Thị trưởng thành phố San Antonio, ông Julian Castro, cùng các giám đốc dinh dưởng của các học khu ở địa phương đã bắt đầu tiến hành một cuộc “tấn công” vào những món ăn vặt sau giờ học ở trường, những thứ được xem là “unhealthy” hay không tốt cho sức khoẻ. Trong hội nghị mang tên Healthy Schools Summit, ông Castro cho biết ông mốn thúc đẩy chương trình ăn uống khoẻ mạnh vươn ra ngoài trường học. Hiện nay, thức ăn cho trẻ em trong các trường đã được cải thiện nhiều hơn trước, vì vậy vấn đề ăn uống khoẻ mạnh cần được thúc đẩy xa hơn, tới tận nhà của các em. Nhiệm vụ ca trường học là nâng cao ý thức cũng như tập thói quen tốt trong việc ăn uống của trẻ em.  Hơn nữa, ngay cả việc cho các em bán ủcác món chocolate để gây quỹ cũng sẽ được xem xét lại, trong đó có đề nghị tổ chức các buổi đi bộ gây quỹ thay vì bán những thức ăn chứa nhiều đường và chất béo.  Được biết các trường học ở San Antonio đã thiết lập được 108 salad bars để bán rau quả cho các em trong buổi ăn trưa.