles? (Something And Anything) - Ian Bui
  • - Tuổi thơ trâu lá mít (Tạp Ghi)
  • - Chú sáu vespa & bà Đàm Bích Thủy (Sổ Tay Thường Dân)
  • - Bồn tắm bị nghẹt, máy rửa chén bị xì nước (Bạn Có Biết)
  • - Tưởng (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Đua xe trên biển (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Con trai Tổng thống (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY