Bún chửi và thái độ A.Q

    Có lần tôi đưa người bạn phương bắc đi đến một ngôi chợ nhỏ để mua quà bánh phương nam về tặng bạn bè, gia đình. Sau khi mua quà xong, người bạn ấy nói với tôi một cách ngạc nhiên: “Trong Sài Gòn nầy lạ thật. Bán hàng xong là người bán luôn cám ơn người mua. Ngoài em thì không bao giờ có.” Tôi bảo trong Sài Gòn nầy nó thế! Bởi vì từ trước đến nay người bán trong Sài Gòn quan niệm người bán mang ơn người mua. Nếu bạn đi mua rau củ về nấu canh thì người bán sẽ cho thêm một mớ hành, ngò (mùi thơm). Có thể đây là lòng thơm thảo và cũng là “mánh” để cho người mua ghé lại thêm nhiều lần nữa. Cơ bản là quê bạn sống trong bao cấp lâu quá nên cái tâm thế người bán là người ban ơn vẫn còn in sâu không dễ gì một sớm một chiều mà phai đi được.

    ngoai-ddb72
    ***

    Tôi ra Hà Nội. Một người bạn văn đưa tôi đi ăn phở Bát Đàn. Bạn nói phở ở đây ngon và đặc biệt lắm. Đặc biệt sao? Khách phải tự bưng tô, cầm sẵn tiền, sắp hàng đến quầy chứ không ai phục vụ. Tôi liền từ chối. Ngon cỡ nào tôi cũng không thể ăn kiểu như được người bán bố thí. Và ngay cả ăn không trả tiền tôi cũng không đến. Để giải quyết , bạn văn tôi đưa tôi đến quán cà phê đối diện và nhờ người phục vụ quán cà phê mua phở giùm. Phở ra sao? Cũng như cỡ Phú Gia trong nầy là cùng. Ngon có lẽ vì phải đứng sắp hàng như thời bao cấp? Nếu không nói ngon thì uổng công mình sao? Tôi nói với bạn trong Sài Gòn chưa bao giờ có cảnh người ăn phải đứng sắp hàng như vậy-ngay cả trong thời bao cấp. Chúng tôi có thể đứng sắp hàng mua phiếu, không chen lấn nhưng đứng sắp hàng, bưng tô, cầm đủa muổng chờ đợi như sắp được phát chẩn, bố thí thì không còn ra cái “thống chế”gì cả. Ngay thời uống bia kèm mồi: Một dĩa mồi có được một ấm bia, chúng tôi cũng ngồi ở bàn mà chờ phục vụ.

    ***

    Nghe nói ở Hà Nội có hàng bún chửi được đưa lên xi-èn-èn (CNN) có người lấy làm hãnh diện. Ẩm thực đường phố ta đã được giới thiệu ra thế giới hoành tráng chưa?

    Tôi thấy hoành tráng cái nỗi gì mà tự hào. Người làm phim truyền hình luôn muốn đi tìm cái lạ ở đất nước họ đến. Ở xứ họ có bao giờ được nghe cũng như thấy người bán có uy quyền với khách như ở Hà Nội ta. Bởi vậy, trong con mắt truyền hình, đây là chuyện hiếm, lạ mà không quý. Cho khán giả xem để biết cho…vui. Để hiểu thêm cách buôn bán ở Hà Nội.

    Thôi đây là thói quen của bà chủ bán quán chửi. Ta không bàn. Chúng ta nên tự hỏi tại sao có khách bị chủ quán chửi mà vẫn đến ăn. Hay là quán nầy ngon nhất xứ hà thành vô đối thủ? Hoặc là nó quá rẻ. Rẻ như cho không? Cũng có thể quán nầy ngon vì có kèm theo tiếng chửi. Chẳng biết. Thôi cứ cho là quán nầy vừa ngon, nhiều bổ mà lại rẻ. Chịu đựng tiếng chửi chút nhưng ăn được miếng ăn giá rẻ thì có sao? Nhưng thực ra cũng không hề rẻ hơn những quán ăn khác. Thế mà tại sao họ lại vẫn cứ ăn?

    Thôi cứ cho là quán rất ngon, ngon lắm. Duy nhất ở Hà thành quán nầy là bá chủ. Nhưng để ăn miếng ngon mà bị chửi thì có nên không? Tôi thì nhất quyết không ăn rồi đó. Ở Sài Gòn, nghe nói cũng có một quán miến chửi cũng do một người phương bắc làm chủ với hương vị Hà Nội. Khách hàng cũng đông, mỗi sáng xe cộ của nam thanh nữ tú chật lề đường. Nhưng tôi không hề vào vì quan niệm chỉ vì một miếng ngon, hợp khẩu vị mà nghe chửi-dù cho chửi người khác- thì nhục, ức chế vô cùng làm sao ăn được? Hay là những thực khách ở đây đang mang một tâm thế của A Q.: Nó chửi mình như chửi cha nó hoặc nhẹ hơn là nó chửi thằng khác chứ không phải chửi mình.

    Chính vì những vị thực khách nầy nên bà chủ quán mới dám chửi. Nếu như mọi thực khách đều tẩy chay thì hỏi bà chủ quán chửi sẽ bán cho ai hay là phải đổi thái độ tươi cười, giòn giã “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”. Nhưng chưa thực khách nào vì lòng tự ái của mình cao hơn miếng ăn nên vẫn chui đến quán để nghe chửi. Thôi, đồng thanh tương ứng, đồng khí tương cầu thì chịu vậy, phàn nàn làm chi.

    Bây giờ nghe bà chủ nói từ khi được đưa lên xi-èn-èn quán bà lại còn đông thực khách hơn nữa. Thôi thì quán chửi thì cứ chửi, ta ăn thì cứ ăn cho nó sành điệu vì đã được lên tivi nước ngoài, oách nhé. Mình cứ cắm đầu Ăn…ăn…ăn…còn chủ quán chửi…chửi …chửi…Cứ đề huề vui sống, miễn có ăn là tốt. Vui ra phết, nhể?

    LÊ VĂN NGHĨA
    Nguồn Facebook Lê Văn Nghĩa

    ------------------------------------------

    Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 18 tháng 1 năm 2017

    (xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

    • Robot đá banh (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
    • Tin thể thao (Thể Thao)
    • Quê ngoại (Truyện Ngắn) - Trà Đóa
    • Obama bài học nhân bản (Sổ tay phóng viên) - Đinh Yên Thảo
    • Thế giới organics! (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
    • Tình chàng ý thiếp (Đời Sống) - Ngân Bình
    • Hoa Kỳ - Trung Quốc và tình hình Biển Đông (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
    • Tháng giêng năm 2017 (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
    • Những điều ghi nhớ khi lái xe (Giao Tiếp) - Minh Hải
    • Vài ý kiến nhỏ về việc thông qua Đạo luật Magnitsky (Tạp Ghi) - Huỳnh Thục Vy
    • Ngày cuối năm (Thơ) - Mai Hữu Phước
    • Đêm, nghe quạ kêu (Bên tách cà phê) - Tim Nguyễn
    • Phòng Cấp Cứu (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
    • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
    • Thời cấm rượu (Tùy Bút) - Sean Bảo
    • Người trẻ, Người không còn trẻ, người già và người "sồn sồn" (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
    • Thơ Đoàn Minh Châu (Thơ) - Thận Nhiên
    • "Học tiếng Việt qua bài hát" (Chát Đi!) - Thanh Thư
    • Đơn sơ như cá chưng tương hột (Tạp Ghi) - Tạ Phong Tần
    • Tôi lo ngại phải rời khỏi Hoa Kỳ! (Di Trú) - Lê Minh Hải
    • Sơn Đông mãi võ (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
    • Làm sạch chảo chống dính (Bạn Có Biết)
    • Vài chuyện vui về Tổng Thống Mỹ (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
    • Những mẩu chuyện cảm động ngày cuối năm (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
    • Biến cố, tai họa và thảm kịch năm 2016? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
    • Mang quà biếu xén sếp lớn (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
    • Giải pháp cho stress (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
    • Trò chuyện với chính quyền (Góc Hoàng Hoa) - Ls. Anh Thư
    • Tuổi thọ các bộ phận trên xe hơi (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
    • Đầm len mùa Đông! (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
    • Tháng Chạp của người không Tết (Phóng Sự) - Hỷ Long
    • Màn cửa tự cuốn (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
    • Để trở thành người hạnh phúc trong năm mới (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
    • Người Việt ở New York mưu sinh (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
    • 10 dữ kiện về rượu (Kiến Thức Phổ Thông) - Phượng Nghi
    • iPhones lén gởi ghi nhận các cú điện thoại của khách hàng về Apple (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
    • Trang trí ngày Xuân (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
    • Manchester by the sea (Thế Giới Điện Ảnh) - Hải Sơn
    • Tình đầu (Truyện Ngắn) - Phạm Hải Anh
    • Thân cò bến lạ (Thơ) - Đức Phổ
    • Rộn ràng mùa thơm (Phóng Sự) - Uyển Ca
    • CES 2017 có gì mới? (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
    • Cuối năm mẹ đi đâu (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
    • Quà sinh nhật (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
    • Em tên: Trần thị Mồng Tơi! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
    • Gã ăn mày thi sĩ (Tạp Ghi) - Nguyễn Quang Lập
    • Bốn bài thơ của Dương Ánh Dương (Thơ)
    • Cọp giấy & rồng lộn (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
    • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
    • 2016 năm của những chàng trai ủy mị (Âm Nhạc) - Nhã Vy
    • Bàn tay bạn có sạch? (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
    • Về Little Saigon ăn Tết (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
    • Qua suối đến trường (Tạp Ghi) - Trần Mộng Tú
    • Tướng cướp hào hoa (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
    • Tin thể thao (Thể Thao)
    • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
    • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
    • Đáp trả xã hội (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
    • Ăn mừng ... ly dị (Vui Lạ Khắp Nơi)
    • Thông báo (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
    Facebook Comments
    SHARE