Cà chua – vừa ngon vừa bổ

ca-chua

Trồng cây trái sau vườn nhà tạo được niềm vui, mà lại được thưởng thức rau quả tự tay trồng.

Một trong những rau trái vừa ngon vừa tốt từ vườn nhà là cà chua, vì có thể nấu nướng trong nhiều món ăn hoặc ăn sống cũng được mà lại còn bổ dưỡng, như được trình bày sau đây:

  1. Tốt cho tóc

Cà chua đặc biệt giúp giữ cho tóc ít rụng và lành mạnh.

“Uống nước ép từ cà chua thường xuyên thì tóc được cải tiến về hình dạng và kết cấu. Vì giàu vitamin K, cà chua giúp các chùm tóc được mạnh và bóng láng, khi tóc mọc lại cũng tốt.” (Health Impact News).

 

  1. Chống ung thư

Cà chua dĩ nhiên không chữa được bệnh ung thư. Tuy nhiên, nó chứa một số hợp chất có thể chống các gốc (radicals) gây bệnh ung thư.

“Licopene (có trong cà chua) được coi là chất ngừa ung thư nhiếp tuyến như trong một số cuộc nghiên cứu đã cho thấy. (Medical News Today)

Ăn nhiều cà chua còn có thể hạ thấp tỷ lệ ung thư đại tràng một cách đáng kể. Vitamin C và các chất chống oxyt hóa trong cà chua “có thể giúp chống tạo thành các radical tự do, được biết là những yếu tố dễ gây ung thư.”

 

  1. Tốt cho da

Ở ngoài nắng quá lâu có thể gây hại cho da lâu dài, nhưng cà chua có thể giúp ngăn ngừa các hậu quả tiêu cực đó.

“Cà chua làm cho da nhìn đẹp. Beta-carotene, trong cà chua, cà rốt và khoai lang ngọt, giúp bảo vệ da khỏi bị ánh nắng làm hư hại.” (Beliefnet.com)

“Chất lycopene trong cà chua cũng làm cho da ít bị nhạy cảm với các tia cực tím UV, là nguyên nhân gây ra các vết nhăn.”

 

  1. Làm mạnh xương

Cà chua có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương đối với những ai từng bị viêm khớp (arthritis) hoặc có xương bị giòn.

“Sự liên hệ giữa cà chua với sức khỏe của xương là do trong cà chua có nhiều chất chống oxyt hóa.” (Whfoods.com )

Trong một cuộc nghiên cứu, người ta loại bỏ chất lycopene trong thức ăn dành cho các phụ nữ sau thời tắt kinh. Hậu quả cho thấy các tế bào xương không tốt, và chứng tỏ rằng dưỡng chất lycopene là một thành phần quan trọng để duy trì cho xương được mạnh.

 

  1. Chống nghẽn mạch

Đưa thêm cà chua vào bữa ăn hàng ngày là điều rất tốt cho những ai đang tìm cách an toàn để khỏi bị chứng nghẽn mạch (thrombosis hoặc blood clots).

Một cuộc nghiên cứu cho thấy uống 8 oz nước ép cà chua mỗi ngày làm giảm đáng kể sự tụ tập các tiểu cầu (vì tiểu cầu làm máu đóng cục).” (Fitday.com)

Tuy nhiên, “điều quan trọng là phải uống nước ép cà chua ít muối nếu muốn bảo vệ khỏi bị chứng nghẽn mạch, vì mức độ muối cao lại phản tác dụng.”

 

  1. Giúp cho tim

Giữ cho trái tim được mạnh khỏe là điều rất quan trọng, và cách thức dễ dàng là dùng cà chua.

Vitamin B trong cà chua có thể hạ thấp cholesterol và huyết áp, giúp ngăn ngừa các chứng heart attacks và đột quỵ. (Floridatomatoes.org)

 

  1. Giúp tiêu hóa

Trong cà chua có nhiều chất xơ, giúp đỡ rất nhiều cho tiến trình tiêu hóa.

Theo Mayo Clinic, thức ăn có nhiều chất xơ có thể giúp làm giảm thiểu nguy cơ bị bệnh trĩ và chứng túi thừa đại tràng (diverticulitis  – túi nhỏ gây đau đớn trong ruột kết).” (Live Science)

 

  1. Tăng thị lực

Đối với những ai thị lực bắt đầu giảm dần, có thể nhờ đến cà chua.

