Cà chua – vừa ngon vừa bổ

ca-chua

Trồng cây trái sau vườn nhà tạo được niềm vui, mà lại được thưởng thức rau quả tự tay trồng.

Một trong những rau trái vừa ngon vừa tốt từ vườn nhà là cà chua, vì có thể nấu nướng trong nhiều món ăn hoặc ăn sống cũng được mà lại còn bổ dưỡng, như được trình bày sau đây:

  1. Tốt cho tóc

Cà chua đặc biệt giúp giữ cho tóc ít rụng và lành mạnh.

“Uống nước ép từ cà chua thường xuyên thì tóc được cải tiến về hình dạng và kết cấu. Vì giàu vitamin K, cà chua giúp các chùm tóc được mạnh và bóng láng, khi tóc mọc lại cũng tốt.” (Health Impact News).

 

  1. Chống ung thư

Cà chua dĩ nhiên không chữa được bệnh ung thư. Tuy nhiên, nó chứa một số hợp chất có thể chống các gốc (radicals) gây bệnh ung thư.

“Licopene (có trong cà chua) được coi là chất ngừa ung thư nhiếp tuyến như trong một số cuộc nghiên cứu đã cho thấy. (Medical News Today)

Ăn nhiều cà chua còn có thể hạ thấp tỷ lệ ung thư đại tràng một cách đáng kể. Vitamin C và các chất chống oxyt hóa trong cà chua “có thể giúp chống tạo thành các radical tự do, được biết là những yếu tố dễ gây ung thư.”

 

  1. Tốt cho da

Ở ngoài nắng quá lâu có thể gây hại cho da lâu dài, nhưng cà chua có thể giúp ngăn ngừa các hậu quả tiêu cực đó.

“Cà chua làm cho da nhìn đẹp. Beta-carotene, trong cà chua, cà rốt và khoai lang ngọt, giúp bảo vệ da khỏi bị ánh nắng làm hư hại.” (Beliefnet.com)

“Chất lycopene trong cà chua cũng làm cho da ít bị nhạy cảm với các tia cực tím UV, là nguyên nhân gây ra các vết nhăn.”

 

  1. Làm mạnh xương

Cà chua có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương đối với những ai từng bị viêm khớp (arthritis) hoặc có xương bị giòn.

“Sự liên hệ giữa cà chua với sức khỏe của xương là do trong cà chua có nhiều chất chống oxyt hóa.” (Whfoods.com )

Trong một cuộc nghiên cứu, người ta loại bỏ chất lycopene trong thức ăn dành cho các phụ nữ sau thời tắt kinh. Hậu quả cho thấy các tế bào xương không tốt, và chứng tỏ rằng dưỡng chất lycopene là một thành phần quan trọng để duy trì cho xương được mạnh.

 

  1. Chống nghẽn mạch

Đưa thêm cà chua vào bữa ăn hàng ngày là điều rất tốt cho những ai đang tìm cách an toàn để khỏi bị chứng nghẽn mạch (thrombosis hoặc blood clots).

Một cuộc nghiên cứu cho thấy uống 8 oz nước ép cà chua mỗi ngày làm giảm đáng kể sự tụ tập các tiểu cầu (vì tiểu cầu làm máu đóng cục).” (Fitday.com)

Tuy nhiên, “điều quan trọng là phải uống nước ép cà chua ít muối nếu muốn bảo vệ khỏi bị chứng nghẽn mạch, vì mức độ muối cao lại phản tác dụng.”

 

  1. Giúp cho tim

Giữ cho trái tim được mạnh khỏe là điều rất quan trọng, và cách thức dễ dàng là dùng cà chua.

Vitamin B trong cà chua có thể hạ thấp cholesterol và huyết áp, giúp ngăn ngừa các chứng heart attacks và đột quỵ. (Floridatomatoes.org)

 

  1. Giúp tiêu hóa

Trong cà chua có nhiều chất xơ, giúp đỡ rất nhiều cho tiến trình tiêu hóa.

Theo Mayo Clinic, thức ăn có nhiều chất xơ có thể giúp làm giảm thiểu nguy cơ bị bệnh trĩ và chứng túi thừa đại tràng (diverticulitis  – túi nhỏ gây đau đớn trong ruột kết).” (Live Science)

 

  1. Tăng thị lực

Đối với những ai thị lực bắt đầu giảm dần, có thể nhờ đến cà chua.

Vitamin A trong cà chua giúp tăng cường thị lực cũng như ngăn ngừa chứng mù ban đêm (night-blindness – khả năng nhìn bị giảm về đêm) và thoái hóa có vết (macular degeneration ).” (The Times of India)

Chỉ một trong những lợi ích nói trên cũng đủ làm cho cà chua trở thành món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng gộp chung lại, cà chua vừa ngon vừa bổ dưỡng nhiều cách, nên được các chuyên viên y tế khuyến khích chúng ta nên dùng.

TM

 

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 22 tháng 3 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • Lực sĩ xấu xí (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • Duyên thừa (Truyện Ngắn) - Ng. T. Thanh Dương
  • Ngày số pi (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
  • Lá thư xúc động của cậu bé trộm chuông gió (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • Ôi thật bất ngờ (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • Hoa Kỳ sẽ luộc Bắc Hàn (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • Người Đức dạy con (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • Đọc hồi ký vượt tù vượt biển của nhà văn Huỳnh Công Ánh (Giới Thiệu Sách) - Việt Phương
  • Tháng ba có chút nắng ấm chim bay về nhiều (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • Sốt là gì? (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • Chuyện chó chưa… (c)hết (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • Chuyện một chiếc cầu (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • Thơ nguyễn thị hải (Thơ) - Sao Khuê
  • Saloon cao bồi (Tạp Ghi) - Sean Bảo
  • Bánh bột lọc Huế ơi! (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
  • Nợ thuế trên $50,000 Mỹ Kim có thể bị tịch thu passport (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • Xem bói-bốc quẻ Sài Gòn xưa (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
  • Tự làm nước xả mềm vải (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • Bánh mì Philly cheesesteak (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • Nhân ngày hạnh phúc (Tạp Ghi) - Nguyễn Âu Hồng
  •  Hệ thống thắng abs và lợi ích của nó (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
  • Mua chim phóng sanh (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
  • Phòng da chảy xệ khi giảm cân (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • Trên bến tàu (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • Sao kim (Để Gió Cuốn Đi) - Hải-Vân
  • Lại chuyện người Trung Quốc (Tạp Ghi) - Lê Thu Thùy
  • Athleisure thời trang thể thao (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • Moon Flower và chuyến hải hành 2017 (Ký Sự) - Ngọc Linh
  • Thảm trạng di dân (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
  • Em còn đi nữa! (Phóng Sự Việt Nam) - Hỷ Long
  • Xem phim miễn phí trên mạng (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • Santorini vầng sáng thiên đường (Phóng Sự) - Trịnh Thanh Thủy
  • Vườn Nhật Bản (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • Logan (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
  • Đọc 'y sĩ tiền tuyến' của Trang Châu (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • Dị ứng phụ nữ (Truyện Ngắn) - Hoàng Long
  • Những công việc lương trên $100,000 (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • 5 bí quyết làm bạn tiến bộ ngay lập tức (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • Lễ bà mùa sông cạn (Phóng Sự) - Uyển Ca
  • Cá nhà táng! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • Lòng người qua một cành hoa (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • Bản năng Nhà Văn trong xã hội đồng phục (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • Let It Be câu trả lời rồi sẽ đến (Something Anything) - Ian Bùi
  • Tin thể thao (Thể Thao)
  • Trung thành (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • Ngày hội Saint Patrick (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • Khu vực sửa chữa đường (An Toàn Giao Thông)
  • Nghỉ chó (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
Facebook Comments
SHARE