Cà chua – vừa ngon vừa bổ

ca-chua

Trồng cây trái sau vườn nhà tạo được niềm vui, mà lại được thưởng thức rau quả tự tay trồng.

Một trong những rau trái vừa ngon vừa tốt từ vườn nhà là cà chua, vì có thể nấu nướng trong nhiều món ăn hoặc ăn sống cũng được mà lại còn bổ dưỡng, như được trình bày sau đây:

  1. Tốt cho tóc

Cà chua đặc biệt giúp giữ cho tóc ít rụng và lành mạnh.

“Uống nước ép từ cà chua thường xuyên thì tóc được cải tiến về hình dạng và kết cấu. Vì giàu vitamin K, cà chua giúp các chùm tóc được mạnh và bóng láng, khi tóc mọc lại cũng tốt.” (Health Impact News).

 

  1. Chống ung thư

Cà chua dĩ nhiên không chữa được bệnh ung thư. Tuy nhiên, nó chứa một số hợp chất có thể chống các gốc (radicals) gây bệnh ung thư.

“Licopene (có trong cà chua) được coi là chất ngừa ung thư nhiếp tuyến như trong một số cuộc nghiên cứu đã cho thấy. (Medical News Today)

Ăn nhiều cà chua còn có thể hạ thấp tỷ lệ ung thư đại tràng một cách đáng kể. Vitamin C và các chất chống oxyt hóa trong cà chua “có thể giúp chống tạo thành các radical tự do, được biết là những yếu tố dễ gây ung thư.”

 

  1. Tốt cho da

Ở ngoài nắng quá lâu có thể gây hại cho da lâu dài, nhưng cà chua có thể giúp ngăn ngừa các hậu quả tiêu cực đó.

“Cà chua làm cho da nhìn đẹp. Beta-carotene, trong cà chua, cà rốt và khoai lang ngọt, giúp bảo vệ da khỏi bị ánh nắng làm hư hại.” (Beliefnet.com)

“Chất lycopene trong cà chua cũng làm cho da ít bị nhạy cảm với các tia cực tím UV, là nguyên nhân gây ra các vết nhăn.”

 

  1. Làm mạnh xương

Cà chua có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương đối với những ai từng bị viêm khớp (arthritis) hoặc có xương bị giòn.

“Sự liên hệ giữa cà chua với sức khỏe của xương là do trong cà chua có nhiều chất chống oxyt hóa.” (Whfoods.com )

Trong một cuộc nghiên cứu, người ta loại bỏ chất lycopene trong thức ăn dành cho các phụ nữ sau thời tắt kinh. Hậu quả cho thấy các tế bào xương không tốt, và chứng tỏ rằng dưỡng chất lycopene là một thành phần quan trọng để duy trì cho xương được mạnh.

 

  1. Chống nghẽn mạch

Đưa thêm cà chua vào bữa ăn hàng ngày là điều rất tốt cho những ai đang tìm cách an toàn để khỏi bị chứng nghẽn mạch (thrombosis hoặc blood clots).

Một cuộc nghiên cứu cho thấy uống 8 oz nước ép cà chua mỗi ngày làm giảm đáng kể sự tụ tập các tiểu cầu (vì tiểu cầu làm máu đóng cục).” (Fitday.com)

Tuy nhiên, “điều quan trọng là phải uống nước ép cà chua ít muối nếu muốn bảo vệ khỏi bị chứng nghẽn mạch, vì mức độ muối cao lại phản tác dụng.”

 

  1. Giúp cho tim

Giữ cho trái tim được mạnh khỏe là điều rất quan trọng, và cách thức dễ dàng là dùng cà chua.

Vitamin B trong cà chua có thể hạ thấp cholesterol và huyết áp, giúp ngăn ngừa các chứng heart attacks và đột quỵ. (Floridatomatoes.org)

 

  1. Giúp tiêu hóa

Trong cà chua có nhiều chất xơ, giúp đỡ rất nhiều cho tiến trình tiêu hóa.

