Classic pizza

Nguyên liệu

Cho 1 bánh pizza 12’’

– Phần vỏ pizza

– 1 cup bột bánh mì (bread flour)

– ½ cup nước ấm (95 độ F đến 115 độ F)

– 1 ½ teaspoon men nở (active dry yeast)

– 1 tsp đường

– 1 tablespoon dầu olive

– ½ teaspoon muối

– Phần nhân pizza

– 2 tablespoons sốt cà (tomato sauce)

– 10 trái olive đen (black olive) thái lát

– 3 cây nấm nút (white mushroom) thái lát

– 2 cups phô mai mozzarella (mozzarella cheese)

– ¼ củ hành tây thái lát

– Pepperoni

– Tiêu đen, oregano khô

– Dầu olive

Cách làm

– Cho nước ấm vào một chén nhỏ. Rắc đều men nở vào nước cùng đường. Để men nở khoảng 10 phút hoặc đến khi men nở như gạch cua.

– Trộn đều bột bánh mì, dầu olive và muối vào âu.

– Cho men nở vào. Dùng thìa khuấy cho đến khi bột ngấm hết nước.

– Rải ít bột áo lên một mặt phẳng. Đổ bột ra nhào cho đến khi khối bột dẻo, mịn.

– Vê bột thành hình tròn. Cho ít dầu ăn bao quanh khối bột, bỏ lại âu, đậy kín bằng film bọc thực phẩm.

– Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độF. Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng pizza để chống dính.

Xoa một ít dầu ăn lên tay rồi dàn bột theo hình tròn có đường kính 12’’ vào khuôn. Phết sốt cà, bỏ nấm, olive, hành tây. Xếp đều Pepperoni, phô mai. Rắc oregano và tiêu đen.

– Rưới một lớp dầu olive lên mặt bánh.

– Nướng khoảng 12 đến 15 phút cho đến khi bánh chín vàng.

Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội bớt khoảng 5 phút, xắt miếng. Bạn có thể dùng kèm thêm sốt tương cà nếu thích.

classic pizza


------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 27 tháng 04 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Sức mạnh của phái yếu (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Bên dòng sông cạn (Truyện Ngắn) - Việt Phương
  • Độc lập - tự do - hạnh phúc (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Có những tình yêu (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hồi hộp bầu cử Pháp (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Dạy con ứng xử khi bị ức hiếp trong trường học (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Có phải do Mỹ phá (Tạp Ghi) - Đinh Tiến Đạo
  • Dạ Lan ơi, những năm nào chiến tranh đã quên… (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Sỏi mật (Chuyện Trò Với Thầy Thuốc) - BS Nguyễn Ý Đức
  • Về một con người rất lớn Nguyễn Thị Hạnh Nhơn (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ lâm hảo dũng (Thơ) - Sao Khuê
  • Khi tàn chinh chiến (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • Biển mai còn có cá cơm? (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Chiếu khán cấp tại Việt Nam năm 2016 (Hỏi Đáp Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Ký ức khu chợ Cũ Sài Gòn (Tạp Bút) - Trang Nguyên
  • Để luôn tràn đầy năng lượng (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Rượu Soju- Sake xứ Hàn! (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Hoa Kỳ phát sóng truyền hình 4K (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Những câu hỏi thường gặp (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Một đất nước thống nhứt vẫn có thể có 2 vua! (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • Chăm sóc da cổ (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Món quà từ chiến trường (Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Việt kong (Lề Chéo) - Phạm Thị Hoài
  • Về xứ Bắc (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • Fendi Policromia độc bản của đồng hồ nữ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Trở lại đảo Galang (Ký Sự) - Gió Đồng Nội
  • “Chị hạnh nhơn!” (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Nguyễn Đại Giang và Phan Nhật Nam (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • Nôi ru ngủ (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Ngày ta bỏ núi (Trong Hầm Rượu) - Vương Mộng Long
  • Mua vé máy bay rẻ (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Sau lưng và trước mặt (Tùy Bút 30 Tháng 4) - Ban Mai
  • Phòng bếp nhỏ (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Sushi Việt ở Oslo (Phóng Sự) - Song Chi
  • Bé trai 8 tuổi lái xe chở em gái 4 tuổi đi ăn mcdonald (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Từ Ba Tri tới Cabra! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • ĐỌC VĂN VÕ ĐÌNH - Về nhà (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Nhật ký của Phương (Truyện Ngắn) - Mai Phương
  • Con trâu hay máy cày? (Phỏng Vấn) - Hỷ Long
  • Sony hòng đoạt ‘vô địch đệ nhất’ với A9 (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Cánh cửa của thành công (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • Chuyện hậu Đồng Tâm trong bóng đêm & rắn rết (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Les Miz nghe chăng tiếng hát (Something Anything) - Ian Bùi
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Câu hỏi thi bằng viết (An Toàn Giao Thông)
  • Cờ đảng (Chuyện Khó Tin Có Thật)
  • Tết lào (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Thay đổi (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE