Bún chửi và thái độ A.Q

    Có lần tôi đưa người bạn phương bắc đi đến một ngôi chợ nhỏ để mua quà bánh phương nam về tặng bạn bè, gia đình. Sau khi mua quà xong, người bạn ấy nói với tôi một cách ngạc nhiên: “Trong Sài Gòn nầy lạ thật. Bán hàng xong là người bán luôn cám ơn người mua. Ngoài em thì không bao giờ có.” Tôi bảo trong Sài Gòn nầy nó thế! Bởi vì từ trước đến nay người bán trong Sài Gòn quan niệm người bán mang ơn người mua. Nếu bạn đi mua rau củ về nấu canh thì người bán sẽ cho thêm một mớ hành, ngò (mùi thơm). Có thể đây là lòng thơm thảo và cũng là “mánh” để cho người mua ghé lại thêm nhiều lần nữa. Cơ bản là quê bạn sống trong bao cấp lâu quá nên cái tâm thế người bán là người ban ơn vẫn còn in sâu không dễ gì một sớm một chiều mà phai đi được.

    ngoai-ddb72
    ***

    Tôi ra Hà Nội. Một người bạn văn đưa tôi đi ăn phở Bát Đàn. Bạn nói phở ở đây ngon và đặc biệt lắm. Đặc biệt sao? Khách phải tự bưng tô, cầm sẵn tiền, sắp hàng đến quầy chứ không ai phục vụ. Tôi liền từ chối. Ngon cỡ nào tôi cũng không thể ăn kiểu như được người bán bố thí. Và ngay cả ăn không trả tiền tôi cũng không đến. Để giải quyết , bạn văn tôi đưa tôi đến quán cà phê đối diện và nhờ người phục vụ quán cà phê mua phở giùm. Phở ra sao? Cũng như cỡ Phú Gia trong nầy là cùng. Ngon có lẽ vì phải đứng sắp hàng như thời bao cấp? Nếu không nói ngon thì uổng công mình sao? Tôi nói với bạn trong Sài Gòn chưa bao giờ có cảnh người ăn phải đứng sắp hàng như vậy-ngay cả trong thời bao cấp. Chúng tôi có thể đứng sắp hàng mua phiếu, không chen lấn nhưng đứng sắp hàng, bưng tô, cầm đủa muổng chờ đợi như sắp được phát chẩn, bố thí thì không còn ra cái “thống chế”gì cả. Ngay thời uống bia kèm mồi: Một dĩa mồi có được một ấm bia, chúng tôi cũng ngồi ở bàn mà chờ phục vụ.

    ***

    Nghe nói ở Hà Nội có hàng bún chửi được đưa lên xi-èn-èn (CNN) có người lấy làm hãnh diện. Ẩm thực đường phố ta đã được giới thiệu ra thế giới hoành tráng chưa?

    Tôi thấy hoành tráng cái nỗi gì mà tự hào. Người làm phim truyền hình luôn muốn đi tìm cái lạ ở đất nước họ đến. Ở xứ họ có bao giờ được nghe cũng như thấy người bán có uy quyền với khách như ở Hà Nội ta. Bởi vậy, trong con mắt truyền hình, đây là chuyện hiếm, lạ mà không quý. Cho khán giả xem để biết cho…vui. Để hiểu thêm cách buôn bán ở Hà Nội.

    Thôi đây là thói quen của bà chủ bán quán chửi. Ta không bàn. Chúng ta nên tự hỏi tại sao có khách bị chủ quán chửi mà vẫn đến ăn. Hay là quán nầy ngon nhất xứ hà thành vô đối thủ? Hoặc là nó quá rẻ. Rẻ như cho không? Cũng có thể quán nầy ngon vì có kèm theo tiếng chửi. Chẳng biết. Thôi cứ cho là quán nầy vừa ngon, nhiều bổ mà lại rẻ. Chịu đựng tiếng chửi chút nhưng ăn được miếng ăn giá rẻ thì có sao? Nhưng thực ra cũng không hề rẻ hơn những quán ăn khác. Thế mà tại sao họ lại vẫn cứ ăn?

    Thôi cứ cho là quán rất ngon, ngon lắm. Duy nhất ở Hà thành quán nầy là bá chủ. Nhưng để ăn miếng ngon mà bị chửi thì có nên không? Tôi thì nhất quyết không ăn rồi đó. Ở Sài Gòn, nghe nói cũng có một quán miến chửi cũng do một người phương bắc làm chủ với hương vị Hà Nội. Khách hàng cũng đông, mỗi sáng xe cộ của nam thanh nữ tú chật lề đường. Nhưng tôi không hề vào vì quan niệm chỉ vì một miếng ngon, hợp khẩu vị mà nghe chửi-dù cho chửi người khác- thì nhục, ức chế vô cùng làm sao ăn được? Hay là những thực khách ở đây đang mang một tâm thế của A Q.: Nó chửi mình như chửi cha nó hoặc nhẹ hơn là nó chửi thằng khác chứ không phải chửi mình.

    Chính vì những vị thực khách nầy nên bà chủ quán mới dám chửi. Nếu như mọi thực khách đều tẩy chay thì hỏi bà chủ quán chửi sẽ bán cho ai hay là phải đổi thái độ tươi cười, giòn giã “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”. Nhưng chưa thực khách nào vì lòng tự ái của mình cao hơn miếng ăn nên vẫn chui đến quán để nghe chửi. Thôi, đồng thanh tương ứng, đồng khí tương cầu thì chịu vậy, phàn nàn làm chi.

    Bây giờ nghe bà chủ nói từ khi được đưa lên xi-èn-èn quán bà lại còn đông thực khách hơn nữa. Thôi thì quán chửi thì cứ chửi, ta ăn thì cứ ăn cho nó sành điệu vì đã được lên tivi nước ngoài, oách nhé. Mình cứ cắm đầu Ăn…ăn…ăn…còn chủ quán chửi…chửi …chửi…Cứ đề huề vui sống, miễn có ăn là tốt. Vui ra phết, nhể?

    LÊ VĂN NGHĨA
    Nguồn Facebook Lê Văn Nghĩa

    ------------------------------------------

    Những bài trên báo Trẻ phát hành Thứ Năm ngày 22 tháng 06 năm 2017

    (xin lấy báo tại các thân chủ đăng trên báo Trẻ)

    • - Những cú knock-out chớp nhoáng (Thể Thao) - Trần Trí Dũng
    • - Ai Cập (Truyện Ngắn) - Lưu Na
    • - Nguyễn Khánh Linh thách thức với chính mình (Kiến Thức Trẻ) - Đinh Yên Thảo
    • - Ngoéo tay khởi đầu một niềm tin (Duyên Sài Gòn) - Du Uyên
    • - Otto Warmbier bài học đắt giá (Ghi Nhận Trong Tuần) - Vũ Hiến
    • - Bố và mẹ và con trai nhỏ (Giao Tiếp) - Minh Hải
    • - Những chiếc buýt màu vàng của Sài Gòn xưa (Bên Tách Cà Phê) - Tim Nguyễn
    • - Ấn tượng... Saigon (Chuyện Đời Thường) - Huy Phương
    • - Khi nào gọi là già (Chuyện Trò Thấy Thuốc) - Nguyễn Ý Đức
    • - Những điều không nên hỏi tiếp viên hàng không (Bạn Có Biết) - Mai Hoàng
    • - Rong chơi cuối đời quên lãng (Bên Lề Chính Trường) - Sĩ Nguyên
    • - Cuba còn ngái ngủ (Thế Giới Dế Mèn) - Trần Lý Lê
    • - Thơ phạm nhuận (Thơ) - Sao Khuê
    • - Mở mang bờ cõi (Theo Dòng Thời Gian) - Sean Bảo
    • - Mùa hè phải có canh giò (Hương Vị Quê Nhà) - Tạ Phong Tần
    • - Một số tin tức di trú đáng chú ý (Di Trú) - Lê Minh Hải
    • - Chợ bến thành ngày xưa (Việt Nam Ngày Cũ) - Trang Nguyên
    • - Khử mùi hôi cho quần áo (Bạn Có Biết) - Hoàng Hương
    • - Cabernet sauvignon (Món Lạ) - Nấm Mèo
    • - Tại sao cần che đèn LED của máy điện toán? (Ứng Dụng Thường Ngày) - P324530
    • - Cập nhật từ điển: Xóa Mù Bơi (Facebook Có Gì Ngộ) - Du Face
    • - Ngăn ngừa sưng bọng mắt (Trang Phụ Nữ) - Sông Hương
    • - Dì Johnny (Những Bông Hoa Cuộc Sống) - Như Sao
    • - Minh Đức Hoài Trinh và nỗi cô đơn sâu thẳm (Tạp Ghi) - Trịnh Thanh Thủy
    • - Văn Cao (70 Năm Tình Ca Việt Nam) - Hoài Nam Biên Soạn
    • - Swim suit đâu chỉ quyến rũ (Thời Trang) - Điệu Cô Nương
    • - Giải phẫu nụ hôn (Ký Sự ) - Ngọc Linh
    • - Cửu Long ký sự (Tạp Ghi) - Hỷ Long
    • - Thập niên cũ (Trong Hầm Rượu) - Trần Vũ
    • - Ván bài cuối cùng (Chuyện Vụ Án) - Nam Nhật
    • - Thông điệp ngọt ngào bố gửi con gái sắp vào đại học (Thế Giới Quanh Ta) - Dương Hùng
    • - Cảnh báo thuốc giảm cân (Bạn Có Biết) - Quỳnh Như
    • - Trang trí nhà mùa hè (Cái Nhà Của Ta) - Thiên Hương
    • - God's Own Country câu chuyện tình đồng tính (Thế Giới Điện Ảnh) - Song Chi
    • - Nầy em lớp 6! (Phiếm) - Đoàn Xuân Thu
    • - Nguyễn Thị Hoàng & đất hứa (Tài Liệu Văn Học) - Nguyễn & Bạn Hữu
    • - Máy kiểm tra giá trị (Truyện Ngắn) - Shizuka Ijuin
    • - Đệm dán sát bàn chân (Sản Phẩm Mới) - Bảo Sơn
    • - Tại sao không nên quen một Photographer (Góc Nhiếp Ảnh) - Andy Nguyễn
    • - Nàng marian của nước pháp (Tạp Ghi) - Mạnh Kim
    • - Tìm gì ở Hà Tiên (Phóng Sự Việt Nam) - Uyển Ca
    • - Những đứa bé lên 3 (Sổ Tay Thường Dân) - Tưởng Năng Tiến
    • - Tin thể thao (Thể Thao)
    • - Tình Chàng ý thiếp (Đời Sống)
    • - "Sex on the… (Chuyện Khó Tin)
    • - Mỗi tuần 1 con số (Thế Giới)
    • - Bảo tàng Mèo (Vui Lạ Khắp Nơi)
    • - Hậu quả (Câu Lạc Bộ Tiếu Lâm)
    Facebook Comments
    SHARE