Theo Mayo Clinic, thức ăn có nhiều chất xơ có thể giúp làm giảm thiểu nguy cơ bị bệnh trĩ và chứng túi thừa đại tràng (diverticulitis  – túi nhỏ gây đau đớn trong ruột kết).” (Live Science)

 

  1. Tăng thị lực

Đối với những ai thị lực bắt đầu giảm dần, có thể nhờ đến cà chua.

Vitamin A trong cà chua giúp tăng cường thị lực cũng như ngăn ngừa chứng mù ban đêm (night-blindness – khả năng nhìn bị giảm về đêm) và thoái hóa có vết (macular degeneration ).” (The Times of India)

Chỉ một trong những lợi ích nói trên cũng đủ làm cho cà chua trở thành món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng gộp chung lại, cà chua vừa ngon vừa bổ dưỡng nhiều cách, nên được các chuyên viên y tế khuyến khích chúng ta nên dùng.

TM

 

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 27 tháng 04 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Sức mạnh của phái yếu (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Bên dòng sông cạn (Truyện Ngắn) - Việt Phương
  • Độc lập - tự do - hạnh phúc (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Có những tình yêu (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hồi hộp bầu cử Pháp (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • Dạy con ứng xử khi bị ức hiếp trong trường học (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Có phải do Mỹ phá (Tạp Ghi) - Đinh Tiến Đạo
  • Dạ Lan ơi, những năm nào chiến tranh đã quên… (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Sỏi mật (Chuyện Trò Với Thầy Thuốc) - BS Nguyễn Ý Đức
  • Về một con người rất lớn Nguyễn Thị Hạnh Nhơn (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ lâm hảo dũng (Thơ) - Sao Khuê
  • Khi tàn chinh chiến (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • Biển mai còn có cá cơm? (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Chiếu khán cấp tại Việt Nam năm 2016 (Hỏi Đáp Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Ký ức khu chợ Cũ Sài Gòn (Tạp Bút) - Trang Nguyên
  • Để luôn tràn đầy năng lượng (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Rượu Soju- Sake xứ Hàn! (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Hoa Kỳ phát sóng truyền hình 4K (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • Những câu hỏi thường gặp (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Một đất nước thống nhứt vẫn có thể có 2 vua! (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • Chăm sóc da cổ (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Món quà từ chiến trường (Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Việt kong (Lề Chéo) - Phạm Thị Hoài
  • Về xứ Bắc (Cõi Riêng) - Đặng Mỹ Hạnh
  • Fendi Policromia độc bản của đồng hồ nữ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Trở lại đảo Galang (Ký Sự) - Gió Đồng Nội
  • “Chị hạnh nhơn!” (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Nguyễn Đại Giang và Phan Nhật Nam (Tạp Ghi) - Thanh Thư
  • Nôi ru ngủ (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • Ngày ta bỏ núi (Trong Hầm Rượu) - Vương Mộng Long
  • Mua vé máy bay rẻ (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Sau lưng và trước mặt (Tùy Bút 30 Tháng 4) - Ban Mai
  • Phòng bếp nhỏ (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Sushi Việt ở Oslo (Phóng Sự) - Song Chi
  • Bé trai 8 tuổi lái xe chở em gái 4 tuổi đi ăn mcdonald (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Từ Ba Tri tới Cabra! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • ĐỌC VĂN VÕ ĐÌNH - Về nhà (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Nhật ký của Phương (Truyện Ngắn) - Mai Phương
  • Con trâu hay máy cày? (Phỏng Vấn) - Hỷ Long
  • Sony hòng đoạt ‘vô địch đệ nhất’ với A9 (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Cánh cửa của thành công (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
  • Chuyện hậu Đồng Tâm trong bóng đêm & rắn rết (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Les Miz nghe chăng tiếng hát (Something Anything) - Ian Bùi
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Câu hỏi thi bằng viết (An Toàn Giao Thông)
  • Cờ đảng (Chuyện Khó Tin Có Thật)
  • Tết lào (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Thay đổi (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
Facebook Comments
SHARE