Vitamin A trong cà chua giúp tăng cường thị lực cũng như ngăn ngừa chứng mù ban đêm (night-blindness – khả năng nhìn bị giảm về đêm) và thoái hóa có vết (macular degeneration ).” (The Times of India)

Chỉ một trong những lợi ích nói trên cũng đủ làm cho cà chua trở thành món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng gộp chung lại, cà chua vừa ngon vừa bổ dưỡng nhiều cách, nên được các chuyên viên y tế khuyến khích chúng ta nên dùng.

TM

 

 

------------------------------------------

Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 27 tháng 07 năm 2017

(xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

  • - Wimbledon & british open (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
  • - Hai bà mẹ không có ảnh thờ (Truyện Ngắn) - Mai Hiền
  • - Mùa cherry tây bắc (Bút Ký) - Đinh Yên Thảo
  • - Da-ua kỹ niệm! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
  • - John Mc Cain từ Hỏa Lò đến Washington (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
  • - An sinh xã hội (Đời Sống) - Angie Hồ Quang
  • - Cha mẹ với con cái (Giao Tiếp) - Minh Hải
  • - 7 điều không nên nói dối bác sĩ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
  • - Khi ăn quá no (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
  • - Vàng dã quỳ, ở đâu xa… (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
  • - Vấn đề ăn uống ở người tuổi cao (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
  • - Tiếp kiến Nhật hoàng (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
  • - Trinidad De Cuba (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
  • - Thơ Pháp Hoan (Thơ) - Sao Khuê
  • - Chiếc quần jean xanh (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
  • - Nỗi lo âu và những tin đồn (Di Trú) - Lê Minh Hải
  • - Chợ thủ đức của ông Tiền hiền (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
  • - Lời khuyên khi "remodel" nhà cửa (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
  • - Sauerbraten Thịt hầm chua của Đức (Món Lạ) - Nấm Mèo
  • - Sản phẩm điện toán điện tử nào dành cho người điếc và câm (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
  • - Báo sanh lãnh sự ngoài nước (crba) (Hỏi Đáp Visa) - Huy Tôn
  • - Không kết hôn để… nuôi dạy con tốt! (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
  • - Tóc ngắn cho phụ nữ 50+ (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
  • - Chuyện cô Amy (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
  • - Nhạc sĩ ngọc chánh một thời vang bóng (Phỏng Vấn) - Trịnh Thanh Thủy
  • - Những thương hiệu sandal hè (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
  • - Ngôi nhà mơ ước (Tạp Ghi) - Ngọc Linh
  • - Neil diamond viên kim cương quý giá (Something Anything) - Ianbui
  • - Hè về (Viết Với Trẻ) - Tiểu Hạc
  • - Phòng ngừa bọ hung và muỗi (Bạn Có Biết) - Xe-Ba-Gác Handyman
  • - Chỗ trọ trong rừng chuối (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
  • - Highway, freeway, expressway, parkway… (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
  • - Một mình chăm 4 em nhỏ vẫn học giỏi (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
  • - Rút tiền từ quỹ hưu trí (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
  • - Tương gạch (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
  • - Nhà thờ chim én (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
  • - Trở về từ cõi chết (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
  • - Những kỷ niệm về một thời ý thức (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
  • - Tờ giấy 100 đô (Truyện Ngắn) - Việt Phương
  • - Hàn bằng plastic lỏng (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
  • - Những settings căn bản để chụp Nhật thực 2017 (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
  • - Chuyện võ và mẹ tôi (Phóng Sự Việt Nam) - Thy Lan Thảo
  • - Vàng & cứt (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
  • - Phim VIETNAMERICA được chiếu tại Quốc Hội Hoa Kỳ (Cộng Đồng Đây Đó) - Triều Giang
  • - Những nghề người Việt không làm (Chuyện Đời Thường)
  • - Bí mật (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
  • - Tin thể thao (Thể Thao)
  • - Ngũ hành phong thủy (Phong Thủy)
  • - Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
  • - Chuột đẹp (Vui Lạ Khắp Nơi)
  • - Tuổi già mắt kém (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
SHARE

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY