Bún chửi và thái độ A.Q

    Có lần tôi đưa người bạn phương bắc đi đến một ngôi chợ nhỏ để mua quà bánh phương nam về tặng bạn bè, gia đình. Sau khi mua quà xong, người bạn ấy nói với tôi một cách ngạc nhiên: “Trong Sài Gòn nầy lạ thật. Bán hàng xong là người bán luôn cám ơn người mua. Ngoài em thì không bao giờ có.” Tôi bảo trong Sài Gòn nầy nó thế! Bởi vì từ trước đến nay người bán trong Sài Gòn quan niệm người bán mang ơn người mua. Nếu bạn đi mua rau củ về nấu canh thì người bán sẽ cho thêm một mớ hành, ngò (mùi thơm). Có thể đây là lòng thơm thảo và cũng là “mánh” để cho người mua ghé lại thêm nhiều lần nữa. Cơ bản là quê bạn sống trong bao cấp lâu quá nên cái tâm thế người bán là người ban ơn vẫn còn in sâu không dễ gì một sớm một chiều mà phai đi được.

    ngoai-ddb72
    ***

    Tôi ra Hà Nội. Một người bạn văn đưa tôi đi ăn phở Bát Đàn. Bạn nói phở ở đây ngon và đặc biệt lắm. Đặc biệt sao? Khách phải tự bưng tô, cầm sẵn tiền, sắp hàng đến quầy chứ không ai phục vụ. Tôi liền từ chối. Ngon cỡ nào tôi cũng không thể ăn kiểu như được người bán bố thí. Và ngay cả ăn không trả tiền tôi cũng không đến. Để giải quyết , bạn văn tôi đưa tôi đến quán cà phê đối diện và nhờ người phục vụ quán cà phê mua phở giùm. Phở ra sao? Cũng như cỡ Phú Gia trong nầy là cùng. Ngon có lẽ vì phải đứng sắp hàng như thời bao cấp? Nếu không nói ngon thì uổng công mình sao? Tôi nói với bạn trong Sài Gòn chưa bao giờ có cảnh người ăn phải đứng sắp hàng như vậy-ngay cả trong thời bao cấp. Chúng tôi có thể đứng sắp hàng mua phiếu, không chen lấn nhưng đứng sắp hàng, bưng tô, cầm đủa muổng chờ đợi như sắp được phát chẩn, bố thí thì không còn ra cái “thống chế”gì cả. Ngay thời uống bia kèm mồi: Một dĩa mồi có được một ấm bia, chúng tôi cũng ngồi ở bàn mà chờ phục vụ.

    ***

    Nghe nói ở Hà Nội có hàng bún chửi được đưa lên xi-èn-èn (CNN) có người lấy làm hãnh diện. Ẩm thực đường phố ta đã được giới thiệu ra thế giới hoành tráng chưa?

    Tôi thấy hoành tráng cái nỗi gì mà tự hào. Người làm phim truyền hình luôn muốn đi tìm cái lạ ở đất nước họ đến. Ở xứ họ có bao giờ được nghe cũng như thấy người bán có uy quyền với khách như ở Hà Nội ta. Bởi vậy, trong con mắt truyền hình, đây là chuyện hiếm, lạ mà không quý. Cho khán giả xem để biết cho…vui. Để hiểu thêm cách buôn bán ở Hà Nội.

    Thôi đây là thói quen của bà chủ bán quán chửi. Ta không bàn. Chúng ta nên tự hỏi tại sao có khách bị chủ quán chửi mà vẫn đến ăn. Hay là quán nầy ngon nhất xứ hà thành vô đối thủ? Hoặc là nó quá rẻ. Rẻ như cho không? Cũng có thể quán nầy ngon vì có kèm theo tiếng chửi. Chẳng biết. Thôi cứ cho là quán nầy vừa ngon, nhiều bổ mà lại rẻ. Chịu đựng tiếng chửi chút nhưng ăn được miếng ăn giá rẻ thì có sao? Nhưng thực ra cũng không hề rẻ hơn những quán ăn khác. Thế mà tại sao họ lại vẫn cứ ăn?

    Thôi cứ cho là quán rất ngon, ngon lắm. Duy nhất ở Hà thành quán nầy là bá chủ. Nhưng để ăn miếng ngon mà bị chửi thì có nên không? Tôi thì nhất quyết không ăn rồi đó. Ở Sài Gòn, nghe nói cũng có một quán miến chửi cũng do một người phương bắc làm chủ với hương vị Hà Nội. Khách hàng cũng đông, mỗi sáng xe cộ của nam thanh nữ tú chật lề đường. Nhưng tôi không hề vào vì quan niệm chỉ vì một miếng ngon, hợp khẩu vị mà nghe chửi-dù cho chửi người khác- thì nhục, ức chế vô cùng làm sao ăn được? Hay là những thực khách ở đây đang mang một tâm thế của A Q.: Nó chửi mình như chửi cha nó hoặc nhẹ hơn là nó chửi thằng khác chứ không phải chửi mình.

    Chính vì những vị thực khách nầy nên bà chủ quán mới dám chửi. Nếu như mọi thực khách đều tẩy chay thì hỏi bà chủ quán chửi sẽ bán cho ai hay là phải đổi thái độ tươi cười, giòn giã “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”. Nhưng chưa thực khách nào vì lòng tự ái của mình cao hơn miếng ăn nên vẫn chui đến quán để nghe chửi. Thôi, đồng thanh tương ứng, đồng khí tương cầu thì chịu vậy, phàn nàn làm chi.

    Bây giờ nghe bà chủ nói từ khi được đưa lên xi-èn-èn quán bà lại còn đông thực khách hơn nữa. Thôi thì quán chửi thì cứ chửi, ta ăn thì cứ ăn cho nó sành điệu vì đã được lên tivi nước ngoài, oách nhé. Mình cứ cắm đầu Ăn…ăn…ăn…còn chủ quán chửi…chửi …chửi…Cứ đề huề vui sống, miễn có ăn là tốt. Vui ra phết, nhể?

    LÊ VĂN NGHĨA
    Nguồn Facebook Lê Văn Nghĩa

    ------------------------------------------

    Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Tư ngày 22 tháng 2 năm 2017

    (xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

    • Nghệ thuật tốc độ (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
    • Mai cua (Truyện Ngắn) - Hồ Đắc Vũ
    • Ván cờ với Trung Cộng (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
    • Ngày tình yêu & tình ghét (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
    • Global warning hiện tượng và tranh cãi (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
    • An sinh xã hội (Đời Sống ) - Angie Hồ Quang
    • Dạy dỗ con cái (Giao Tiếp) - Minh Hải
    • Khúc ru biển chết (Thơ) - Mai Hữu Phước
    • Từ bích câu… (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
    • Những rắc rối chủ tiệm cần biết khi bao lương (Nails) - Tom Huỳnh, J.D.
    • Bệnh sốt (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
    • Rể quý (Bên Lề Chính Trị) - Sĩ Nguyên
    • Chứng lơ đãng quá năng động (Thế Giới Của Dế Mèn) - Trần Lý Lê
    • Thơ cát du (Thơ) - Sao Khuê
    • Thư hỏa tốc và đường dây thép (Tùy Bút) - Sean Bảo
    • Nem tai thính lá sung (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
    • Luật mới năm 2017 và những tội có thể bị trục xuất (Di Trú) - Lê Minh Hải
    • Thời hoàng kim cải lương Sài Gòn (Tạp Ghi) - Trang Nguyên
    • Giảm nợ hoặc xóa nợ student loan (Góc Hoàng Hoa) - Hoàng Hoa Anh Thư
    • Đồ chơi cho trẻ (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
    • Hãy nói yêu người (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
    • Những bộ phận hay hư hỏng nhất (Chiếc Xe Của Bạn) - Trịnh Kiều Phong
    • Khám sức khỏe tổng quát thường niên gồm có những gì ? (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
    • Valentine (Facebook Có Gì Ngộ) - Daniel Văn
    • Thu nhỏ lỗ chân lông (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
    • Mafia (Để Gió Cuốn Đi) - Hải Vân
    • Ông chè xanh ông xe ôm (Phóng Sự) - Hỷ Long
    • Những gam màu không sắc (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
    • Giáo sư Lê Văn Khoa và ảnh nghệ thuật trừu tượng (Phóng Sự) - Trịnh Thanh Thủy
    • Không còn sẹo nữa? (Y Tế Và Đời Sống) - Triệu Minh
    • Chẩn đoán bệnh cúm (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
    • Cách tiết kiệm tiền khách sạn (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
    • The alamo (Phóng Sự) - Andy Nguyễn
    • Trust Contact từ Google (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
    • Nightstand bàn nhỏ trong phòng ngủ (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
    • La la land (Điện Ảnh) - Song Chi
    • Nhà văn Vũ Huy Quang (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
    • Tưởng niệm Vũ Huy Quang (Thơ) - Thường Quán
    • Người cha (Truyện Ngắn) - Nguyễn Hùng Vỹ
    • Cưới xong lên xe gắn máy đi chu du thế giới (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
    • Dùng Smartphone cho Nhiếp Ảnh (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
    • Chào mừng Đạo Luật Bánh Chưng/Bánh Tét (Tin Cộng Đồng) - Bản Tin Từ Văn Phòng TNS Janet Nguyễn (Garden Grove,CA)
    • Bản đồ (Kiến Thức Phổ Thông) - Phương Nghị
    • Chồng người áo gấm! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
    • Nhân sĩ với Cường Quyền & Bạo Lực (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
    • Đồng chí Vi Quốc Thanh trong viện trợ Việt Nam đấu tranh chống Pháp (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
    • Con tin (Chuyện Vụ Án ) - Nam Nhật
    • Phỏng Vấn: Cứu trợ Thương Phế Binh Quả Phụ VNCH (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
    • Dấu hiệu giao thông (An Toàn Giao Thông)
    • Tin thể thao (Thể Thao)
    • Thế giới qua ống kính (Thế Giới)
    • Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
    • Taxi bay (Vui Lạ Khắp Nơi)
    • Cố bạn (Chuyện Khó Tin Nhưng Có Thật)
    • Biết điều (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
    Facebook Comments
    SHARE